一种黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法与流程

文档序号:11074900阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法,其特征在于,包括如下步骤:

步骤1,采摘:采收七至八成熟的无病虫害的黄冠梨果实,采摘后及时运至冷凉处,进行质量分级,并剔除机械伤害果实和残次果实,得到新鲜黄冠梨;

步骤2,清洗:将步骤1中的黄冠梨用质量浓度为0.5%的碳酸氢钠溶液清洗,清洗完毕后取出晾干;

步骤3,保鲜液浸泡:将步骤2中清洗过的黄冠梨在保鲜液中浸泡5-10min,然后捞起晾干;

其中,所述保鲜液由以下重量份数的组分配制而成:乳酸链球菌素0.1-0.3份、70%的乙醇10-20份、山梨糖醇1-2份、交联羧甲基纤维素钠0.2-0.5份、柠檬酸0.2-0.5份、小麦胚芽粉0.1-0.2份、植物杀菌剂30-60份、胺鲜酯0.02-0.05份、水100-150份;

其中,所述植物杀菌剂由以下重量份数的组分配制而成:蒲公英8-15份、连翘8-15份、佩兰8-15份、薄荷1-2份、藿香1-2份、荆芥1-2份;

步骤4,包装:将步骤3中用保鲜液浸泡后的黄冠梨装入厚度为0.01毫米的聚乙烯薄膜保鲜袋中,保鲜袋上开设多个孔直径为0.05mm的透气小孔;

步骤5,冷藏:将包装好的黄冠梨放入冷库中冷藏,冷藏温度为0-4℃。

2.根据权利要求1所述的黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法,其特征在于,所述保鲜液由以下重量份数的组分组成:乳酸链球菌素0.1份、70%的乙醇10份、山梨糖醇1份、交联羧甲基纤维素钠0.2份、柠檬酸0.2份、小麦胚芽粉0.1份、植物杀菌剂30份、胺鲜酯0.05份、水130份;

所述植物杀菌剂由以下重量份数的组分配制而成:蒲公英8份、连翘15份、佩兰12份、薄荷1份、藿香1份、荆芥1份。

3.根据权利要求1所述的黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法,其特征在于,所述保鲜液由以下重量份数的组分组成:乳酸链球菌素0.2份、70%的乙醇20份、山梨糖醇1.5份、交联羧甲基纤维素钠0.5份、柠檬酸0.3份、小麦胚芽粉0.15份、植物杀菌剂50份、胺鲜酯0.03份、水100份;

所述植物杀菌剂由以下重量份数的组分配制而成:蒲公英15份、连翘8份、佩兰10份、薄荷2份、藿香1.5份、荆芥2份。

4.根据权利要求1所述的黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法,其特征在于,所述保鲜液由以下重量份数的组分组成:乳酸链球菌素0.3份、70%的乙醇15份、山梨糖醇2份、交联羧甲基纤维素钠0.3份、柠檬酸0.5份、小麦胚芽粉0.2份、植物杀菌剂60份、胺鲜酯0.02份、水150份;

所述植物杀菌剂由以下重量份数的组分配制而成:蒲公英12份、连翘15份、佩兰8份、薄荷1.5份、藿香1.5份、荆芥1.5份。

5.根据权利要求1-4任一项所述的黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法,其特征在于,所述保鲜液制备方法如下:

以重量份数分别称取组成所述保鲜液的各组分,并将称取的乳酸链球菌素溶解在称取的70%的乙醇中,然后往其中加入称取的山梨糖醇、交联羧甲基纤维素钠、柠檬酸、小麦胚芽粉、植物杀菌剂、胺鲜酯、水,搅拌均匀,即得到所述保鲜液。

6.根据权利要求1-4任一项所述的黄冠梨的贮藏保鲜综合处理方法,其特征在于,所述植物杀菌剂的制备方法如下:

以重量份数分别称取组成所述植物杀菌剂的各组分,然后将上述各组分混合在一起,得到混合物;

向混合物中加入相当于混合物重量8-10倍的水,浸泡20-60min,然后武火煎开,再文火煎煮30-40min,过滤,得第一次滤液和第一次滤渣;

往第一次滤渣中加入相当于滤渣重量8-10倍的水,先武火煎开,再文火煎煮30-40min,过滤,得第二次滤液;

合并第一次滤液和第二次滤液,混匀,即得到所述植物杀菌剂。

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