本发明属于配方食品技术领域，涉及药食同源类配方方向，具体涉及一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品。
背景技术：
在饥饿和低血糖状态下，通过脂肪酸的氧化来补充能量代谢的过程，称为脂肪动员能量代谢过程，这个代谢反应是在线粒体内通过以下步骤进行的：线粒体内的脂肪酸氧化，首先是要通过脂酰CoA(aeylCoA)合成酶的催化反应细胞质内的游离脂肪酸变成脂酰CoA，然后脂酰CoA再与肉碱结合变成脂酰肉碱，在肉碱转运酶(CPTⅠ)的作用下，从线粒体外膜转运到线粒体内膜，再通过内膜的肉碱转运酶Ⅱ(CPTⅡ)的作用进入线粒体内重新游离成脂酰CoA形式，线粒体内的脂酰CoA，通过脂酰CoA脱氢酶(acylCoAdehydrogenase)、烯脂酰CoA脱氢酶(enoylCoAdehydrogenase)、3-羟基CoA脱氢酶(3-hydroxylCoAdehydrogenase)、3-酮脂酰CoA硫解酶(3-keto-acylCoAthiolase)的4步氧化反应，脂肪酸链逐步缩短，完成氧化，整个脂肪酸氧化过程中发生的代谢障碍统称为脂肪酸代谢异常，目前已明确的脂肪酸代谢异常有十几种，共同的临床特征是只有在饥饿和低血糖状态下才会有症状，间歇性嗜睡，呕吐，无力，低血糖发作，代谢性酸中毒，但不伴酮症或很微弱，尿筛查只有在发作期才会出现非酮症双羧酸尿，缓解期无特异性改变，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。
技术实现要素：
根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品，采用多种水果水提取物混合豆制品水提取物、高汤制得随用随饮的饮用型配方食品，易消化吸收，营养全面、丰富，适用于脂肪酸代谢异常患者饮用的全营养配方食品。
为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品，包括以重量份数比的原料：苹果水提取物5-10份、香蕉水提取物7.5-10份、草莓水提取物3.5-8.5份、黄瓜水提取物6-10份、芹菜水提取物11-23份、猕猴桃水提取物4.6-8.4份、黄豆和赤小豆水提取物15-25份、高汤16-27份、复合维生素0.5-2.3份、复合矿物质0.4-3.6份和青砖茶提取物1-5份。
一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品，包括以重量份数比的原料：苹果水提取物5.6份、香蕉水提取物8.5份、草莓水提取物4.3份、黄瓜水提取物9份、芹菜水提取物22份、猕猴桃水提取物5.6份、黄豆和赤小豆水提取物25份、高汤24份、复合维生素1.2份、复合矿物质2.4份和青砖茶提取物3份。所述高汤由鱼肉、鸡脯肉、精瘦猪肉和牛肉中的一种或多种熬制而成。所述复合维生素包括维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、叶酸和烟酸。
本发明通过原料的筛选与配合，使得本发明配方食品中含有人体尤其是脂肪酸代谢异常患者日常所需的适量蛋白质、碳水化合物和脂肪，还含有人体所需的矿物质及维生素，符合患者的身体所需，而且营养配比合理，易于消化和吸收，有利于饮用者的身体健康。
具体实施方式
下面通过对实施例的描述，本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理、制造工艺及操作使用方法等，作进一步详细的说明，以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。
一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品，包括以重量份数比的原料：苹果水提取物5-10份、香蕉水提取物7.5-10份、草莓水提取物3.5-8.5份、黄瓜水提取物6-10份、芹菜水提取物11-23份、猕猴桃水提取物4.6-8.4份、黄豆和赤小豆水提取物15-25份、高汤16-27份、复合维生素0.5-2.3份、复合矿物质0.4-3.6份和青砖茶提取物1-5份。高汤由鱼肉、鸡脯肉、精瘦猪肉和牛肉中的一种或多种熬制而成。复合维生素包括维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、叶酸和烟酸。
制作时，选取干净的苹果、香蕉、草莓、黄瓜、猕猴桃、芹菜分别绞碎取得水提取物；黄豆和赤小豆等量混合，制得水提取物；高汤是由鱼肉、鸡脯肉、精瘦猪肉和牛肉中的一种或多种去脂肪层，洗净，加纯化水熬制而成；青砖茶选用湖北青砖茶，打碎、用沸蒸馏水煮沸7分钟，煮两次过滤后合并茶汤在旋转蒸发器上浓缩后，取得适量提取物，各种提取物均在无菌环境下制备，制备完成后混合、冷却、密封在消毒后的饮料瓶中或耐高温袋中，饮用时可以加热后直接饮用，由于本发明中主要成分是水果的水提取物，口感微甜，适应饮用。
实施例一、
一种脂肪酸代谢异常全营养配方食品，包括以重量份数比的原料：苹果水提取物5.6份、香蕉水提取物8.5份、草莓水提取物4.3份、黄瓜水提取物9份、芹菜水提取物22份、猕猴桃水提取物5.6份、黄豆和赤小豆水提取物25份、高汤24份、复合维生素1.2份、复合矿物质2.4份和青砖茶提取物3份。制备方法和上述方法相同。
上面对本发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。