技术总结
本发明涉及一种固态发酵豆粕的方法，包括菌种选取、种子液制备、发酵培养液制备、固态发酵四个步骤。与现有技术相比，本发明以枯草芽抱杆菌结合酿酒酵母和植物乳杆菌对豆粕进行固态发酵。发酵的过程中枯草芽抱杆菌分泌蛋白酶降解粗蛋白为小肽，酿酒酵母大量生长合成菌体蛋白，植物乳杆菌大量繁殖分泌有机酸，改善发酵豆粕的风味和提高其营养价值，促进营养物质的消化吸收。发酵产品极大地提高了发酵豆粕的饲用品质和发酵豆粕的效率，具有显著的经济性、环保性和高效性的特点。
技术研发人员：郑锐;郑云峰;陆克文
受保护的技术使用者：上海邦成生物工程有限公司
文档号码：201510230837
技术研发日：2015.05.08
技术公布日：2016.12.07