本发明涉及一种保健饮料，特别涉及一种牛蒡饮料的制作方法。
背景技术：
牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”，《名医别录》称其“久服轻身耐老”。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。”牛蒡的肉质根含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，营养价值极高。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用，中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，牛蒡因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性，是非常理想的天然保健食品。近年来，我国从日本引进了牛蒡的新品种，但是只在北京、上海、江苏、山东等地种植，但是由于受种植地域和牛蒡不耐储存的影响。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种牛蒡饮料，用以解决现有牛蒡制品不耐储存的缺点。
本发明是通过以下技术方案予以实现：
(1)选用无霉烂变质的鲜牛蒡根；
(2)用流动清水漂洗干净；
(3)切片晾晒将清洗消毒过的牛蒡根用人工或机械方法进行切片，厚度为1.5-3mm，切片后将牛蒡根晾晒或烘烤，使其表面稍皱成黄褐色即可；
(4)提取、过滤：分别加相当于牛蒡根量10-12倍的水煎煮二次，每次1.5-2小时，将煎液合并，过滤，将滤液浓缩；
(5)调配：将浓缩好的牛蒡滤液和水苏糖按照1∶1混合，即可得到牛蒡根饮料；
(6)灭菌：在120℃下杀菌5-10分钟，并迅速冷却到60℃以下；
(7)罐装：趁热迅速装罐封口即可。
本发明的有益效果是：本发明的牛蒡饮料具有色泽均一、无杂质、甜度适中、营养价值高的优点，还具有牛蒡根特有的清鲜、口感协调、无明显的中药汤味等优点。由于本发明制成牛蒡根保健饮料，便于长期储存。
具体实施方式
实施例一：
一种牛蒡饮料，具体制作方法如下：
(1)选用无霉烂变质的鲜牛蒡根；
(2)用流动清水漂洗干净；
(3)切片晾晒将清洗消毒过的牛蒡根用人工或机械方法进行切片，厚度为1.5mm，切片后将牛蒡根晾晒或烘烤，使其表面稍皱成黄褐色即可；
(4)提取、过滤：分别加相当于牛蒡根量10倍的水煎煮二次，每次1.5小时，将煎液合并，过滤，将滤液浓缩；
(5)调配：将浓缩好的牛蒡滤液和水苏糖按照1∶1混合，即可得到牛蒡根饮料；
(6)灭菌：在120℃下杀菌5分钟，并迅速冷却到50℃；
(7)罐装：趁热迅速装罐封口即可。
实施例二：
一种牛蒡饮料，具体制作方法如下：
(1)选用无霉烂变质的鲜牛蒡根；
(2)用流动清水漂洗干净；
(3)切片晾晒将清洗消毒过的牛蒡根用人工或机械方法进行切片，厚度为3mm，切片后将牛蒡根晾晒或烘烤，使其表面稍皱成黄褐色即可；
(4)提取、过滤：分别加相当于牛蒡根量12倍的水煎煮二次，每次2小时，将煎液合并，过滤，将滤液浓缩；
(5)调配：将浓缩好的牛蒡滤液和水苏糖按照1∶1混合，即可得到牛蒡根饮料；
(6)灭菌：在120℃下杀菌10分钟，并迅速冷却到50℃以下；
(7)罐装：趁热迅速装罐封口即可。