饮料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种饮料，其特征在于含有牛奶50-70％，酪蛋白2-5％，蜂蜜5-8％，薄荷水17-43％。此饮料能够缓解辣味对口腔的刺激。
【专利说明】饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，具体涉及一种牛奶薄荷味饮料。
【背景技术】
[0002]辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，本申请提供了一种能够缓解辣味的饮料，尤其适合在吃麻辣火锅等食品时的搭配饮料。
[0003]人们在吃到辣椒后，多数是喝凉水等缓解辣味，目前市场上没有专门提供一种缓解辣味的饮料。
【发明内容】
[0004]本发明提供一种可以缓解辣味的饮料。
[0005]一种饮料，其特征在于含有牛奶50-70%，酪蛋白2-5%，蜂蜜5_8%，薄荷水17-43%。
[0006]薄荷水为每IOOml水中含有薄荷叶5g，薄荷水的加工工序为:将清洗干净晾干的薄荷叶加入到开水中，煮沸，继续煮5分钟，静置常温后，过滤，取薄荷水备用。
[0007]饮料的加工方法为:将酪蛋白加入到牛奶中使其充分溶解后，加入蜂蜜，最后加入薄荷水。
【具体实施方式】
[0008]实施例1
[0009]一种饮料，含有牛奶60 %，酪蛋白3 %，蜂蜜7 %，薄荷水30 %，薄荷水为每IOOml水中含有薄荷叶5g，薄荷水的加工工序为:将清洗干净晾干的薄荷叶加入到开水中，煮沸，继续煮5分钟，静置常温后，过滤，取薄荷水备用。加工方法为:将酪蛋白加入到牛奶中使其充分溶解后，加入蜂蜜，最后加入薄荷水。
[0010]实施例2
[0011]一种饮料，含有牛奶70%，酪蛋白4%，蜂蜜6%，薄荷水20%，薄荷水为每IOOml水中含有薄荷叶5g，薄荷水的加工工序为:将清洗干净晾干的薄荷叶加入到开水中，煮沸，继续煮5分钟，静置常温后，过滤，取薄荷水备用。加工方法为:将酪蛋白加入到牛奶中使其充分溶解后，加入蜂蜜，最后加入薄荷水。
[0012]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种饮料，其特征在于含有牛奶50-70 %，酪蛋白2-5%，蜂蜜5-8%，薄荷水17-43%。
2.根据权利要求1所述饮料，其特征在于薄荷水为每IOOml水中含有薄荷叶5g，薄荷水的加工工序为:将清洗干净晾干的薄荷叶加入到开水中，煮沸，继续煮5分钟，静置常温后，过滤，取薄荷水备用。
3.根据权利要求1所述饮料，其加工方法为:将酪蛋白加入到牛奶中使其充分溶解后，加入蜂蜜，最后加入薄荷水。
【文档编号】A23C9/152GK103749683SQ201310662144
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月2日 优先权日:2013年12月2日
【发明者】王鹏宇 申请人:王鹏宇