技术总结
本发明公开了一种坚果膨化食品，由如下重量份的原料制成：大米40‑50份，甜玉米15‑20份，麸皮5‑10份，花生8‑12份，板栗5‑8份，开心果3‑5份，杏仁10‑12份，葵花籽4‑6份，胡椒粉0.4‑0.6份，食盐1.8‑2.2份，辣椒粉0.8‑1份，葡萄糖酸亚铁0.002‑0.005份，乳酸锌0.001‑0.003份，醋酸钙0.01‑0.02份。本发明的坚果膨化食品采用非油炸膨化的方式制成，充分保留了坚果的营养成分且更加健康。该坚果膨化食品中还添加了人体所需的微量元素，让休闲食品更具保健功能，能增强身体机能并促进人体健康成长。
技术研发人员：刘盈;王华根
受保护的技术使用者：苏州健乔食品科技有限公司
文档号码：201710072635
技术研发日：2017.02.10
技术公布日：2017.06.20