本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种富硒多肽保健品及其制备方法。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们对于健康的追求日益提升到更高的水平，世界卫生组织(who)于1973年宣布硒是人体必需微量元素以后，硒在生物和医学中的应用与研究不断深入，并取得了一系列应用成果，硒在微量元素研究中已进入分子水平，已经研究证实硒具有抗氧化、消除自由基、增强免疫力、预防癌症、保护肝脏、抵抗有害金属、抗辐射等方面的重要作用。
我国有72％的地区处于缺硒和低硒生态环境之中，从东三省起斜穿至云贵高原，约有2/3地区主要农作物含硒量低于0.05ppm，为国际公认的缺硒地区，其中1/3为严重缺硒区。过去的几十年，我国由于有机硒的生产能力有限，使用的补硒产品大多是无机硒制品，无机硒毒性大，生物利用率低，在体内蓄积毒性强，长期使用容易中毒，对人体造成伤害。
为此，2012年我国卫生部增加了硒营养强化剂的种类，批准了有机硒l-硒-甲基硒代半胱氨酸为营养强化剂。国家补硒政策逐渐从补无机硒向补有机硒过渡。
为此，本发明提供一种安全可靠、效果显著、价格低廉、天然绿色富硒多肽保健品及其制备方法。
技术实现要素：
一种富硒多肽保健品，该保健品由以下重量份的成分组成，包括l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1-0.2份，多肽50-300份，维生素e3-10份，其余辅料为小麦淀粉200-300份，麦芽糊精20-80份。
一种富硒多肽保健品，较优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1-0.2份，多肽50-200份，维生素e3-6份，其余辅料为小麦淀粉200-300份，麦芽糊精40-60份。
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1份，多肽200份，维生素e5份，其余辅料为小麦淀粉244份，麦芽糊精50份。
进一步，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽中的一种。
进一步，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽种的两种。
进一步，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽组成的混合物。
本发明还提供了一种富硒多肽保健品的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤(1)：取200-300份淀粉、3-10份维生素e、50-300份多肽在混合机中搅拌15min混合均匀；
步骤(2)：取0.1-0.2份l-硒-甲基硒代半胱氨酸、麦芽糊精20-80份，加入80份水中溶解均匀；
步骤(3)：将步骤(2)配制的溶液和步骤(1)制得的混合物搅拌10min，混合制粒，即得到富硒多肽保健品颗粒。
进一步，步骤(1)中，所述的淀粉的粒径范围是100-150目，最优粒径是120目；
进一步，步骤(1)中，所述的维生素e的粒径范围是80-100目；
进一步，步骤(1)中，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽中的一种；
进一步，步骤(1)中，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽种的两种。
进一步，步骤(1)中，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽组成的混合物。
进一步，步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒的粒径为0.5-1.8mm。
进一步，步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，含水量小于5％。
进一步，步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒与硬脂酸镁结合，制成剂型为片剂的富硒多肽保健品。
进一步，步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，填充在胶囊内，制成剂型为胶囊剂的富硒多肽保健品。
硒是动植物体内必须微量元素之一,摄取适量的硒对人体健康具有重要意义。无机形态的硒毒性较大,易引起硒中毒,有机硒化合物毒性远低于无机硒化合物,且生物利用率更高。然而天然食物中的有机硒含量较少,一般不足以满足人体的正常需要,所以利用动物、植物、微生物等进行硒的生物转化是科研的一个重要方向。l-硒-甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。按照中华人民共和国国家标准《gbi14880营养强化剂》的规定，我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有：亚硒酸钠、硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。l-硒-甲基硒代半胱氨酸与这些硒源类的食品营养强化剂相比较，主要体现以下优点：(1)l-硒-甲基硒代半胱氨酸与无机硒相比：体现了有机硒毒性低的优点。无机硒化物(亚硒酸盐)在低浓度时就主要表现为细胞毒性作用(如细胞脱壁、细胞内空泡增多、细胞膜破裂、细胞坏死和急性溶解)，并伴有dna合成减少和阻断细胞周期于s/g2-m期。此外，还能引起dna损伤和细胞死亡，在作用几小时内就可引起dna单链的断裂。它引起细胞死亡的形式主要为坏死或急性溶解，而有机硒化合物如p-xsc、甲基硒酸、硒蛋氨酸和l-硒-甲基硒代半胱氨酸等作用方式则不同，它们在高浓度时对细胞形态的改变不大，对细胞生长有抑制作用但较温和，一般不引起dna的断裂。(2)l-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比：具有结构明确，含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等产品中硒的含量不是固定的，因为硒的有效补充剂量与中毒计量比较接近，所以富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险。(3)l-硒-甲基硒代半胱氨酸与l-硒代蛋氨酸相比较：l-硒-甲基硒代半胱氨酸与l-硒代蛋氨酸是自然界仅有的两种含硒氨基酸，同时被称为第三代补硒品种。研究表明，l-硒-甲基硒代半胱氨酸是通过β-分解酶的降解直接转变成甲基硒化物，而不象l-硒代蛋氨酸不能非特异性的参入蛋白。由于蛋氨酸-trna不能区分蛋氨酸和l-硒代蛋氨酸，当蛋氨酸摄入量被限制时，大比例的l-硒代蛋氨酸代替蛋氨酸被非特异性的参入到动物体内蛋白中。与其他形式的硒相比，如果以l-硒代蛋氨酸的方式作为动物食物中硒的主要来源，将导致硒在组织大量蓄积而容易产生硒中毒，因此，l-硒-甲基硒代半胱氨酸与l-硒代蛋氨酸相比具有较高的食用安全性。本发明采用l-硒-甲基硒代半胱氨酸作为硒源，安全环保、无毒性。
维生素e(ve)是很强的自由基清除剂，ve和硒都是抗氧剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效。l-硒-甲基硒代半胱氨酸与ve协同使用能有效抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。
玉米多肽是通过酶解玉米蛋白获得的小分子肽类物质，其中含有不少的谷氨酸，有健脑的功效。日本文献称，玉米肽有预防和减轻乙醇毒性的作用，通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸浓度产生稳定nad+而达到醒酒的功效，并有消除疲劳的功效。根据此特点开发出的醒酒肽，具有减轻醉酒程度、缩短醉酒时间等作用。而且，玉米肽能刺激肠高血糖分泌、降低血清胆固醇、增强内源性胆固醇代谢、增加胆固醇从肠道的排泄，因此其具有抑制胆固醇上升、降低血清胆固醇浓度的作用。
与现有技术相比较，本发明制备的富硒多肽保健品，具有如下创新点：
本发明提供的一种富硒多肽保健品，包括l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1-0.2份，多肽50-300份，维生素e3-10份，其余辅料为小麦淀粉200-300份，麦芽糊精20-80份。其组分用量是根据每天人体对硒、氨基酸、维生素e的吸收量，确定的组分配比，并结合实际吸收效果，经过反复的论证、实验最终确定的配方。该配方配比合理、人服用后，能够同时补充硒、多种氨基酸和维生素e的功效，能够提高机体免疫，恢复人体元气、增强人体能量，其总体功效如下：
(1)提高免疫，促进脏腑抗病能力：本配方中含有小麦淀粉和麦芽糊精，含有多糖成分，能提高血清中的免疫蛋白抗体含量，促进淋巴细胞的转换和机体的免疫功能：多糖还能抑制病毒对细胞的吸附，减少肿瘤细胞的复制，预防癌症的发生，有利于病体的康复，提高人体的防病和抗病能力；
(2)提供营养，回复元气，本配方中含有多肽，能够补充人体需要的必须氨基酸和非必须氨基酸，且与食物相比较，多肽是小分子，便于人体吸收和消化，对于旧病体虚、年老体弱、抵抗力下降、脏腑功能减退时，为细胞提供营养补充，促进气血的合成，滋补强壮五脏六腑的正常运营功能。
(3)抗癌、抑制癌症发生：本品中含有大量l-硒-甲基硒代半胱氨酸，且是易于被人体吸收的硒元素，硒元素是人体必需的微量元素，多次科学实验证明，硒元素能够抑制肿瘤癌症细胞的生长，对提高人体免疫起着重要作用。
(4)抗氧化，防衰老，本品中含有维生素e，能够阻碍自由基的形成，保护细胞膜的稳定性和通透性，加速细胞的再生，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力，减慢细胞的氧化和衰老过程。
本发明易生产，成本低，对机体免疫有很好的调节和改善作用，且无毒副作用，无依赖性，食用安全可靠，保护身体健康，提高生活质量。
具体实施方式
实施例1
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1份，玉米多肽200份，维生素e5份，其余辅料为小麦淀粉244份，麦芽糊精50份。
实施例2
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1份，小麦多肽50份，维生素e3份，其余辅料为小麦淀粉200份，麦芽糊精60份。
实施例3
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.2份，花生多肽200份，维生素e6份，其余辅料为小麦淀粉300份，麦芽糊精40份。
实施例4
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1份，玉米多肽和小麦多肽共200份，维生素e5份，其余辅料为小麦淀粉200份，麦芽糊精20份。
实施例5
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.2份，小麦多肽和花生多肽共300份，维生素e8份，其余辅料为小麦淀粉300份，麦芽糊精50份。
实施例6
一种富硒多肽保健品，最优组分是：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1份，小麦多肽、玉米多肽和花生多肽共200份，维生素e10份，其余辅料为小麦淀粉200份，麦芽糊精80份。
实施例7
一种富硒多肽保健品的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤(1)：取24.4kg淀粉、0.5kg维生素e、20kg多肽在混合机中搅拌15min混合均匀；
步骤(2)：取10gl-硒-甲基硒代半胱氨酸、麦芽糊精5kg，加入8l水中溶解均匀；
步骤(3)：将步骤(2)配制的溶液和步骤(1)制得的混合物搅拌10min，混合制粒，即得到富硒多肽保健品颗粒。
步骤(1)中，所述的淀粉的粒径范围是100-150目；
步骤(1)中，所述的维生素e的粒径范围是80-100目；
步骤(1)中，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒的粒径为0.5-1.8mm。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，含水量小于5％。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒与硬脂酸镁结合可以制成片状。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，填充在胶囊内，即为富硒多肽胶囊。填充在0号胶囊，每粒胶囊0.4g±0.1g，含硒30～40μg、维生素e8mg、多肽160mg。服用时每日两次，每次一粒胶囊。
实施例8
一种富硒多肽保健品的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤(1)：取200-300份淀粉、3-10份维生素e、50-300份多肽在混合机中搅拌15min混合均匀；
步骤(2)：取0.1-0.2份l-硒-甲基硒代半胱氨酸、麦芽糊精20-80份，加入80份水中溶解均匀；
步骤(3)：将步骤(2)配制的溶液和步骤(1)制得的混合物搅拌10min，混合制粒，即得到富硒多肽保健品颗粒。
步骤(1)中，所述的淀粉的粒径范围是120目；
步骤(1)中，所述的维生素e的粒径范围是80-100目；
步骤(1)中，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽种的两种。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒的粒径为0.5-1.8mm。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，含水量小于5％。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒与硬脂酸镁结合可以制成片状。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，填充在胶囊内，即为富硒多肽胶囊。
实施例9
一种富硒多肽保健品的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤(1)：取200-300份淀粉、3-10份维生素e、50-300份多肽在混合机中搅拌15min混合均匀；
步骤(2)：取0.1-0.2份l-硒-甲基硒代半胱氨酸、麦芽糊精20-80份，加入80份水中溶解均匀；
步骤(3)：将步骤(2)配制的溶液和步骤(1)制得的混合物搅拌10min，混合制粒，即得到富硒多肽保健品颗粒。
步骤(1)中，所述的淀粉的粒径范围是100目；
步骤(1)中，所述的维生素e的粒径范围是80-100目；
步骤(1)中，所述的多肽为小麦多肽、玉米多肽、花生多肽中的一种；
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒的粒径为0.5-1.8mm。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，含水量小于5％。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒与硬脂酸镁结合可以制成片状。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，填充在胶囊内，即为富硒多肽胶囊。
实施例10
一种富硒多肽保健品的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤(1)：取24.4kg淀粉、0.5kg维生素e、20kg多肽在混合机中搅拌15min混合均匀；
步骤(2)：取10gl-硒-甲基硒代半胱氨酸、麦芽糊精5kg，加入8l水中溶解均匀；
步骤(3)：将步骤(2)配制的溶液和步骤(1)制得的混合物搅拌10min，混合制粒，即得到富硒多肽保健品颗粒。
步骤(1)中，所述的淀粉的粒径范围是150目；
步骤(1)中，所述的维生素e的粒径范围是80-100目；
步骤(1)中，所述的多肽为玉米多肽。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒的粒径为0.5-1.8mm。
进一步，步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，含水量小于5％。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒与硬脂酸镁结合可以制成片状。
步骤(3)中，所得的富硒多肽保健品颗粒通过干燥后，填充在胶囊内，即为富硒多肽胶囊。填充在0号胶囊，每粒胶囊0.4g±0.1g，含硒30～40μg、维生素e8mg、玉米多肽160mg。服用时每日两次，每次一粒胶囊。