一种学生营养饼干的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种学生营养饼干，按重量计包括：小麦粉、海带粉、胡萝卜粉、大豆粉、白砂糖、蛋白粉、复合维生素、矿物质。本发明通过在饼干中加入维生素和矿物质，可以为人提供身体所需要的维生素和矿物质，使用本发明的配方制作的饼干口味较好，也为学生提供身体所需的糖分和蛋白质。
【专利说明】一种学生营养饼干
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种学生营养饼干。
【背景技术】
[0002]我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6 — 29%。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少；学生钙摄入不足，仅为有关标准的40.6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。学生由于时间紧张，对吃饭比较随意，喜欢吃饼干等零食，但是目前市场上的饼干并不能为学生提供足够的营养。
【发明内容】
[0003]为解决现有的饼干没有针对学生提供足够营养成分的缺点，本发明提供一种学生营养饼干，解决了上述问题。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:
一种学生营养饼干，按重量计包括:小麦粉20-25份、鱼粉6-10份、胡萝卜粉6-10份、大豆粉15-25份、白砂糖5-10份、蛋白粉12-16份、复合维生素0.2-0.6份、矿物质0.3-0.8份，所述每IOOmg矿物质包括|丐45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾2mg、钠6mg。
[0005]所述每IOOmg复合维生素中包括维生素A 15mg、维生素B218mg、维生素D 6mg、维生素E 25mg、维生素C 22mg、维生素B910mg、维生素B1 6mg。
[0006]本发明的有益效果:本发明通过在饼干中加入维生素和矿物质，可以为人提供身体所需要的维生素和矿物质，使用本发明的配方制作的饼干口味较好，也为学生提供身体所需的糖分和蛋白质。
【具体实施方式】
[0007]本发明通过以下技术方案实现:
一种学生营养饼干，按重量计包括:小麦粉20-25份、鱼粉6-10份、胡萝卜粉6-10份、大豆粉15-25份、白砂糖5-10份、蛋白粉12-16份、复合维生素0.2-0.6份、矿物质0.3-0.8份，所述每IOOmg矿物质包括韩45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾2mg、钠6mg。
[0008]所述每IOOmg复合维生素中包括维生素A 15mg、维生素B218mg、维生素D 6mg、维生素E 25mg、维生素C 22mg、维生素B910mg、维生素B1 6mg。
[0009]实施例1
一种学生营养饼干，按重量计包括:小麦粉20份、鱼粉8份、胡萝卜粉8份、大豆粉18份、白砂糖6份、蛋白粉16份、复合维生素0.5份、矿物质0.6份,所述每IOOmg矿物质包括隹丐 45mg、铁 18mg、锌 12mg、硒 5mg、磷 4mg、镁 6mg、钾 2mg、钠 6mg。
[0010]实施例2
一种学生营养饼干，按重量计包括:小麦粉25份、鱼粉8份、胡萝卜粉10份、大豆粉20份、白砂糖8份、蛋白粉12份、复合维生素0.6份、矿物质0.8份，所述每IOOmg矿物质包括隹丐 45mg、铁 18mg、锌 12mg、硒 5mg、磷 4mg、镁 6mg、钾 2mg、钠 6mg。
【权利要求】
1.一种学生营养饼干,其特征在于,按重量计包括:小麦粉20-25份、鱼粉6-10份、胡萝卜粉6-10份、大豆粉15-25份、白砂糖5-10份、蛋白粉12-16份、复合维生素0.2-0.6份、矿物质0.3-0.8份,所述每IOOmg矿物质包括韩45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾 2mg、钠 6mg。
2.根据权利要求1所述的一种学生营养饼干，其特征在于:所述每IOOmg复合维生素中包括维生素A 15mg、维生素B2 18mg、维生素D 6mg、维生素E 25mg、维生素C 22mg、维生素B91Omg、维生素 B1 6 mg。
【文档编号】A21D13/08GK104012612SQ201410189366
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年5月7日 优先权日:2014年5月7日
【发明者】娄志 申请人:娄志