技术总结
本发明涉及灵芝红茶面及其加工方法，属于面条加工技术领域。本发明解决的技术问题是提供灵芝红茶面的加工方法。该加工方法包括如下步骤：a、取红茶叶粉末1～50重量份，灵芝粉末1～50重量份，小麦粉末50～98重量份，加水混合揉捻，得揉捻后的原料；b、将a步骤揉捻后的原料制成面条，即得灵芝红茶面。本发明方法，制备得到的灵芝红茶面中的有效活性成分更容易被人体所吸收，更加丰富面条的保健功能，不仅具有面条的口感和保健的优点，还结合了灵芝与红茶叶的药用功能，具有护肝、养胃、提高人体免疫力等功效，采用该加工方法还保留了面条原有外形，并明显提升了面条的保健价值和附加值，具有显著的经济效益和社会效益。
技术研发人员：詹聪
受保护的技术使用者：四川省茶马古道生物科技有限公司
文档号码：201611114511
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.05.31