技术总结
本发明涉及一种从原料提供富集多酚的级分的方法，所述方法包括以下步骤：(i)将所述原料溶解于含水溶剂中；(ii)将pH调节至pH3以下(优选地约pH1)；(iii)使所述原料与色谱树脂接触；(iv)从所述色谱树脂解吸所述多酚，以提供包含所述多酚的洗脱物；(v)将所述洗脱物的pH调节至pH3.5以上(优选地pH4)；以及(vi)将所述洗脱物与被洗脱的所述多酚分离，以获得富集多酚的级分。本发明还涉及包含这种多酚富集级分的产品。
技术研发人员：F·勒德尔夫;A·格拉巴斯尼亚;E·朵欣;D·穆塞;V·M·J·莱卢普
受保护的技术使用者：雀巢产品技术援助有限公司
文档号码：201580054192
技术研发日：2015.10.06
技术公布日：2017.05.31