一种铝箔海鲜的制作方法与流程

本发明涉及领域，尤其涉及到一种铝箔海鲜的制作方法。

背景技术：

随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，对食物的要求也越来越高，海鲜一种食材，由于其具有很高的营养价值，非常受人们的欢迎。现有海鲜的做法通常包括蒸、汤煮、油煎或者油炸。而在汤煮时，基本都是采用铁锅或者不锈钢锅来煮，煮完之后还需要清洗，费事费力，特别是对于饭店餐馆，清洗工作会大大增加成本和制作效率。

因此，现有技术有待进一步的改进。

技术实现要素：

本发明所要解决的问题在于，提供一种铝箔海鲜的制作方法，以通过铝箔作为一次性汤煮餐具，完成海鲜的煮制，以制作降低成本，提高制作效率。

本发明采用如下技术方案：

一种铝箔海鲜的制作方法，包括步骤：

将铝箔加工成预定形状的煮制容器；

按照预定配比加入酱料酱汁和海鲜；

通过灶具加热所述煮制容器，按照预定时间煮制所述酱料酱汁和海鲜。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，所述按照预定配比加入酱料酱汁和海鲜，具体还包括：加入蒜蓉。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，将所述容器置于电磁炉或燃气的灶具之上加热所述煮制容器。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，所述预定形状为莲花形状或碗形状或桶形状。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，所述预定配比是：按照重量份数计，所述海鲜占320~370份，所述酱料酱汁占220~260份。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，按照重量份数计，所述海鲜占320~370份，所述酱料酱汁占220~260份，所述蒜蓉占40~60份。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，煮制的预定时间为3~5min。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，所述酱料酱汁包括有海鲜酱料和鸡汤。

所述的铝箔海鲜的制作方法，其中，所述海鲜为花甲、或者龙虾、或者扇贝、或者蛤蜊。

与现有技术相比，本发明提供的铝箔海鲜，摒弃传统铁锅或不锈钢锅，采用铝箔作为一次性煮制餐具，尽可能的降低人工成本，提高制作效率。

附图说明

图1为本发明提供的铝箔海鲜的制作方法的流程图。

图2为本发明提供的制作铝箔花甲的流程图。

具体实施方式

为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

参见图1，图1是本发明提供的铝箔海鲜的制作方法的流程图，包括步骤：

S11、将铝箔加工成预定形状的煮制容器；其中，预定形状包括莲花形状或碗形状或桶形状，煮制容器主要作为煮锅使用，因此，容器的形状并不限于上述几种，还可以为其他形状，具体可以根据加工磨具以及实际需要个性化设计。

S12、按照预定配比加入酱料酱汁和海鲜；其中，酱料酱汁包括有海鲜酱料和鸡汤、以及海鲜调料等等。优选地，本实施例的预定配比按照重量份数计，海鲜占320~370份，酱料酱汁占220~260份。酱料酱汁中海鲜酱料和鸡汤的比例可以根据实际口味需要来调整，比如，如果是较咸口味的，海鲜酱料占120~160份，鸡汤占60~100份，而如果是较清淡口味的，海鲜酱料占60~80份，鸡汤占160~200份。当然，上述比例仅用于解释不同口味需要不同配比，并不用于限定海鲜酱料和鸡汤的配比。

S13、通过灶具加热所述煮制容器，按照预定时间煮制所述酱料酱汁和海鲜。其中，本实施例使用的灶具是电磁炉或燃气灶具，将放入了酱料酱汁和海鲜的煮制容器置于电磁炉或燃气的灶具之上，加热煮制容器。优选地，煮制的预定时间为3~5min。

进一步地，为了能够具有更好的口味，本发明在步骤S12加入酱料酱汁和海鲜时，同时加入蒜蓉，蒜蓉的量可以根据口味而定，如果海鲜占320~370份、酱料酱汁占220~260份，则蒜蓉占40~60份。增加蒜蓉可以提升海鲜的鲜味，达到更好的口感。

优选地，本发明的铝箔海鲜可以用于煮制花甲、龙虾、扇贝或者蛤蜊等等海鲜，当然其他海鲜亦可。

下面以铝箔花甲为例来详细说明煮制过程，参见图2。

步骤S21、将铝箔加工成莲花形状的煮制容器；

步骤S22、按照以下配比加入酱料酱汁、花甲和蒜蓉：按重量份数计，酱料酱汁350份，花甲240份，蒜蓉50份；

步骤S23、通过灶具加热所述煮制容器5分钟，煮制所述酱料酱汁、花甲和蒜蓉。

上述步骤完成后，铝箔花甲的煮制过程完成，即可出餐食用，而且无需再盛到其他餐具里，可以直接将煮制容器作为盛放餐具使用。

综上所述，本发明提供的铝箔海鲜，通过采用一次性的铝箔作为煮制容器，直接在灶具上煮制海鲜，代替传统煮锅，食用时可以直接在煮制容器中食用，不需要额外的盛放餐具，也无需清洗，可以大大降低制作成本，提高了制作效率。

应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。