一种低糖食用面粉的制作方法
【专利摘要】本发明一种低糖食用面粉，具体涉及糖尿病人食用的低糖面粉；所要解决的问题为提供一种营养丰富全面，蛋白质含量高，淀粉含量低的适用于糖尿病人食用的低糖面粉，解除困扰糖尿病人因饮食定量而不敢吃饱这一难题；采用的技术方案为：去胚芽全麦粉60-70份，去胚芽特精粉5-10份，去胚芽杂粮面2-7份，去胚芽黄豆粉12-17份，或者再加入木耳粉0.5-1份配制而成；本发明面粉含糖量低，营养全面，满足糖尿病人食欲。
【专利说明】—种低糖食用面粉
【技术领域】
[0001]本发明一种低糖面粉，具体涉及糖尿病人食用的低糖面粉。
【背景技术】
[0002]中外医疗学者曾对糖尿病人提出糖尿病饮食疗法原则，即“在规定的热量范围内，达到营养平衡的饮食”，又为了保证营养平衡，糖尿病人还需在规定的热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。
[0003]现有市场上的面粉都是针对正常人的，碳水化合物含量比较高，并不适合糖尿病人长期食用。
【发明内容】
[0004]本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种营养丰富全面，蛋白质含量高，淀粉含量低的适用于糖尿病人食用的低糖面粉，解决糖尿病人因饮食定量而不敢吃饱的难题。
[0005]为解决上述技术问题， 本发明所采用的技术方案为:一种低糖食用面粉，包括如下重量份配比的原料:
去胚芽全麦粉60-70份，去胚芽特精粉5-10份，去胚芽杂粮面2-7份，去胚芽黄豆粉12-17 份。
[0006]上述技术方案中所述的5-10份去胚芽特精粉用10-20份去胚芽标粉代替；所述的杂粮面或为荞麦面，或为攸麦面，或为玉米面；所述的低糖食用面粉中还包括0.5-1份木耳粉，木耳粉的粒度为250-300目。
[0007]以下为本发明使用的面及粉的营养成分表:
【权利要求】
1.一种低糖食用面粉，其特征在于包括如下重量份配比的原料: 去胚芽全麦粉60-70份，去胚芽特精粉5-10份，去胚芽杂粮面2-7份，去胚芽黄豆粉12-17 份。
2.根据权利要求1所述的一种低糖食用面粉，其特征在于所述的5-10份去胚芽特精粉用10-20份去胚芽标粉代替。
3.根据权利要求1所述的一种低糖食用面粉，其特征在于所述的杂粮面或为荞麦面，或为攸麦面，或为玉米面。
4.根据权利要求1所述的一种低糖食用面粉，其特征在于所述的低糖食用面粉中还包括0.5-1份木耳粉，所述木耳粉的粒度为250-300目。
【文档编号】A23L1/10GK103750123SQ201310696521
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】周文生, 周仁轩 申请人:山西省永济市红旗粉业有限公司