1.一种海星保健食品的加工方法，其特征在于将海星全体洗净，取出海星黄，置于1～5倍水中，用超声波和高压静电场协同处理0.5～50h，超声波频率20～200kHz，超声强度0.1～100W/cm2，高压静电场电压2～30Kv,电极为板状或网状电极，电极与水接触；处理后海星黄在压强15～52KPa，温度55～82℃蒸汽环境下低温熟化15～100min；熟化后海星黄可以直接作为保健食品食用，也可通过真空冻干进一步制成胶囊或片剂。
2.如权利要求1所述的一种海星保健食品的加工方法，其特征在于所述的高压静电场电极为板状或网状电极中的一种。
3.如权利要求1所述的一种海星保健食品的加工方法，其特征在于所述的电极与水接触是将电极置于水面以下。
4.如权利要求1所述的一种海星保健食品的加工方法，其特征在于所述的低温熟化为负压低温蒸煮，压强为15～52KPa，蒸汽温度55～82℃。