1.一种土人参风味红毛丹饼干糖球及其制作方法，其特征在于，采用以下步骤制作：
A．土人参预处理：取无虫害、晒干的土人参，冲洗干净，用烘干机烘干，使含水量降至10-15%，后用装有80-100目网筛的研磨机进行研磨，制成土人参粉；
B．红毛丹预处理：将红毛丹去皮、去核，冲洗干净，放入打浆机中并加入适量水进行打浆，取适量红毛丹浆与红毛丹浆重8-10%的蜂蜜放入搅拌机中混合均匀，制成红毛丹蜂蜜混合浆；
C．中药材预处理：按一定比例取中药材豹皮菇、黄花倒水莲、蒴莲，加入原料中药材重10-14倍的水，浸泡30-50分钟，再煎煮40-60分钟，用装有60-80目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；
D．调粉：取适量面粉，加入面粉重8-10%的中药浆与适量的水，放入和面机和成面团，放入发酵室发酵6-8小时，制得种子面团；
E．调合配料：取红毛丹蜂蜜混合浆20-30重量份、白砂糖5-8重量份、食用盐1.5-3重量份、鸡蛋清4-7重量份、面粉40-50重量份、中药浆3-5重量份，搅拌均匀，加入种子面团30-40重量份、小苏打1-2重量份，放入和面机和成成品面团；
F．醒发：将成品面团送入醒发室醒发，醒发温度掌握在35-38℃，醒发20-30分钟；
G．装模、烘烤：将醒发好的面团放入饼干球形模具里压缩成型，将成型的饼干放入电烤炉中烘烤10-20分钟左右，温度控制在180-200℃,制成成型的红毛丹饼干球；
H.化糖、过滤：按重量比例取砂糖50%、蜂蜜20%、土人参粉30%混合后进行加热至砂糖完全融化，后将所得糖浆放入干净完好的120-200目过滤网进行过滤，制得土人参糖浆；
I.注模、烘烤：将红毛丹饼干球放入球形模具中，注入土人参糖浆，将模具放于烘房烘2-3小时，取出翻过糖面继续烘烤2-3小时左右，至糖壳结晶厚薄均匀；
J.冷却、包装：待土人参风味红毛丹饼干糖球自然冷却，在无菌的环境中用食品级包装物进行包装；
K.检验、贮存：将检验合格的土人参风味红毛丹饼干糖球贮存于阴凉、干燥、避光处。
2.根据权利要求1所述的一种土人参风味红毛丹饼干糖球及其制作方法，其特征在于：所述步骤C一定比例的中药材为以下原料重量比:豹皮菇35-45%、黄花倒水莲40-45%、蒴莲10-25%。