专利名称：山楂酱面卷的制作方法
山楂酱面卷
技术领域 本发明涉及一种山楂酱面卷。
技术背景 面卷是一种以面粉制作的食品，面粉的营养十分丰富，可以制成各 种各样的面食品，但是一般的面食品有这样的缺点，就是一般的面食品不容易消化和吸收， 不方便小孩和老人食用
发明内容
本发明的目的是要提供一种山楂酱面卷，它能有效的解决一般的面 食品不容易消化和吸收，不方便小孩和老人食用的缺点。
本发明的目的是这样实现的山楂酱面卷，将2公斤清水加入到锅中，然后将300 克白糖放入锅中，加温熬煮10分钟，将白糖熬至起泡，然后将500克山楂加入到锅中，一边 加温一边搅拌，等到成粘稠状的时候停止加温，然后起锅装入盆子中冷却后即可制成山楂 酱；将I公斤面粉放入案板上，在面粉的中间扒开一个小坑，然后加入适量的清水后用力 揉成面团，并让其在案板上发酵30分钟，然后再加入50克白糖揉两遍，用擀面棒将揉好的 面团擀成7毫米厚的面皮，将做好的山楂酱倒在面皮上，用木片将其擀平，然后将面皮卷起 来，并用刀切成小块；将切好的小块放入到蒸笼上铺平，然后加温蒸30分钟后即可取出来 食用。
山楂酱面卷，该产品具有营养丰富、香甜可口的优点，而且用户食用后容易消化和 吸收，能够起到帮助人体消化的作用。
具体实施方式
原料配方面粉I公斤、白糖350克、山楂500克、清水3公斤。
制作方法将2公斤清水加入到锅中，然后将300克白糖放入锅中，加温熬煮10分钟，将白糖熬至 起泡，然后将500克山楂加入到锅中，一边加温一边搅拌，等到成粘稠状的时候停止加温， 然后起锅装入盆子中冷却后即可制成山楂酱。
将I公斤面粉放入案板上，在面粉的中间扒开一个小坑，然后加入适量的清水后 用力揉成面团，并让其在案板上发酵30分钟，然后再加入50克白糖揉两遍，用擀面棒将揉 好的面团擀成7毫米厚的面皮，将做好的山楂酱倒在面皮上，用木片将其擀平，然后将面皮 卷起来，并用刀切成小块。
将切好的小块放入到蒸笼上铺平，然后加温蒸30分钟后即可取出来食用。
权利要求
1.山楂酱面卷，其特征是将2公斤清水加入到锅中，然后将300克白糖放入锅中，力口温熬煮10分钟，将白糖熬至起泡，然后将500克山楂加入到锅中，一边加温一边搅拌，等到成粘稠状的时候停止加温，然后起锅装入盆子中冷却后即可制成山楂酱；将I公斤面粉放入案板上，在面粉的中间扒开一个小坑，然后加入适量的清水后用力揉成面团，并让其在案板上发酵30分钟，然后再加入50克白糖揉两遍，用擀面棒将揉好的面团擀成7毫米厚的面皮，将做好的山楂酱倒在面皮上，用木片将其擀平，然后将面皮卷起来，并用刀切成小块；将切好的小块放入到蒸笼上铺平，然后加温蒸30分钟后即可取出来食用。
全文摘要
山楂酱面卷，属面食品加工领域，它能有效的解决一般的面食品不容易消化和吸收的缺点。将2公斤清水加入到锅中，然后将300克白糖放入锅中，加温熬煮10分钟，然后将500克山楂加入到锅中，一边加温一边搅拌，等到成粘稠状的时候停止加温，然后起锅装入盆子中冷却后即可制成山楂酱；将1公斤面粉放入案板上，在面粉的中间扒开一个小坑，然后加入适量的清水后用力揉成面团，然后再加入50克白糖揉两遍，用擀面棒将揉好的面团擀成7毫米厚的面皮，将做好的山楂酱倒在面皮上，用木片将其擀平，然后将面皮卷起来，并用刀切成小块；将切好的小块放入到蒸笼上铺平，然后加温蒸30分钟后即可取出来食用。主要用于生产山楂酱面卷。
文档编号A23G3/48GK103027164SQ20111029882
公开日2013年4月10日 申请日期2011年10月8日 优先权日2011年10月8日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司