本发明涉及芝麻油领域，具体涉及一种具有理气开胃功效的芝麻油及其加工方法。
背景技术：
芝麻又称胡麻，原产于中国云贵高原，属胡麻科胡麻属的一年生草本植物，主要广泛栽培，于温带及亚热带地区。我国是芝麻的种植及生产大国，其总产量和单产量均居世界首位。芝麻的含油量很高，一般在50％以上，是我国的特色油料作物之一。芝麻呈扁圆形，有白、黑、黄及棕红色，对应为白芝麻、黑芝麻、黄芝麻和茶芝麻。其中白芝麻的含油量最高；黑芝麻可入药，有润肠补血及益生保健等功效。芝麻油富含人体必需脂肪酸，其中亚油酸含量高达43.7-48.4％。但是目前常见的芝麻油制取方法均存在一些问题，如出油率低，生产成本高等缺点。而如果使用亚临界萃取技术进行只有的制取，则可实现油脂的保质保量萃取，并且所得粕中的有效成分(植物蛋白质)未变形，得到高品质的芝麻油及粕，为芝麻油及粕的进一步开发利用奠定了基础，同时也提升了功能性芝麻油加工的技术水平。
同时，现有的芝麻油的保健作用仍然比较单一，因此在制备芝麻油的过程中，可以添加一些具有挥发油类、脂溶性成分以及生物碱等活性的中草药，用以制备具有更好保健作用的芝麻油。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种具有理气开胃功效的芝麻油及其加工方法，制得的芝麻油在原有保健作用的基础上，还具有理气开胃、润心肺等功效，同时芝麻油具有独特清香，风味更加独特；采用亚临界萃取技术进行芝麻油的制取，通过合理设置萃取温度、萃取次数以及料液比，使芝麻油出油率及萃取率显著提高。
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种具有理气开胃功效的芝麻油，由以下重量份的原料制成：白芝麻100-120份、陈皮3-6份、白豆蔻2-4份、紫苏籽1-5份、野菊花1-3份、甘草0.5-1.5份、佛手0.2-1份。
优选地，所述具有理气开胃功效的芝麻油由以下重量份的原料制成：白芝麻100份、陈皮5份、白豆蔻4份、紫苏籽4份、野菊花1.5份、甘草1份、佛手0.4份。
优选地，所述具有理气开胃功效的芝麻油由以下重量份的原料制成：白芝麻115份、陈皮4份、白豆蔻2.5份、紫苏籽2份、野菊花3份、甘草1.5份、佛手0.8份。
本发明还提供了上述具有理气开胃功效的芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)将陈皮、野菊花进行粉碎，过40-80目筛；将白芝麻、白豆蔻、紫苏籽、甘草、佛手进行粉碎，过5-20目筛；
(2)按配方比称取经粉碎过筛后的各原料，并混合均匀，得混合料；
(3)将混合料送入萃取釜中进行亚临界萃取，萃取溶剂为1,1,1,2-四氟乙烷，料液比为1:2.8-3.5，萃取温度为35-45℃，萃取压力为1-1.5mpa，每次萃取时间为30-45min，萃取次数为3-4次；
(4)将步骤(3)所得萃取液过滤、脱溶后再通过离心过滤得精制油。
优选地，所述步骤(1)中陈皮、野菊花粉碎后过60目筛；白芝麻、白豆蔻、紫苏籽、甘草、佛手粉碎后过10目筛。
优选地，所述步骤(3)中萃取温度为40℃，萃取压力为1.2mpa，每次萃取时间为35min，萃取次数为3次。
本发明的有益效果是：本发明在制备芝麻油时，将适量的陈皮、白豆蔻、紫苏籽、野菊花、甘草、佛手与芝麻一起用于制备芝麻油，使制得的芝麻油在原有保健作用的基础上，还具有理气开胃、润心肺等功效，同时芝麻油具有独特清香，风味更加独特。本发明采用亚临界萃取技术进行芝麻油的制取，可有效保护原料中的生物活性成分，通过合理设置萃取温度、萃取次数以及料液比，使芝麻油的出油率在50％以上，芝麻油萃取率在94％以上；而所用萃取剂1,1,1,2-四氟乙烷较其他亚临界萃取剂如二氧化碳、异丁烷、氟利昂等相比较，具有低毒、不易燃及较低的临界压力和临界温度，且不含破坏臭氧层的氯原子。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种具有理气开胃功效的芝麻油，由以下重量份的原料制成：白芝麻100份、陈皮5份、白豆蔻4份、紫苏籽4份、野菊花1.5份、甘草1份、佛手0.4份。
上述具有理气开胃功效的芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)将陈皮、野菊花进行粉碎，过60目筛；将白芝麻、白豆蔻、紫苏籽、甘草、佛手进行粉碎，过10目筛；
(2)按配方比称取经粉碎过筛后的各原料，并混合均匀，得混合料；
(3)将混合料送入萃取釜中进行亚临界萃取，萃取溶剂为1,1,1,2-四氟乙烷，料液比为1:3，萃取温度为40℃，萃取压力为1.2mpa，每次萃取时间为35min，萃取次数为3次；
(4)将步骤(3)所得萃取液过滤、脱溶后再通过离心过滤得精制油。
实施例2：
一种具有理气开胃功效的芝麻油，由以下重量份的原料制成：白芝麻115份、陈皮4份、白豆蔻2.5份、紫苏籽2份、野菊花3份、甘草1.5份、佛手0.8份。
上述具有理气开胃功效的芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)将陈皮、野菊花进行粉碎，过80目筛；将白芝麻、白豆蔻、紫苏籽、甘草、佛手进行粉碎，过20目筛；
(2)按配方比称取经粉碎过筛后的各原料，并混合均匀，得混合料；
(3)将混合料送入萃取釜中进行亚临界萃取，萃取溶剂为1,1,1,2-四氟乙烷，料液比为1:3.5，萃取温度为45℃，萃取压力为1mpa，每次萃取时间为30min，萃取次数为4次；
(4)将步骤(3)所得萃取液过滤、脱溶后再通过离心过滤得精制油。
实施例3：
一种具有理气开胃功效的芝麻油，由以下重量份的原料制成：白芝麻100份、陈皮6份、白豆蔻4份、紫苏籽1份、野菊花1份、甘草0.5份、佛手0.8份。
上述具有理气开胃功效的芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)将陈皮、野菊花进行粉碎，过40目筛；将白芝麻、白豆蔻、紫苏籽、甘草、佛手进行粉碎，过5目筛；
(2)按配方比称取经粉碎过筛后的各原料，并混合均匀，得混合料；
(3)将混合料送入萃取釜中进行亚临界萃取，萃取溶剂为1,1,1,2-四氟乙烷，料液比为1:3.2，萃取温度为40℃，萃取压力为1.5mpa，每次萃取时间为45min，萃取次数为4次；
(4)将步骤(3)所得萃取液过滤、脱溶后再通过离心过滤得精制油。
实施例4：
一种具有理气开胃功效的芝麻油，由以下重量份的原料制成：白芝麻110份、陈皮3份、白豆蔻3份、紫苏籽5份、野菊花2份、甘草1.5份、佛手0.2份。
上述具有理气开胃功效的芝麻油的加工方法，包括以下步骤：
(1)将陈皮、野菊花进行粉碎，过60目筛；将白芝麻、白豆蔻、紫苏籽、甘草、佛手进行粉碎，过10目筛；
(2)按配方比称取经粉碎过筛后的各原料，并混合均匀，得混合料；
(3)将混合料送入萃取釜中进行亚临界萃取，萃取溶剂为1,1,1,2-四氟乙烷，料液比为1:2.8，萃取温度为35℃，萃取压力为1.5mpa，每次萃取时间为35min，萃取次数为3次；
(4)将步骤(3)所得萃取液过滤、脱溶后再通过离心过滤得精制油。
实施例5：
一种具有理气开胃功效的芝麻油，由以下重量份的原料制成：白芝麻120份、陈皮5份、白豆蔻2份、紫苏籽2份、野菊花3份、甘草1份、佛手1份。
上述具有理气开胃功效的芝麻油的加工方法同实施例1。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。