一种驼血多肽奶片及其制备方法与流程

文档序号:12307374阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种驼血多肽奶片,其特征在于该奶片所包含的组分及各组分所占的质量份数为:驼血多肽粉50~1000份、奶粉50~1000份、葡萄籽提取物50~1000份、茶多酚50~1000份、填充剂50~1000份、黏合剂1~500份、矫味剂1~500份、香味剂1~500份、润滑剂1~500份、包衣粉1~500份;所述葡萄籽提取物的制备方法:以葡萄籽为原料,先将葡萄籽粉碎至10~200目,加入水,剪切或均质破壁,至葡萄籽颗粒小于70 μm,再加入乙醇、乙酸乙酯或二者的混合溶液,在20~90℃温度下提取0.1~36小时,过滤,浓缩,喷雾干燥或冷冻干燥得到葡萄籽提取物。

2.如权利要求1所述的驼血多肽奶片,其特征在于所述水的加入量为水与葡萄籽质量比为1:1~200;所述乙醇、乙酸乙酯或混合溶液的加入量为乙醇、乙酸乙酯或混合溶液与葡萄籽质量比为1:1~300。

3.如权利要求1所述的驼血多肽奶片,其特征在于所述驼血多肽的制备方法:以驼血为原料,用氨水、醋酸、盐酸或氢氧化钠溶液调pH值为2~10,加入乙醇进行醇沉,搅拌0.5~6小时,静置1~48小时,以1000~20000转/分钟的速度离心0.1~6小时,沉淀中加入水使溶液的质量浓度为5%~60%,并用氨水、醋酸、盐酸或氢氧化钠溶液pH值调至1~12,加入蛋白质水解酶,在20~70℃酶解0.2~48小时,浓缩,再喷雾干燥或冷冻干燥得到驼血多肽。

4.如权利要求3所述的驼血多肽奶片,其特征在于所述蛋白质水解酶为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶或羧基蛋白酶中的一种或几种的混合物。

5.如权利要求3所述的驼血多肽奶片,其特征在于所述乙醇的加入量为驼血与乙醇的质量比为1:1~100;所述蛋白质水解酶的加入量为酶与驼血质量比为1:5~3000。

6.如权利要求1所述的驼血多肽奶片,其特征在于所述奶粉为全脂奶粉、脱脂奶粉和酸奶奶粉的任意一种或者几种的混合物;所述填充剂为乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、甘露醇、山梨醇、木糖醇、微晶纤维素、淀粉、羟丙基纤维素、微粉硅胶中的任意一种或者几种的混合物;所述黏合剂为乙醇、水、0.1%~20%聚乙二醇、0.1%~20%聚乙烯吡咯烷酮乙醇或水溶液、0.1%~20%甲基纤维素乙醇或水溶液、0.1%~20%乙基纤维素乙醇或水溶液、0.1%~20%羟丙基纤维素乙醇或水溶液、0.1%~20%羧甲基纤维素钠乙醇或水溶液、糊精、淀粉中的任意一种或者几种的混合物;所述矫味剂为甜菊糖苷、莱鲍迪苷A、阿斯巴甜、维生素C、蛋白糖、三氯蔗糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、糖精钠、甜蜜素、阿力甜、纽甜、安赛蜜的任意一种或者几种的混合物;所述香味剂为薄荷香精、桔子香精、奶油香精、柠檬香精、菠萝香精、芒果香精、黑莓香精、蓝莓香精、草莓香精、树莓香精、樱桃香精、葡萄香精、黑加仑香精、甜橙香精、西柚香精、苹果香精、桃香精、梨香精、杏香精、山楂香精、椰子香精、小麦香精、大麦香精、荔枝香精、燕麦香精、玉米香精、高粱香精、荞麦香精、豆用香精的任意一种或者几种;所述润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸、微粉硅胶、滑石粉、十二烷基硫酸镁中的任意一种或者几种的混合物;所述包衣粉为彩色包衣粉。

7.如权利要求1所述驼血多肽奶片的制备方法,包括以下步骤:

1)灭菌:将制备用的原料进行灭菌;

2)预混:按照质量份数称取已灭菌的驼血多肽粉50~1000份、奶粉50~1000份、葡萄籽提取物50~1000份、茶多酚50~1000份、填充剂50~1000份、黏合剂1~500份、矫味剂1~500份、香味剂为1~500份、润滑剂1~500份、包衣粉1~500份,将驼血多肽粉、奶粉、葡萄籽提取物、茶多酚、填充剂与矫味剂过60~200目筛,混合均匀制成预制混合物;

3)造粒:将黏合剂用超声处理制成溶液,均匀喷洒到步骤2)所制备的预制混合物中制成物料;调整物料湿度至含水率为0.2%~20%,将物料过5~60目筛网,干燥,干燥温度为25~100℃;

4)整粒:搓开结块的物料,使之分散成均匀的颗粒,过筛整粒为过5~60目,干燥,颗粒水分控制在1~10%制成整粒料;

5)压片:称取香味剂,配制成香味剂乙醇或水溶液,置于超声波水浴中,超声均匀;将润滑剂和制备好的香味剂分别加入到整粒料,混合均匀,然后压片;

6)包衣:在搅拌状态下,将包衣粉用50%~95%乙醇配制成浓度为1%~50%的包衣液;将步骤5)制成的压片温度加热到30~70℃,喷入包衣液,直至达到片面色泽均匀一致,然后25~100℃干燥后得到驼血多肽奶片。

8.如权利要求7所述的制备方法,其特征在于步骤1)中所述的灭菌方法采用Co60辐射灭菌、紫外照射灭菌、消毒液气化灭菌、微波灭菌、乙醇浸泡灭菌或喷雾干燥灭菌。

9.如权利要求7所述的制备方法,其特征在于所述黏合剂溶剂为乙醇、水或两种溶液组合。

10.如权利要求7所述的制备方法,其特征在于所述驼血多肽奶片为圆形片、椭圆形、环形、三角形或菱形。

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