一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法与流程

文档序号:12659569阅读:396来源:国知局

本发明涉及一种饮料,具体涉及一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法。



背景技术:

水蜜桃属于一种球形可食用水果类,水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有“果中皇后”的美誉。

水蜜桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等 成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶, 经常食用可预防便秘。水蜜桃 含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美誉。中医认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药 用价值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素 B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭,症瘕邪气,杀小虫”之功 效。桃对治疗肺病有独特功效,唐代名医孙思邈称桃为“肺之果,肺病宜食之”。



技术实现要素:

本发明目的在于提供一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法。

本发明采取的技术方案是:

一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20~30份、无花果10~20份、川贝5~10份、南杏5~10份、蜂蜜3~5份、茯苓5~10份、稳定剂0.2~0.4份、其余为纯净水。

优选地,一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20份、无花果10份、川贝5份、南杏5份、蜂蜜3份、茯苓5份、稳定剂0.2份、其余为纯净水。

优选地,一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃25份、无花果15份、川贝8份、南杏8份、蜂蜜4份、茯苓8份、稳定剂0.3份、其余为纯净水。

优选地,一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃30份、无花果20份、川贝10份、南杏10份、蜂蜜5份、茯苓10份、稳定剂0.4份、其余为纯净水。

一种润肺止咳水蜜桃饮料,其制备方法包括以下步骤:

S10、将水蜜桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打浆机破碎打浆,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用;

S11、将川贝、南杏砸碎备用;

S12、将无花果清洗干净混合步骤 S11砸碎的川贝、南杏和茯苓,加入纯净水浸泡20~30分钟,加热至90~110℃提取1~2小时,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤备用;

S13、将步骤 S10制得的水蜜桃汁和步骤 S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得上清液备用;

S14、将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶,封口机封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。

其制备方法步骤 S14所述的均质操作压力为10~ 20MPa ,温度为50 ~ 70℃ 。

其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135 ~ 152℃ ;所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为4~ 6 秒 。

本发明中各原料的作用:

水蜜桃:水蜜桃有健美皮肤,养血美颜,清胃,润肺,祛痰的功效,水蜜桃的营养价值丰富,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美誉。

无花果:甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。

川贝:清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

南杏:性味甘平无毒 功能润肺止咳 多用于燥咳,虚劳咳嗽。

蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

茯苓:能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。

本发明提供的润肺止咳水蜜桃饮料原料配伍科学合理,具有清热润肺、生津止渴、祛痰止咳、润肠通便的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例1

一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20份、无花果10份、川贝5份、南杏5份、蜂蜜3份、茯苓5份、稳定剂0.2份、其余为纯净水。

其制备方法包括以下步骤:

S10、将水蜜桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打浆机破碎打浆,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用;

S11、将川贝、南杏砸碎备用;

S12、将无花果清洗干净混合步骤 S11砸碎的川贝、南杏和茯苓,加入纯净水浸泡20分钟,加热至90℃提取1小时,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤备用;

S13、将步骤 S10制得的水蜜桃汁和步骤 S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得上清液备用;

S14、将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶,封口机封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。

其制备方法步骤 S14所述的均质操作压力为10MPa ,温度为50℃ 。

其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135 ℃ ;所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为4秒 。

实施例2

一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃25份、无花果15份、川贝8份、南杏8份、蜂蜜4份、茯苓8份、稳定剂0.3份、其余为纯净水。

其制备方法包括以下步骤:

S10、将水蜜桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打浆机破碎打浆,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用;

S11、将川贝、南杏砸碎备用;

S12、将无花果清洗干净混合步骤 S11砸碎的川贝、南杏和茯苓,加入纯净水浸泡30分钟,加热至100℃提取2小时,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤备用;

S13、将步骤 S10制得的水蜜桃汁和步骤 S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得上清液备用;

S14、将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶,封口机封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。

其制备方法步骤 S14所述的均质操作压力为15MPa ,温度为60℃ 。

其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为145℃ ;所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为5秒 。

实施例3

一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃30份、无花果20份、川贝10份、南杏10份、蜂蜜5份、茯苓10份、稳定剂00.4份、其余为纯净水。

其制备方法包括以下步骤:

S10、将水蜜桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打浆机破碎打浆,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用;

S11、将川贝、南杏砸碎备用;

S12、将无花果清洗干净混合步骤 S11砸碎的川贝、南杏和茯苓,加入纯净水浸泡30分钟,加热至110℃提取2小时,过100 目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤备用;

S13、将步骤 S10制得的水蜜桃汁和步骤 S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得上清液备用;

S14、将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶,封口机封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。

其制备方法步骤 S14所述的均质操作压力为20MPa ,温度为70℃ 。

其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为152℃ ;所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为6 秒 。

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