1.果蔬干燥预处理方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一 将果蔬原料不经过预干燥直接置于处理罐中并抽真空至0.003-0.01MPa，维持2-10s；
步骤二 向步骤一的处理罐中通入气体，使处理罐内压力升至0.1-0.5Mpa，维持10-30s，之后开启泄压阀将处理罐内压力瞬间下降至0.004-0.01Mpa，维持2-5s；
步骤三 将步骤二的处理罐内压力恢复至常压后取出处理罐内的果蔬原料进行干燥处理。
2.如权利要求1所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，步骤一中的真空度为0.005MPa，维持时间为5s。
3.如权利要求1所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，所述气体为饱和水蒸气、空气、氮气、二氧化碳中的一种。
4.如权利要求1所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，所述步骤一、所述步骤二作为一个循环可重复进行，重复次数为1-5次。
5.如权利要求1所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，所述步骤三中，所述干燥处理包括热风干燥、红外干燥、真空干燥、真空冷冻干燥、真空微波干燥、热泵干燥、太阳能干燥中的一种或几种。
6.如权利要求1所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，所述步骤三中，将步骤二的处理罐内压力恢复至常压后维持10s。
7.如权利要求1所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，所述果蔬原料为果蔬、果蔬皮、果蔬渣、果蔬皮渣和果蔬浆。
8.如权利要求1-7所述的果蔬干燥预处理方法，其特征在于，所述步骤一中，所述果蔬原料经过冻融处理后再放入处理罐中。所述冻融处理包括：
将果蔬原料在-18℃条件下速冻60min后，在室温条件下解冻。