技术总结
本发明提供了一种采用气态加热介质对烹调物料进行加热的烹调系统，其包括：桶状锅体，用于容纳烹调物料；旋转驱动装置，与锅体连接，用于驱动锅体绕其旋转轴线旋转；气态加热装置，用于向锅体内喷射气态加热介质以对烹调物料进行直接加热。其中，锅体的锅口位置处设置有阻挡气流从锅体内部外泄的密闭装置，使得锅体内的压力大于外部环境的压力。其中，该烹调系统进一步包括控制器，其根据转速控制指令控制锅体旋转。本发明的烹调系统利用气态加热介质对烹调物料进行快速、均匀加热，从而能有效地提高烹调效率，改善烹调效果。
技术研发人员：华小玲
受保护的技术使用者：华小玲
文档号码：201510359862
技术研发日：2015.06.25
技术公布日：2017.01.11