本发明涉及一种茶精的加工方法，尤其是涉及一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法。
背景技术：
梧桐，又名青桐，属梧桐科落叶乔木。其根、皮、叶和花都具有一定的药用价值。梧桐花，性味甘平无毒，人肝、肾、肺三经，有清热解毒、祛风除湿、利尿消肿等功效。主治水肿、秃疮、烧烫伤等病症。目前，国内对梧桐子、叶和花粉的药理作用均有研究，。
菊花脑，又称菊花叶、路边黄，是菊科菊属中以嫩茎叶为主的栽培品种，属于一年生或多年生草本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、矿物质、盐等营养物质，其中维生素 A 和矿物质含量最为突出。菊花脑有清凉、明目，调中开胃，也有解毒、降血压之功效，对防治流感、流脑、肝炎、痢疾，抑制病原微生物、细菌和病毒及皮肤真菌生长均起到重要作用。菊花脑所含挥发油是一种重要的生物活性物质，能维持毛细血管的正常功能，清除自由基，抑制肿瘤。
梧桐花和菊花脑的营养价值高，用于加工成梧桐花菊花脑保健茶精，可实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为梧桐花和菊花脑产品的深加工开辟了一条新的途径。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，本方法工艺稳定、操作简单、易于掌握，将梧桐花、菊花脑制作成营养丰富、饮用方便的保健茶精，不仅丰富了产品种类，而且提高了梧桐花、菊花脑的经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：选取采摘新鲜的梧桐花、菊花脑嫩茎叶、毛冬青叶、栝楼嫩茎叶、五味子嫩叶，混合均匀后，用清水淋洗，沥干，再置于微波杀青装置中，微波工作频率为180MHz，微波输出功率为12kw，辐射时间为25min，摊凉至室温；
（2）揉捻：将冷却后的原料进行揉捻，将原料置于揉板上，手工揉捻15min，至原料质地变软，散发香气；再送入42℃的烘房中烘干，至原料含水量降至12%；
（3）发酵：将干燥后的原料送入发酵室内，在自然条件下进行干发酵2次，第一次时间为2h，烘干后，继续发酵4.5h；烘干后按1:0.1的比例向干发酵后的原料中加入绿茶菌液，充分混合均匀，进行湿发酵，发酵的温度为42℃，相对湿度为40%，发酵时间为16h；
（4）浸提：将发酵后的原料进行破壁粉碎，再加入其重量3.5倍的去离子水，在42℃恒温水浴环境下进行回流浸提35min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量2倍的去离子水在55℃环境下进行回流浸提25min，冷却至室温，过滤，合并滤液，并在65℃的环境下浓缩至原体积的18%，制得梧桐花浸提液；将滤渣烘干后，湿法粉碎为粒径为200μm的梧桐花混合泥；
（5）甘草预处理：选取新鲜的甘草，辅以甜草、牡丹皮，洗净后切片，混合均匀，放入容器中，加入其重量8倍的纯净水浸泡5h，再采用破碎处理，加入其重量0.35%的纤维素酶和0.2%的半纤维素，加热至42℃，联合水解55min，制得甘草水解物；
（6）调配：取25重量份的梧桐花浸提液、35重量份的梧桐花混合泥、20重量份的甘草水解物，添加10重量份的山楂果汁、8重量份的莲子粉和2重量份的柠檬酸，混合均匀后，进行真空低温浓缩，在压力0.12MPa、温度48℃条件下，浓缩至相对密度0.85g/cm3的浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液采用三段式烘干，第一次于78℃下烘干25分钟，第二次于50℃下烘干35分钟，第三次于42℃下烘干60分钟，第一次烘干和第二次烘干之间间隔30分钟，第二次烘干和第三次烘干之间间隔35分钟，粉碎后制得梧桐花菊花脑保健茶精；
（8）包装：将梧桐花菊花脑保健茶精整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本方法将梧桐花、菊花脑嫩茎叶和毛冬青叶，进行微波杀青灭酶、揉捻，去除原料中的青涩气味，再采用2次干发酵后进行湿发酵，使原料既保留了原有的清香，也增加了原料发酵后的清香，改善了产品茶精的口感，还具有清热明目、调中开胃、降血压等保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：选取采摘新鲜的梧桐花、葛花、菊花脑嫩茎叶、鹧鸪茶叶，混合均匀后，用清水淋洗，沥干，再置于微波杀青装置中，微波工作频率为220MHz，微波输出功率为18kw，辐射时间为20min，摊凉至室温；
（2）揉捻：将冷却后的原料进行揉捻，将原料置于揉板上，手工揉捻25min，至原料质地变软，散发香气；再送入45℃的烘房中烘干，至原料含水量降至8%；
（3）发酵：将干燥后的原料送入发酵室内，在自然条件下进行干发酵2次，第一次时间为1h，烘干后，继续发酵2.5h；烘干后按1:0.25的比例向干发酵后的原料中加入绿茶菌液，充分混合均匀，进行湿发酵，发酵的温度为32℃，相对湿度为45%，发酵时间为10h；
（4）浸提：将发酵后的原料进行破壁粉碎，再加入其重量6倍的去离子水，在48℃恒温水浴环境下进行回流浸提25min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量2.5倍的去离子水在58℃环境下进行回流浸提15min，冷却至室温，过滤，合并滤液，并在80℃的环境下浓缩至原体积的22%，制得梧桐花浸提液；将滤渣烘干后，湿法粉碎为粒径为180μm的梧桐花混合泥；
（5）甘草预处理：选取新鲜的甘草，辅以甜草、鱼腥草、佛手花，洗净后切片，混合均匀，放入容器中，加入其重量4倍的纯净水浸泡2h，再采用破碎处理，加入其重量0.28%的纤维素酶和0.12%的半纤维素，加热至45℃，联合水解35min，制得甘草水解物；
（6）调配：取30重量份的梧桐花浸提液、40重量份的梧桐花混合泥、15重量份的甘草水解物，添加8重量份的拐枣汁、6重量份的核桃粉和1重量份的柠檬酸，混合均匀后，进行真空低温浓缩，在压力0.18MPa、温度52℃条件下，浓缩至相对密度0.65g/cm3的浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液采用三段式烘干，第一次于92℃下烘干18分钟，第二次于68℃下烘干25分钟，第三次于55℃下烘干45分钟，第一次烘干和第二次烘干之间间隔20分钟，第二次烘干和第三次烘干之间间隔15分钟，粉碎后制得梧桐花菊花脑保健茶精；
（8）包装：将梧桐花菊花脑保健茶精整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例2：
一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：选取采摘新鲜的梧桐花、菊花脑嫩茎叶、葫芦茶叶、金银花，混合均匀后，用清水淋洗，沥干，再置于微波杀青装置中，微波工作频率为260MHz，微波输出功率为16kw，辐射时间为12min，摊凉至室温；
（2）揉捻：将冷却后的原料进行揉捻，将原料置于揉板上，手工揉捻20min，至原料质地变软，散发香气；再送入50℃的烘房中烘干，至原料含水量降至5%；
（3）发酵：将干燥后的原料送入发酵室内，在自然条件下进行干发酵2次，第一次时间为3h，烘干后，继续发酵6h；烘干后按1:0.35的比例向干发酵后的原料中加入纯净水，充分混合均匀，进行湿发酵，发酵的温度为48℃，相对湿度为50%，发酵时间为8h；
（4）浸提：将发酵后的原料进行破壁粉碎，再加入其重量5倍的去离子水，在35℃恒温水浴环境下进行回流浸提55min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量3倍的去离子水在48℃环境下进行回流浸提35min，冷却至室温，过滤，合并滤液，并在68℃的环境下浓缩至原体积的28%，制得梧桐花浸提液；将滤渣烘干后，湿法粉碎为粒径为160μm的梧桐花混合泥；
（5）甘草预处理：选取新鲜的甘草，辅以甜草、积雪草、薄荷脑，洗净后切片，混合均匀，放入容器中，加入其重量3.5倍的纯净水浸泡8h，再采用破碎处理，加入其重量0.45%的纤维素酶和0.06%的半纤维素，加热至46℃，联合水解45min，制得甘草水解物；
（6）调配：取20重量份的梧桐花浸提液、45重量份的梧桐花混合泥、10重量份的甘草水解物，添加15重量份的车厘子汁、7重量份的菱角粉和3重量份的苹果酸，混合均匀后，进行真空低温浓缩，在压力0.08MPa、温度42℃条件下，浓缩至相对密度1.45g/cm3的浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液采用三段式烘干，第一次于88℃下烘干10分钟，第二次于76℃下烘干20分钟，第三次于61℃下烘干38分钟，第一次烘干和第二次烘干之间间隔12分钟，第二次烘干和第三次烘干之间间隔25分钟，粉碎后制得梧桐花菊花脑保健茶精；
（8）包装：将梧桐花菊花脑保健茶精整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例3：
一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：选取采摘新鲜的梧桐花、菊花脑嫩茎叶、乌龙茶、批杷嫩叶、合欢花，混合均匀后，用清水淋洗，沥干，再置于微波杀青装置中，微波工作频率为350MHz，微波输出功率为8kw，辐射时间为12min，摊凉至室温；
（2）揉捻：将冷却后的原料进行揉捻，将原料置于揉板上，手工揉捻10min，至原料质地变软，散发香气；再送入65℃的烘房中烘干，至原料含水量降至10%；
（3）发酵：将干燥后的原料送入发酵室内，在自然条件下进行干发酵2次，第一次时间为1.5h，烘干后，继续发酵3.5h；烘干后按1:0.18的比例向干发酵后的原料中加入绿茶菌液，充分混合均匀，进行湿发酵，发酵的温度为45℃，相对湿度为50%，发酵时间为11h；
（4）浸提：将发酵后的原料进行破壁粉碎，再加入其重量5倍的去离子水，在38℃恒温水浴环境下进行回流浸提42min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量2.5倍的去离子水在46℃环境下进行回流浸提30min，冷却至室温，过滤，合并滤液，并在55℃的环境下浓缩至原体积的12%，制得梧桐花浸提液；将滤渣烘干后，湿法粉碎为粒径为280μm的梧桐花混合泥；
（5）甘草预处理：选取新鲜的甘草，辅以甜草、嫩荷叶，洗净后切片，混合均匀，放入容器中，加入其重量3倍的纯净水浸泡2h，再采用破碎处理，加入其重量0.5%的纤维素酶和0.15%的半纤维素，加热至48℃，联合水解42min，制得甘草水解物；
（6）调配：取30重量份的梧桐花浸提液、45重量份的梧桐花混合泥、15重量份的甘草水解物，添加6重量份的刺玫果汁、2重量份的麦芽酚和2重量份的柠檬酸，混合均匀后，进行真空低温浓缩，在压力0.15MPa、温度52℃条件下，浓缩至相对密度1.25g/cm3的浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液采用三段式烘干，第一次于86℃下烘干15分钟，第二次于48℃下烘干40分钟，第三次于35℃下烘干55分钟，第一次烘干和第二次烘干之间间隔20分钟，第二次烘干和第三次烘干之间间隔45分钟，粉碎后制得梧桐花菊花脑保健茶精；
（8）包装：将梧桐花菊花脑保健茶精整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例4：
一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：选取采摘新鲜的梧桐花、菊花脑嫩茎叶、栝楼嫩茎叶、绿茶叶、野枇杷叶，混合均匀后，用清水淋洗，沥干，再置于微波杀青装置中，微波工作频率为420MHz，微波输出功率为22kw，辐射时间为8min，摊凉至室温；
（2）揉捻：将冷却后的原料进行揉捻，将原料置于揉板上，手工揉捻25min，至原料质地变软，散发香气；再送入36℃的烘房中烘干，至原料含水量降至20%；
（3）发酵：将干燥后的原料送入发酵室内，在自然条件下进行干发酵2次，第一次时间为0.5h，烘干后，继续发酵2.5h；烘干后按1:0.28的比例向干发酵后的原料中加入绿茶菌液，充分混合均匀，进行湿发酵，发酵的温度为37℃，相对湿度为45%，发酵时间为8h；
（4）浸提：将发酵后的原料进行破壁粉碎，再加入其重量6倍的去离子水，在32℃恒温水浴环境下进行回流浸提40min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量3.5倍的去离子水在52℃环境下进行回流浸提30min，冷却至室温，过滤，合并滤液，并在67℃的环境下浓缩至原体积的16%，制得梧桐花浸提液；将滤渣烘干后，湿法粉碎为粒径为120μm的梧桐花混合泥；
（5）甘草预处理：选取新鲜的甘草，辅以甜草、丁香，洗净后切片，混合均匀，放入容器中，加入其重量2倍的纯净水浸泡8h，再采用破碎处理，加入其重量0.55%的纤维素酶和0.16%的半纤维素，加热至30℃，联合水解35min，制得甘草水解物；
（6）调配：取20重量份的梧桐花浸提液、45重量份的梧桐花混合泥、20重量份的甘草水解物，添加8重量份的槠实子汁、5重量份的蛋白粉和2重量份的苹果酸，混合均匀后，进行真空低温浓缩，在压力0.21MPa、温度55℃条件下，浓缩至相对密度0.45g/cm3的浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液在微波真空干燥机中，进行低温真空干燥，在微波功率360W、温度45℃、真空度28Pa条件下干燥45分钟，粉碎后制得梧桐花菊花脑保健茶精；
（8）包装：将梧桐花菊花脑保健茶精整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例5：
一种梧桐花菊花脑保健茶精的加工方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：选取采摘新鲜的梧桐花、菊花脑嫩茎叶、构骨嫩茎叶、地骨皮，混合均匀后，用清水淋洗，沥干，再置于微波杀青装置中，微波工作频率为260MHz，微波输出功率为23kw，辐射时间为12min，摊凉至室温；
（2）揉捻：将冷却后的原料进行揉捻，将原料置于揉板上，手工揉捻5min，至原料质地变软，散发香气；再送入48℃的烘房中烘干，至原料含水量降至25%；
（3）发酵：将干燥后的原料送入发酵室内，在自然条件下进行干发酵2次，第一次时间为1.5h，烘干后，继续发酵5h；烘干后按1:0.4的比例向干发酵后的原料中加入去离子水，充分混合均匀，进行湿发酵，发酵的温度为48℃，相对湿度为46%，发酵时间为12h；
（4）浸提：将发酵后的原料进行破壁粉碎，再加入其重量4倍的去离子水，在38℃恒温水浴环境下进行回流浸提40min，冷却至室温，过滤得滤液及滤渣，再将滤渣加入其重量3倍的去离子水在45℃环境下进行回流浸提30min，冷却至室温，过滤，合并滤液，并在58℃的环境下浓缩至原体积的22%，制得梧桐花浸提液；将滤渣烘干后，湿法粉碎为粒径为180μm的梧桐花混合泥；
（5）甘草预处理：选取新鲜的甘草，辅以甜草、牡丹皮，洗净后切片，混合均匀，放入容器中，加入其重量5倍的纯净水浸泡3h，再采用破碎处理，加入其重量0.85%的纤维素酶和0.45%的半纤维素，加热至50℃，联合水解35min，制得甘草水解物；
（6）调配：取25重量份的梧桐花浸提液、40重量份的梧桐花混合泥、15重量份的甘草水解物，添加12重量份的灯笼果汁、5重量份的荞麦粉和3重量份的柠檬酸，混合均匀后，进行真空低温浓缩，在压力0.08MPa、温度42℃条件下，浓缩至相对密度1.3g/cm3的浓缩液；
（7）干燥：将浓缩液进行喷雾干燥，控制进口温度102℃，出口温度88℃，粉碎后制得梧桐花菊花脑保健茶精；
（8）包装：将梧桐花菊花脑保健茶精整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。