本发明涉及保健品生产技术领域，具体是一种纳豆粉及其制备方法。
背景技术：
纳豆具有溶血栓，防血栓，预防、调节三高的作用，溶血栓，防血栓；纳豆最大最主要的功能就是溶血栓，纳豆中含有纳豆激酶，纳豆激酶又被誉为“血栓的克星”，“溶栓明星”等等。而血栓则是造成我们脑中风，心梗的最直接因素。所以长期吃纳豆可以溶栓防栓，防治脑中风、心梗；调节血压：纳豆中含有抑制高血压的纳豆蛋白降解肽，当人体中这种酶的含量多，就不会患高血压；调节血脂：纳豆中含有纳豆木质素，这是一种植物纤维素，在水果，蔬菜中很难发现它的身影。它是公认的降解胆固醇的最佳物质，可以调节血脂；调节血糖：纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E)，抑制了血糖增加；调节肠胃、润肠通便、排毒养颜：纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道；减肥、瘦身：通过对已有纳豆的改良，添加多种元素和粗纤维，发明出多种新的纳豆衍生品，大大提高了纳豆市场消费人群的接受度(口味加气味，限制了接受个体数量)。纳豆含有的纳豆菌，是减肥的有益菌，减少人体对脂肪的吸收。同时纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到健康减肥的新理念，是广大女性朋友以及需要减肥人群的新宠；预防肝病、癌症：纳豆中含有的SOD可使体内产生的活性氧失去毒性的酵素，帮助抑制活性氧的产生，预防癌症及肝病发生，并且经过临床实验验证。
现目前市场上出现的纳豆食品几乎都是经过发酵而成的鲜纳豆，需要冷冻保存，解冻后常温保质期只有1～5天，外出携带食用不方便，其拉丝的形状和有点臭臭的味道让多数人食欲不爽，而市面上其他以保健食品形式销售的纳豆产品多是纳豆激酶压片，活性成份含量低，主要功效是溶血栓，而纳豆的其他很多重要的功能就减少了。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种口感好、活性成分含量高的纳豆粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种纳豆粉，按照重量份的原料包括：纳豆2800～3200份、辅料1900～2100份，所述辅料按照重量份的原料包括：玉米480～520份、燕麦280～320份、茭白280～320份、小米290～310份、青豆290～310份、荞麦190～210份、核桃90～110份。
作为本发明进一步的方案：所述纳豆粉，按照重量份的原料包括：纳豆3000份、辅料2000份，所述辅料按照重量份的原料包括：玉米500g、燕麦300g、茭白300g、小米300g、青豆300g、荞麦200g、核桃100g。
所述纳豆粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)精选黄豆，黄豆大小均匀；
(2)按照重量份称取各原料；
(3)将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡在营养液中，并加入纳豆菌发酵25～30d制成纳豆；
(4)将得到的纳豆放置于-60～-40℃的环境中进行真空冷冻；
(5)将真空冷冻的纳豆干燥后制成干纳豆，再研磨至200～300目得到纳豆粉成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明通过对生产工艺的改良以及加工环节的改善，辅助添加各种元素，使得纳豆产品改变了以往包装、储存、携带和食用等方面的诸多问题，而保留了鲜纳豆所有对人体有益的活性成份90％以上，因而在保留了纳豆的所有功效的同时，让其保健功效显效性更加明显，同时增加了更多的新的保健功能。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种纳豆粉，按照重量份的原料包括：纳豆2800份、辅料1900份，所述辅料按照重量份的原料包括：玉米480份、燕麦280份、茭白280份、小米290份、青豆290份、荞麦190份、核桃90份。
所述纳豆粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)精选黄豆，黄豆大小均匀，不能有烂豆、铁豆；
(2)按照重量份称取各原料；
(3)将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡在营养液中，并加入纳豆菌发酵25d制成纳豆；
(4)将得到的纳豆放置于-60℃的环境中进行真空冷冻；
(5)将真空冷冻的纳豆干燥后制成干纳豆，再研磨至200目得到纳豆粉成品。
实施例2
一种纳豆粉，按照重量份的原料包括：纳豆3000份、辅料2000份，所述辅料按照重量份的原料包括：玉米500g、燕麦300g、茭白300g、小米300g、青豆300g、荞麦200g、核桃100g。
所述纳豆粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)精选黄豆，黄豆大小均匀，不能有烂豆、铁豆；
(2)按照重量份称取各原料；
(3)将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡在营养液中，并加入纳豆菌发酵28d制成纳豆；
(4)将得到的纳豆放置于-50℃的环境中进行真空冷冻；
(5)将真空冷冻的纳豆干燥后制成干纳豆，再研磨至250目得到纳豆粉成品。
实施例3
一种纳豆粉，按照重量份的原料包括：纳豆3200份、辅料2100份，所述辅料按照重量份的原料包括：玉米520份、燕麦320份、茭白320份、小米310份、青豆310份、荞麦210份、核桃110份。
所述纳豆粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)精选黄豆，黄豆大小均匀，不能有烂豆、铁豆；
(2)按照重量份称取各原料；
(3)将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡在营养液中，并加入纳豆菌发酵30d制成纳豆；
(4)将得到的纳豆放置于-40℃的环境中进行真空冷冻；
(5)将真空冷冻的纳豆干燥后制成干纳豆，再研磨至300目得到纳豆粉成品。
本发明通过对生产工艺的改良以及加工环节的改善，辅助添加各种元素，使得纳豆产品改变了以往包装、储存、携带和食用等方面的诸多问题，而保留了鲜纳豆所有对人体有益的活性成份90％以上，因而在保留了纳豆的所有功效的同时，让其保健功效显效性更加明显，同时增加了更多的新的保健功能。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。