茯苓保健饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种茯苓保健饼干及其制备方法。它是由茯苓、山楂、山药、芡实、枸杞子、奶油、麦麸粉、麦芽粉和鸡蛋为的原料制成的。本发明使饼干具有利于人体吸收的天然营养素，且利于保健减肥，有利于维持人体精力和健康的保健功能；该方法简单实用，利于其内的天然营养素被人体吸收的优点。
【专利说明】茯苓保健饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种茯苓保健饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 目前，饼干大多以粮食为原料制成，亦有在饼干中加入干制水果、花生、果仁等添 加原料以增加水果的口感。但目前饼干仍以充饥为目的，虽有的饼干中也加入了一些蛋白 质、维生素，以增加其营养成份，但其内大多缺乏基本的天然营养素，常食这类食用易使人 体内脂肪堆积，体力下降。因此，如何使饼干具有充饥功能外，还具有利于人体吸收的天然 营养素，且利于保健减肥，有利于维持人体精力和健康的保健功能是迫切需要解决的问题。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种茯苓保健饼干及其制备方法，使该饼干具有利于人体吸 收的天然营养素，且利于保健减肥，有利于维持人体精力和健康的保健功能；该方法简单实 用，利于其内的天然营养素被人体吸收的优点。
【权利要求】
1. 一种茯苓保健饼干，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的： 茯苓30?40份 山楂5?8份 山药10?15份 突实4?7份 枸杞子4?7份 奶油5?7份 麦麸粉20?25份 麦芽粉15?20份 鸡蛋6?9份 脱脂奶粉5?10份玉米淀粉10?12份。
2. 根据权利要求1所述的茯苓葛根酒，其特征在于其中各原料的重量配比是： 茯苓33?38份 山楂6?8份 山药12?14份 突实5?7份 枸杞子5?7份 奶油5?6份 麦麸粉22?25份 麦芽粉17?20份 鸡蛋6?8份 脱脂奶粉6?9份 玉米淀粉11?12份。
3. 根据权利要求1所述的茯苓葛根酒，其特征在于其中各原料的重量配比是： 茯苓34份 山楂7份 山药14份 芡实5份 枸杞子5份 奶油5份 麦麸粉24份 麦芽粉18份 鸡蛋7份 脱脂奶粉8份 玉米淀粉11份。
4. 一种制备如权利要求1所述的茯苓保健饼干的制备方法，其特征在于：它有如下步 骤： ⑴山楂去核，将山楂、获茶、山药、突实、枸杞子烘干； (2) 将山楂、茯苓、山药、芡实、枸杞子粉碎成粉状后，与麦麸粉、麦芽粉、脱脂奶粉混合 均匀，得混合料； (3) 取占混合料重量0. 2?0. 4%的膨松剂、0. 2?0. 3%的食盐、0. 09?0. 1 %的甜叶 菊苷，与玉米淀粉、奶油、鸡蛋和水混合均匀，得混合液； (4) 将混合液加入到混合料中，充分揉和均匀，得面团； (5) 将面团制成条状、切段、成型制成厚度2?3mm的饼干块，在150°C以下的温度中烘 烤12?15分钟即可。
5. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的膨松剂为碳酸氢钠。
【文档编号】A21D2/36GK104304398SQ201410648189
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年11月17日 优先权日:2014年11月17日
【发明者】陈万能, 唐志泉, 李海生 申请人:陈万能