一种牛蒡营养保健粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种牛蒡营养保健粉，属于食品加工【技术领域】；它是以牛蒡粉、百合粉、粉碎后的银杏、熬制的甜叶菊液调配均匀混合所制；本发明产品具有良好的营养与保健作用，能增强人体免疫功能，有预防各种疾病的能力，能使人轻身益气，养颜益；其方法简单，易于实施；产品深受广大消费者喜爱。开辟了牛蒡原料深加工利用的新途径，具有良好的经济效益。
【专利说明】一种牛蒡营养保健粉
[0001]【技术领域】:
本发明涉及一种保健食品加工方法，具体地说是涉及一种牛蒡营养保健粉。
[0002]技术背景:
牛蒡(nWbdmg)原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜；牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉；
营养分析表明:牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等，有明显的降低血压、血脂作用，并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散。每百克牛蒡中含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍；含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“东洋参”之称，一直就被日、韩、欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美誉。东邻日本，很早以来一直钟情于牛蒡的研究，创造出许多风味独特、美味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、红烧牛蒡鸡肉丸等，对牛蒡的普及起到了积极的推动作用。《本草纲目》中载有牛蒡“煎苗洗淘为蔬，取根煮曝为脯”，可见其有食疗作用；牛蒡多以鲜食为主，因其不耐贮藏。据调查，目前国内还尚未见有牛蒡营养保健粉产品报道。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的是提一种营养丰富的牛蒡营养保健粉产品。解决鲜牛蒡不耐贮藏的问
题；
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种牛蒡营养保健粉，其特征在于是以牛蒡、百合粉、银杏、甜叶菊为原料，所述银杏，为粉碎后所得银杏粉，银杏经高温处理；甜叶菊熬制成甜叶菊液，上述的各原料牛蒡、百合粉、银杏、甜叶菊重量份依次为2:3:1:0.03，经均匀混合后65-70°C温度以下进行干燥处理即得营养粉，分袋计量密封包装，其工艺为:
A、将上述原料牛蒡、百合粉、银杏粉均匀混合；
B、将上述原料甜叶菊液喷洒至上述均匀混合料中并按常搅拌均匀；
C、将上述所得的粉料置入真空干燥箱内62?65°C温度下进行干燥处理，粉碎即成； 进一步，熬制甜叶菊液时用甜叶菊干品重配水比为1:15，先用清水清洗后加水浇沸
5-10分钟即停火，自然降温至25-30°C时过滤；
有益效果:本发明产品具有良好的营养与保健作用，能增强人体免疫功能，有预防各种疾病的能力，能使人轻身益气，养颜益。其方法简单，易于实施；产品深受广大消费者喜爱。开辟了牛蒡原料深加工利用的新途径，具有良好的经济效益。
[0004]【具体实施方式】:
一种牛蒡营养保健粉，其特征在于是以牛蒡、百合粉、银杏、甜叶菊为原料，所述银杏，为粉碎后所得银杏粉，银杏经高温处理；甜叶菊熬制成甜叶菊液，上述的各原料牛蒡、百合粉、银杏、甜叶菊重量份依次为3:2:1:0.02，经均匀混合后68°C温度以下进行干燥处理即得营养粉，分袋计量密封包装，其工艺为: A、将上述原料牛蒡、百合粉、银杏粉均匀混合；
B、将上述原料甜叶菊液喷洒至上述均匀混合料中并按常搅拌均匀；
C、将上述所得的粉料置入真空干燥箱内63°C温度下进行干燥处理，粉碎即成；
进一步，熬制甜叶菊液时，用甜叶菊干品重配水比为1:12，先用清水清洗后加水浇沸7
分钟即停火，自然降温至25°C以下时过滤；
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【权利要求】
1.一种牛蒡营养保健粉，其特征在于是以牛蒡、百合粉、银杏、甜叶菊为原料，所述银杏，为粉碎后所得银杏粉，银杏经高温处理；甜叶菊熬制成甜叶菊液，上述的各原料牛蒡、百合粉、银杏、甜叶菊重量份依次为2:3:1:0.03，经均匀混合后65-70°C温度以下进行干燥处理即得营养粉，分袋计量密封包装，其工艺为: A、将上述原料牛蒡、百合粉、银杏粉均匀混合； B、将上述原料甜叶菊液喷洒至上述均匀混合料中并按常搅拌均匀； C、将上述所得的粉料置入真空干燥箱内62?65°C温度下进行干燥处理，粉碎即成。
2.根椐权利要求1所述的牛蒡营养保健粉，其特征在于熬制甜叶菊液，用甜叶菊干品重配水比为1:15，先用清水清洗后加水浇沸5-10分钟即停火，自然降温至25-30°C时过滤。
【文档编号】A23L1/29GK103535722SQ201310476991
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月14日 优先权日:2013年10月14日
【发明者】彭常龙, 江春芳 申请人:彭常龙