本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法。
背景技术:
随着人们的生活水平越来越高,对饮料的需求也在不断提高,现在人们对饮料的追求不再只停留在口感舒适、色泽光亮上的化学制品的饮料上,而是要求喝饮料要有利于健康能够体现绿色环保也就是做到纯果汁,纯果汁饮料也终将是以后的发展方向。
黄秋葵又名羊角豆,系一种草本植物,其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑、风味独特,营养价值高,特别适合日常食补;可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等;幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力;嫩叶也可食用:花、种子和根对恶疮和痈疖有疗效,有一定的抗癌作用,种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
马蹄学名荸荠,因它形如马蹄,又像栗子而得名。马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载:荸荠味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,消食化痰之功效。中医认为:荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法。
本发明的技术方案如下:
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法,它由黄秋葵原汁20%、马蹄原汁60%、蜂蜜4.5%、柠檬酸0.5%、15%纯净水。
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法,包括如下步骤:
1、原料准备:选择无病虫害以及无损坏的成熟马蹄和长9厘米左右的黄秋葵嫩果;
2、清洗杀毒:将黄秋葵嫩果去柄去蒂后和去皮的马蹄洗分别洗干净,然后在110-120℃的热水下瞬时杀菌30-45min,再冷却至常温;
3、打桨取汁:分别将马蹄和黄秋葵果送入打桨机打桨取汁待用;
4、混合调配:将黄秋葵和马蹄原汁与各辅料按配料比例准确计量,充分混合均匀,用纯净水调配定容好即成成品。
本发明的有益效果:本发明所述制备方法简单实用,操作性强,所制得马蹄黄秋葵饮料,在加工过程中都能很好的保存马蹄和黄秋葵的营养成分,营养丰富、保健作用强、味道可口、色泽光亮是一种绿色饮料。
具体实施方式
结合实施例对本发明做进一步地说明:
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法,它由黄秋葵原汁20%、马蹄原汁60%、蜂蜜4.5%、柠檬酸0.5%、15%纯净水。
一种马蹄黄秋葵饮料的制备方法,包括如下步骤:
1、原料准备:选择无病虫害以及无损坏的成熟马蹄和长9厘米左右的黄秋葵嫩果;
2、清洗杀毒:将黄秋葵嫩果去柄去蒂后和去皮的马蹄洗分别洗干净,然后在110-120℃的热水下瞬时杀菌30-45min,再冷却至常温;
3、打桨取汁:分别将马蹄和黄秋葵果送入打桨机打桨取汁待用;
4、混合调配:将黄秋葵和马蹄原汁与各辅料按配料比例准确计量,充分混合均匀,用纯净水调配定容好即成成品。