技术总结
本实用新型公开了一种蛋黄卵磷脂制造设备，其包含：一蒸汽锅炉，其上方设有一蒸汽输出口并连设一第一连通管；一凝水管件，其一侧设有一蒸汽入口与该第一连通管连接相连通，另一侧设有一蒸汽出口及中央设有多个横管体形成扩大状的管体空间，该蒸汽出口连设一第二连通管；一蒸笼，其一侧下方设有一热气入口与该第二连通管连接相连通，其上方设有一热气出口，该蒸笼设有承置蛋黄的多个置蛋盘；一搅碎机具有一搅刀；一导热锅，外周具有导热层，且该导热锅内设有一搅拌杆；及一压滤机，其设成一滤锅上方设有一压滤件。藉由上述设备，以低温熟成该蛋黄可保持其活性，达到蛋黄卵磷脂可呈现琥珀色较透明的实用功效。
技术研发人员：郑广存
受保护的技术使用者：郑广存
文档号码：201621190149
技术研发日：2016.10.28
技术公布日：2017.08.04