技术总结
本发明公开了一种即食型猪舌头方便制品的制作方法，包括原料预处理、腌制处理、烘烤、冷却、切片包装和高压灭菌。本发明制作的即食型猪舌头方便制品在食用时口感舒适、风味独特，营养价值高，而且还方便携带。本发明制作的产品为开袋即食，食用方法简单且方便，不仅保留了特殊风味，而且延长了产品的保质期，极大的方便了产品的运输、贮藏和销售，较好地适应了超市和商店等场所销售。
技术研发人员：黄义灯
受保护的技术使用者：安徽新梦想食品有限公司
文档号码：201611041532
技术研发日：2016.11.24
技术公布日：2017.05.31