技术总结
本发明公开了一种控糖软糖——抑制蔗糖和葡萄糖吸收的软糖，其特征在于，所述软糖组分及其质量百分比为：淀粉10‑25%、淀粉糖浆20‑35%、蔗糖40‑70%、柠檬酸1‑10%、L‑阿拉伯糖1‑40%、塔格糖1‑40%、食用香料1‑5%，水适量，本发明通过在原料中加入L‑阿拉伯糖和塔格糖抑制人体对蔗糖和葡萄糖的吸收，不仅提高了软糖的营养价值，还提升了软糖的口感，更解决了糖尿病人群及忌糖人群食用软糖的问题。
技术研发人员：方明
受保护的技术使用者：合肥康桥工贸有限公司
文档号码：201610745187
技术研发日：2016.08.29
技术公布日：2017.01.04