一种新型猪皮刮油装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种新型猪皮刮油装置，包括一个由手柄、左连接板、刀架、右连接板依次连接组成的框形结构，所述手柄与刀架相互平行，左连接板与右连接板相互平行，刀架上加工有安装刮刀的两个对称的条形槽，刮刀上加工有与条形槽位置对应的螺栓孔，拧紧螺栓穿过条形槽和螺栓孔将刮刀固定安装在刀架上。本实用新型开创性的在刮刀上加工出与条形槽位置对应的螺栓孔，实现刮刀与皮面的距离可调，可适应不同类型猪皮的刮油，刮油干净，刮油后的猪皮厚薄均匀，保证了猪皮的质量和口感，且装置结构简单、易于加工制造，操作轻便，体积小，便于携带和使用，坚固耐用、拆装方便、工作效率高、劳动强度低、安全可靠，易于推广使用。
【专利说明】一种新型猪皮刮油装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品器械制造【技术领域】，具体涉及一种新型猪皮刮油装置。
【背景技术】
[0002]猪皮是我国具有悠久历史的传统食品，长期以来一直被人们作为主料或配料烹制各式佳肴。而且猪皮含有丰富的蛋白质和硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，所以猪皮备受越来越多的人青睐，老少皆宜。但是残留在猪皮内表的粘肉和油脂刮不干净，就会影响猪皮本身的口感和人们的食欲，所以制作猪皮食品的关键在于刮去残留在猪皮内表的粘肉和油脂，传统刮油的方法是首先将猪皮上的毛清除干净，然后把猪皮放入锅中用沸水煮，将煮后的猪皮放在菜板上用手按住猪皮，再用菜刀刮去猪皮内表的粘肉和油脂，该方法刮油效率低，用力不均匀易导致猪皮厚薄不均匀，刮油后的猪皮质量差，且容易刮伤手指，劳动强度大。所以，研制开发一种结构简单、工作效率高、刮油质量好、劳动强度低、安全可靠的新型猪皮刮油装置是客观需要的。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的在于提供一种结构简单、工作效率高、刮油质量好、劳动强度低、安全可靠新型猪皮刮油装置。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的，本实用新型包括一个由手柄、左连接板、刀架、右连接板依次连接组成的框形结构，所述手柄与刀架相互平行，左连接板与右连接板相互平行，刀架上加工有安装刮刀的两个对称的条形槽，刮刀上加工有与条形槽位置对应的螺栓孔，拧紧螺栓穿过条形槽和螺栓孔将刮刀固定安装在刀架上。
[0005]本实用新型开创性的在刮刀上加工出与条形槽位置对应的螺栓孔，实现刮刀与皮面的距离可调，可适应不同类型猪皮的刮油，刮油干净，刮油后的猪皮厚薄均匀，保证了猪皮的质量和口感，且装置结构简单、易于加工制造，操作轻便，体积小，便于携带和使用，坚固耐用、拆装方便、工作效率高、劳动强度低、安全可靠，易于推广使用。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1为本实用新型整体结构示意图。
[0007]图中:1_轮式支撑，2-手柄，3-左连接板，4-刀架，5-刮刀，6-条形槽，7-拧紧螺栓，8-切刀，9-右连接板。
【具体实施方式】
[0008]下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。
[0009]如图所示，本实用新型包括一个由手柄2、左连接板3、刀架4、右连接板9依次连接组成的框形结构，所述手柄2与刀架4相互平行，左连接板3与右连接板9相互平行，刀架4上加工有安装刮刀5的两个对称的条形槽6，刮刀5上加工有与条形槽6位置对应的螺栓孔，拧紧螺栓7穿过条形槽6和螺栓孔将刮刀5固定安装在刀架4上。
[0010]当需要刮净猪皮内表上的粘肉和油脂时，将猪皮平摊在工作台上，毛面朝下，调整好刮刀5与肉皮间的距离，手握住手柄2，朝前推动或朝后拉动手柄2，即可刮去猪皮内表的粘肉和油脂，根据刮油的效果，可重复调整刮刀5与皮面的距离，使猪皮上的油脂和粘肉充分刮净，刮油后的猪皮厚薄均匀，保证了猪皮的质量和口感，且安全可靠。
[0011]进一步的，所述左连接板3和右连接板9下侧靠近刀架4 一端还分别垂直安装有切刀8，刮油操作时，切刀8可以先对待刮油区域的油层两侧进行纵向切割，是刮刀8刮油时更省力、更快捷。
[0012]进一步的，所述左连接板3和右连接板9下侧靠近手柄2 —端还分别安装有轮式支承1，所述轮式支承I由两块支承板和一个滑轮组成，滑轮通过支承板安装在连接板上，采用本结构，个人只需手按在手柄2上来回移动即可刮油，使刮油操作更方便、快捷，进一步提高了工作效率和降低了劳动强度。
【权利要求】
1.一种新型猪皮刮油装置，其特征在于:包括一个由手柄(2)、左连接板(3)、刀架(4)、右连接板(9)依次连接组成的框形结构，所述手柄(2)与刀架(4)相互平行，左连接板(3)与右连接板(9)相互平行，刀架(4)上加工有安装刮刀(5)的两个对称的条形槽(6)，刮刀(5)上加工有与条形槽(6)位置对应的螺栓孔，拧紧螺栓(7)穿过条形槽(6)和螺栓孔将刮刀(5)固定安装在刀架(4)上。
2.根据权利要求1所述的一种新型猪皮刮油装置，其特征在于:所述左连接板(3)和右连接板(9)下侧靠近刀架(4) 一端还分别垂直安装有切刀(8)。
3.根据权利要求1所述的一种新型猪皮刮油装置，其特征在于:所述左连接板(3)和右连接板(9)下侧靠近手柄(2) —端还分别安装有轮式支承(I)。
4.根据权利要求3所述的一种新型猪皮刮油装置，其特征在于:所述轮式支承(I)由两块支承板和一个滑轮组成，滑轮通过支承板安装在连接板上。
【文档编号】A22C18/00GK203492688SQ201320601590
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年9月28日 优先权日:2013年9月28日
【发明者】张家斌, 宛通剑, 汤修运 申请人:云南东恒经贸集团食品有限公司