一种含有海参果、柚子的果汁饮料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种饮料，由海参果、柚子为主要原料制成，改变水果食用方式，对水果的成分进行合理搭配，不仅解决原有水果的口感、保质等问题，更加解决运输及海参果市场销售问题。
【专利说明】一种含有海参果、柚子的果汁饮料
[0001]
【技术领域】
[0002] 本发明涉及一种果汁饮料，具体涉及海参果、柚子为主要成分的混合饮料。
【背景技术】
[0003] 海参果也叫火星果、火参果原产于非洲卡拉哈里沙漠，为藤本蔓生植物，似葫芦一 样攀架生长，开黄花，果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分的漂亮迷人，在国外传说 它是来自火星的奇特水果，所以叫为火星果，又形式海参，所以也叫植物海参。现在新西兰、 美国、澳大利亚、德国等地均有栽培，是一年生多次收获的水果，果实像海参，又似带刺的橄 榄型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、柚子和黄瓜的三种混合，最近也已在国内进 口水果市场上现身。其肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有 轻微的余香，所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作 用，很适合年老者，脑力工作者食用，海参果是全球已知水果中"排毒、瘦身、美容、纤体"的 明星，喜爱美食女士的福音，它VC含量特高，绿色果肉中含有独特的粗纤维，能迅间消除 大鱼大肉后的油腻感，平衡消减高蛋白食物带来的不适，长期食用有美容瘦身功效 柚子，含有糖类、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸 等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养 丰富，每100克可食部分，含水分84. 8克、蛋白质0. 7克、脂肪0. 6克、碳水化合物12. 2克、 热量57千卡、粗纤维0. 8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0. 9毫克、胡萝卜素0. 12毫克、硫酸 素0. 07毫克、核黄素0. 02毫克、尼克酸0. 5毫克、抗坏血酸41毫克。
[0004] 目前，海参果一般多为直接食用，而且食用时要添加蜂蜜等辅助食材，且由于海参 果特殊的结构，使得食用十分不方便，因此将在保留海参果的营养价值前提下，增加和改善 海参果食用方法和口感十分必要。
【发明内容】
[0005] 本发明提供了一种含有海参果、柚子的果汁饮料，改变水果食用方式，对水果的成 分进行合理搭配，不仅解决原有水果的口感、保质等问题，更加解决运输及海参果市场销售 问题。
[0006] 本发明具体由以下方案实施： 一种含有海参果、柚子的果汁饮料，其成分为（质量百分比）：海参果汁25-35%、柚子汁 40-50%、蜂蜜5-15%、稳定剂1%、水余量。
[0007] (1)选择新鲜、无病虫害且果实完好的成熟海参果，洗净表皮，切割去壳，取出果 肉。按海参果：水=2:1的比例放入打浆机破碎打浆，200目筛网4层过滤，得到海参果汁， 浓缩后得到浓缩液备用。
[0008] (2)选择新鲜、无病虫害且的柚子，表皮后去皮，将柚子切成4厘米见方的小块，按 柚子：水=2:1的比例放入打浆机破碎打浆，200目筛网4层过滤，得到柚子汁，浓缩后得到 浓缩液备用。
[0009] (3)按照配方比例取（1)-(2)步骤所得相应的汁液进行混合，加入蜂蜜和稳定剂， 稳定剂在加入前提前在热水中搅拌溶解，脱气、杀菌、罐装。
[0010] 为得到合适的配方，发明人进行了多种正交试验：
【权利要求】
1. 一种含有海参果、柚子的果汁饮料，其特征其成分为：海参果汁25-35%、柚子汁 40-50%、蜂蜜5-15%、稳定剂1%、水余量，各成分的百分比为质量百分比。
【文档编号】A23L2/06GK104287023SQ201410627026
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年11月10日 优先权日:2014年11月10日
【发明者】不公告发明人 申请人:林志娟