一种肉类腌制设备的制作方法

文档序号:12204195阅读:219来源:国知局

本实用新型涉及肉类加工技术领域,尤其涉及一种肉类腌制设备。



背景技术:

肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里,其属于酸性食物。

白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用,将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

在很多农村地区,每到过年都要杀猪宰羊过新年,当每次屠宰后,需要将肉类放置在脸盆内,并撒上盐进行充分混合,涂抹,然后再将肉类放置在缸内腌制,这样在涂抹盐的过程操作麻烦,劳动强度大,涂抹效率低。



技术实现要素:

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足,提供了一种肉类腌制设备。

本实用新型是通过以下技术方案实现:

一种肉类腌制设备,包括机体外壳,所述机体外壳纵向截面呈U形状,所述机体外壳上端设置有盖板A、盖板B,所述机体外壳底部设置有排料盖板,所述盖板A、排料盖板分别与机体外壳之间为铰接连接,所述机体外壳内部设置有驱动套,所述驱动套圆周方向上设置有若干个搅拌叶片,所述机体外壳的侧壁上设置有若干个撒盐管,所述每一个撒盐管通过连接套与撒盐泵连接,所述撒盐管表面上设置有若干个撒盐孔。

作为本实用新型的优选技术方案,所述搅拌叶片均匀分布在驱动套圆周方向上。

作为本实用新型的优选技术方案,所述撒盐管的长度不相同。

作为本实用新型的优选技术方案,所述撒盐孔形状为椭圆形或圆形。

与现有的技术相比,本实用新型的有益效果是:本实用新型结构简单,通过设置搅拌叶片、撒盐管与撒盐孔,这样将屠宰后的肉放置在机体内部,驱动套带动搅拌叶片旋转,在旋转过程中将食盐经过撒盐管上撒盐孔均与喷出,在肉的表面均匀涂抹,这样避免了人工涂抹,降低了劳动强度,且提高了涂抹效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。

请参阅图1,图1为本实用新型的结构示意图。

一种肉类腌制设备,包括机体外壳1,所述机体外壳1纵向截面呈U形状,所述机体外壳1上端设置有盖板A2、盖板B3,所述机体外壳1底部设置有排料盖板4,所述盖板A2、排料盖板4分别与机体外壳1之间为铰接连接,所述机体外壳1内部设置有驱动套5,所述驱动套5圆周方向上设置有若干个搅拌叶片6,其中所述搅拌叶片6均匀分布在驱动套5圆周方向上。所述机体外壳1的侧壁上设置有若干个撒盐管7,其中所述撒盐管7的长度不相同,这样可以实现食盐的均匀喷出。

所述每一个撒盐管7通过连接套701与撒盐泵8连接,所述撒盐管7表面上设置有若干个撒盐孔702,其中所述撒盐孔702形状为椭圆形或圆形。这样将屠宰后的肉放置在机体内部,驱动套5带动搅拌叶片6旋转,在旋转过程中将食盐经过撒盐管7上撒盐孔702均与喷出,在肉的表面均匀涂抹,这样避免了人工涂抹,降低了劳动强度,且提高了涂抹效率。

在本实用新型的描述中,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或成一体;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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