本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种含有松花粉的组合物及其制备方法与应用。
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：松花粉又名松黄，是我国松科植物马尾松、油松或同属数种植物的干燥花粉，是我国传统药食两用的花粉类中药，具有丰富的营养价值和多种生物活性。我国利用松花粉的历史悠久，《神农本草经》载：松花粉“气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年”。近年来研究发现，松花粉含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、酶与辅酶、脂肪、黄酮、核酸、单糖、多糖、磷脂等多种营养成分，具有提高免疫力、抗衰老、抗疲劳、美容养颜等功效，被广泛用于保健食品、化妆品和添加剂等领域。松花粉壁分外层和内层，最外层花粉鞘是由中性脂肪、碳氢化合物和类胡萝卜素等组成的半固态覆盖层。花粉鞘内部是孢子外壁，并通过孢子外壁穿一个或几个孔或缝，形成内壁，其主要组成是纤维素和果胶。细胞壁的纤维素、果胶等致密物质耐酸碱、耐高温、耐高压，因而限制了松花粉营养成分和活性成分的释放，因此需要将松花粉进行破壁，才能很好地被人体吸收。现有松花粉的产品，大多是采用单一的松花粉作为主要原料，制成片剂或散剂等。因此，需要加速松花粉产品的研发，提高松花粉的附加值，使松花粉产品更好地满足人们的需求。技术实现要素：本发明提出了一种具有显著抗氧化和通便功效的含有松花粉的组合物。本发明的技术方案是这样实现的：一种含有松花粉的组合物，该组合物包含破壁松花粉、枸杞子提取物、杜仲叶提取物、吴茱萸提取物、红球藻提取物、苦丁茶和紫苏油。《素问·六节藏(脏)象论篇》中载：“肾者主蛰，封藏之本，精之处也”。肾为先天之本，人体的变老、变老速度以及寿命长短，在很大程度上取决于肾气的强弱。本发明中，采用具有补益肾脏的枸杞子、杜仲叶和吴茱萸，再采用性温微辛具有行气宽中作用的紫苏油，加入性苦凉的苦丁茶调和药性，再共同配伍破壁松花粉和红球藻提取物，能明显产生协同增效的作用，具有显著的抗氧化功效。本发明还因由具有补益和苦寒润肠类的物品组成，对脾虚、阴津不足、肠燥等习惯性便秘、老年性便秘有较好的疗效。优选的，该组合物由以下重量组份的组分制成：破壁松花粉40～60份、枸杞子提取物5～15份、杜仲叶提取物5～15份、吴茱萸提取物5～15份、红球藻提取物5～15份、苦丁茶5～15份和紫苏油1～5份。特别优选的，该组合物由以下重量组份的组分制成：破壁松花粉50份、枸杞子提取物10份、杜仲叶提取物10份、吴茱萸提取物10份、红球藻提取物10份、苦丁茶10份和紫苏油3份。优选的，为提高破壁率，利于人体吸收松花粉的营养物质，所述破壁松花粉的制备方法包括以下步骤：将在清明节前后收集得到的新鲜松花粉在温度为40℃～45℃的条件下鼓风干燥至水分在5％～9％之间，然后加入清洗后的大米小火共同炒制，至大米微黄，过筛，收集松花粉，冷却至室温，再采用高速气流粉碎设备进行破壁。优选的，所述枸杞子提取物是将枸杞子加水煎煮获得；所述杜仲叶提取物是将杜仲叶用乙醇回流提取获得；所述吴茱萸提取物是将吴茱萸用水煎煮获得。优选的，所述组合物还包含一种或多种在食品上可接受的辅料制成的产品。所述在食品上可接受的辅料选自食用香精、甜味剂、酸味剂、填充剂、润滑剂、食用色素、崩解剂或增塑剂中的一种或两种以上的混合物。本发明还提供一种制备所述组合物的方法，按重量份数，称取破壁松花粉、枸杞子提取物、杜仲叶提取物、吴茱萸提取物和紫苏油，混匀，即得。本发明还提供一种所述组合物在制备抗氧化或通便功效保健食品中的应用。本发明还提供一种保健食品，包括所述的组合物。优选的，所述保健食品的剂型为片剂、散剂、颗粒剂或胶囊剂。与现有技术相比，本发明的有益效果是：采用破壁松花粉、枸杞子提取物、杜仲叶提取物、吴茱萸提取物、红球藻提取物、苦丁茶和紫苏油配合使用后，产生了明显的协同增效作用，具有显著的抗氧化和通便功效。具体实施方式下面对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的其中的几个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例1按重量份，称取破壁松花粉50份、枸杞子提取物10份、杜仲叶提取物10份、吴茱萸提取物10份、红球藻提取物10份、苦丁茶粉10份和紫苏油3份，混合，加入辅料(如硬脂酸镁)，按常规方法压片。实施例2按重量份，称取破壁松花粉50份、枸杞子提取物10份、杜仲叶提取物10份、吴茱萸提取物10份、红球藻提取物10份、苦丁茶粉10份和紫苏油3份，混合，按常规方法制成散剂。实施例3按重量份，称取破壁松花粉50份、枸杞子提取物10份、杜仲叶提取物10份、吴茱萸提取物10份、红球藻提取物10份、苦丁茶粉10份和紫苏油3份，混合，加入辅料(如微粉硅胶)，按常规方法填充胶囊。实施例4按重量份，称取破壁松花粉50份、枸杞子提取物10份、杜仲叶提取物10份、吴茱萸提取物10份、红球藻提取物10份、苦丁茶粉10份和紫苏油3份，混合，加入辅料(如蔗糖)，按常规方法制粒，制成颗粒剂。实施例5按重量份，称取破壁松花粉60份、枸杞子提取物15份、杜仲叶提取物15份、吴茱萸提取物15份、红球藻提取物15份、苦丁茶15份和紫苏油5份，混合，加入辅料(如硬脂酸镁)，按常规方法压片。实施例6按重量份，称取破壁松花粉40份、枸杞子提取物5份、杜仲叶提取物5份、吴茱萸提取物5份、红球藻提取物5份、苦丁茶5份和紫苏油1份，混合，加入辅料(如硬脂酸镁)，按常规方法压片。实施例7按重量份，称取破壁松花粉60份、枸杞子提取物5份、杜仲叶提取物5份、吴茱萸提取物5份、红球藻提取物5份、苦丁茶5份和紫苏油1份，混合，加入辅料(如硬脂酸镁)，按常规方法压片。上述实施例中，为提高破壁率，利于人体吸收松花粉的营养物质，破壁松花粉的制备方法包括以下步骤：将在清明节前后收集得到的新鲜松花粉在温度为40℃～45℃的条件下鼓风干燥至水分在5％～9％(重量百分比)之间，然后加入清洗后的大米小火共同炒制，至大米微黄，过筛，收集松花粉，冷却至室温，再采用高速气流粉碎设备进行破壁。小火，也可称为文火，温度再120℃-130℃之间。具体的实施方式可为：实施例8破壁松花粉的制备方法包括以下步骤：将在清明节前后收集得到的新鲜松花粉在温度为42℃的条件下鼓风干燥至水分为7％(重量百分比)，然后加入清洗后的大米小火共同炒制(大米的加入重量为松花粉重量的15％)，至大米微黄，过筛，收集松花粉，冷却至室温，再采用高速气流粉碎设备进行破壁。采用该工艺后，松花粉的破壁率达98％以上，后续设备破壁能耗小，经测定，总黄酮含量18.6mg/g，总多糖含量20.03mg/g。其中，同一批松花粉原料经过测定，总黄酮含量15.3mg/g，总多糖含量17.68mg/g。可见，本发明实施例8所得产品相比没有经过破壁的松花粉，总黄酮、总多糖含量明显提高。为进一步说明本发明的技术效果，申请人仅将松花粉经高速气流粉碎设备破壁，测定破壁的松花粉中总黄酮含量17.1mg/g，总多糖含量18.92mg/g。可见，在高速气流粉碎设备破壁前，通过控制松花粉的水分和加入大米炒制，能增加总黄酮、总多糖含量。上述实施例中提及的提取物，均为市售产品，也可自行提取。其中，枸杞子提取物是将枸杞子加水煎煮获得，具体的，可以将枸杞子加入10倍量水煎煮3小时，浓缩干燥制得。杜仲叶提取物是将杜仲叶用乙醇回流提取获得，具体的，可以将杜仲叶加入8倍量的质量百分比浓度为95％的食用乙醇加热回流提取3小时，浓缩干燥提取液制得。吴茱萸提取物是将吴茱萸用水煎煮获得，具体的，可将吴茱萸加入12倍量的水煎煮2小时，浓缩干燥煎煮液制得。为验证本发明技术效果，特作以下抗氧化功能的试验：1、一般情况：符合本试验受试入选标准的人群120例，随机分为试验组和对照组，每组60例。试食前，试验组与对照组人群的年龄、精神状况、睡眠情况、饮食情况等基本一致。试食前两组人群的过氧化脂质含量、超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶活性比较，均没有明显差异，见表1。表1试食前两组人群基本情况2、对血清过氧化脂质含量的影响试食前两组人群的血清过氧化脂质(MDA)含量无明显差异。试食后，试验组人群的血清过氧化脂质含量明显低于对照组，下降率也明显大于对照组，差异均具有显著性；同时试验组试食后的血清过氧化脂质含量比试食前明显降低，差异具有非常显著性，表明该组合物具有降低试食者的血清过氧化脂质含量的作用，见表2。表2试食前后两组人群的血清过氧化脂质含量变化3、对血清超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响试食前两组人群的血清超氧化物歧化酶活性物显著差异。试食后，试验组人群与对照组人群的血清超氧化物歧化酶活性均稍有升高，两组的升高率差异不明显，差异均无显著性，表明该组合物没有升高试食者的血清超氧化物歧化酶活性作用，见表3。表3试食前后两组人群的血清超氧化物歧化酶变化4、对血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响试食前两组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性无明显差异。试食后，试验组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性高于对照组，升高率也大于对照组，差异均具有显著性；同时试验组试食后的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性比试食前升高，差异具有显著性，表明该组合物具有升高试食者血清谷胱甘肽过氧化物酶活性的作用，见表4。表4试食前后两组人群的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性变化从以上表中数据可以看出，试验组连续服用本发明实施例1所得产品4个月后，血清过氧化脂质含量降低，谷胱甘肽过氧化物酶活性升高。表明本发明产品具有抗氧化功能作用。通便试验选择便秘人群113例(对照组57例：男30例，女27例，试食组56例：男29例，女27例)。试食组服食实施例1所得产品10天，对照组服食安慰剂。试食结果，试食组人群的平均每天排便次数明显多于对照组，且差异有显著性；平均每次排便状况分值和平均每次粪便性状分值都明显低于对照组，且差异均有显著性；试食组的平均每天排便次数、平均每次排便状况分值和平均每次粪便性状试食前后自身比较，差异均具有显著性。表明，具有通便功能。结果见表5-表7。表5试食前后两组人群的平均每天排便次数比较(x±s)组别人数试食前(次)试食后(次)增加值(次)P值(自身)对照组570.261±0.0550.268±0.0540.008±0.049＞0.05试食组560.263±0.0530.489±0.0850.226±0.092＜0.01表6试食后两组人群的平均每次排便状况分值比较(x±s)组别人数试食前(次)试食后(次)下降值(次)P值(自身)对照组571.316±0.4391.305±0.4990.010±0.389＞0.05试食组561.277±0.4260.717±0.4120.560±0.305＜0.01表7试食后两组人群的平均每次粪便性状状况分值比较(x±s)组别人数试食前(次)试食后(次)下降值(次)P值(自身)对照组571.088±0.3911.076±0.4760.012±0.332＞0.05试食组561.071±0.3750.582±0.3760.489±0.271＜0.01以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页1 2 3