技术总结
本发明公开了一种金丝纤红红茶的制作方法,包括依次进行的选料、萎凋、揉捻、发酵、初烘、定形和烘干。本发明在传统红茶加工的基础上精选了原料、增加了初烘和定形步骤并对工艺参数做了优化，得到的金丝纤红红茶具有纤细金黄的外形，体态整齐轻盈，宛如窈窕纤瘦之女子，以其年轻时尚的姿态面市于红茶消费新视觉里。
技术研发人员：张成仁;苏向宇;李琴;冯之俊;余国仙
受保护的技术使用者：云南滇红集团股份有限公司
文档号码：201610704377
技术研发日：2016.08.23
技术公布日：2016.12.07