技术总结
本发明涉及一种果酱，具体为一种健胃大果山楂果酱，其包括以下重量份数的组分：山楂泥20~30份，纯净水10~30份，杨梅肉5~8份，胶体2~5份，太子参4~7份，陈皮粉1~3份，玉竹粉0.5~2份，酸度调节剂1~5份，甜味剂4~7份，辅料0.5~1份，防腐剂0.01~2份；本发明以大果山楂为主要原料，原料中的大果山楂含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、B、C、果胶、果酸等，可达到降低血清胆固醇和甘油脂、降压利尿和镇静作用。能消积、散淤、化痰、解毒、防暑降温、提神醒脑、补脾健胃、增进食欲；本发明中添加的太子参、陈皮粉、玉竹粉等具有开胃健胃消食的作用，添加的其他中草药还可到达清热利水消肿、疏肝行气、化痰散结的功效。
技术研发人员：陈浩
受保护的技术使用者：钟山县橙浩水果种植专业合作社
文档号码：201610775077
技术研发日：2016.08.31
技术公布日：2017.01.11