技术总结
本发明公开了一种食品汤料及其制备方法，包括以下重量份数的组分：辣椒10‑20份，印度魔鬼椒5‑18份，花椒2‑10份，大豆油300‑315份，香辛料150‑165份，辣椒油40‑55份。该食品汤料使用方法简单，开袋即可使用，无需自行调制，食用方便；采用蒸汽加热方式，并及时调整蒸汽气压，使香辛料风味充分散发，同时避免了温度过高，带入苦味、糊味等异味，有效保证风味的丰富和口味的稳定性；采用包装机封口，可以有效避免微生物污染，更加安全卫生；采用小包装规格，按量使用，经济便利；而且该食品汤料的制备工艺简单，原料易得，成本更低。
技术研发人员：王晓东
受保护的技术使用者：广东阿达食品有限公司
文档号码：201610856999
技术研发日：2016.09.27
技术公布日：2017.05.10