本发明涉及一种糊汤及其制作方法，具体说是一种紫花苜蓿鱼骨糊及其制作方法。
背景技术：
：当今社会，随着生活节奏的不断加快，生活起居极不规律，生物钟紊乱，体内垃圾毒素不能及时排出体外，导致各种各样的疾病层出不穷，尤其是心脑血管病、高血压、高血脂、高胆固醇类人群太多太多，用药物控制又会导致体内毒素太多，给肝脏和肾脏加重负担。造成越来越多的人处于亚健康状态，那么怎样才能解决或缓解目前的这种状况。紫花苜蓿含有5种维生素b、维生素c、维生素e、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有营养素，可减少动脉硬化的发生机率、降低心脏血管疾病的发生、预防癌症的发生。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。技术实现要素：本发明所要解决的技术问题是提供一种采用紫花苜蓿作为主料并辅以鱼皮和鱼骨的保健调理食品的米糊及其制作方法。为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种紫花苜蓿鱼骨糊，由以下重量份的原料制成：紫花苜蓿170-180份、木糖醇10-18份、桑叶10-15份、鱼皮粉（熟）30-39份、鱼骨粉（熟）40-52份。作为优选的技术方案，所述一种紫花苜蓿鱼骨糊，由以下重量份原料制成：紫花苜蓿175份、木糖醇14份、桑叶14份、鱼皮粉（熟）36份、鱼骨粉（熟）46份。本发明还提供了上述一种紫花苜蓿鱼骨糊的制作方法，包括以下步骤：步骤一：将紫花苜蓿、桑叶洗净沥干后切碎，用120℃的高压蒸汽杀菌灭酶，蒸压时间为1-10分钟；步骤二：将备好的紫花苜蓿和桑叶通过传送带传送到烘焙机下，烘焙机的温度在100-120℃，通过时间为5-8min；步骤三：将烘干后的紫花苜蓿和桑叶通过高频粉碎机粉碎，制成粉；步骤四：粉碎后的材料和其余材料通过搅拌机，充分搅拌混合，再送入烤炉以30℃烘烤10-17分钟，直至材料结块；步骤五：将烘烤后的材料研磨制成粉末；通过真空包装包装后制得。作为优选，所述所述鱼皮粉（熟）为以雌深海鲨鱼皮经过消毒去腥后，烘烤后研磨制成，所述鱼骨粉（熟）是以小型鱼的鱼骨，经消毒高温烘烤后研磨制成。由于采用了上述技术方案，一种紫花苜蓿鱼骨糊，由以下重量份原料制成：紫花苜蓿170-180份、木糖醇10-18份、桑叶10-15份、鱼皮粉（熟）30-39份、鱼骨粉（熟）40-52份；本发明具有以下有益效果：1、气味芳香，让人食欲增长，因为鱼皮粉的问题，经热水冲泡后的米糊呈粘性，流动性差，方便老人食用；2、能舒缓血管，降低血管疾病的发生；3、营养丰富，容易吸收，尤其是对老年人的骨质疏松具有辅助治疗效果，也适用于青少年成长补钙，尤其是对软骨组织有很好的保健作用，同时能有效防止钙质流失；4、无蔗糖，可以适用于糖尿病患者和幼儿食用。具体实施方式下面结合具体实施例对本发明做进一步地说明。实施例1一种紫花苜蓿鱼骨糊，由以下重量份原料制成：紫花苜蓿180份、木糖醇18份、桑叶15份、鱼皮粉（熟）39份、鱼骨粉（熟）52份。上述一种紫花苜蓿鱼骨糊的制作方法，包括以下步骤：步骤一：将紫花苜蓿、桑叶洗净沥干后切碎，用120℃的高压蒸汽杀菌灭酶，蒸压时间为1分钟；步骤二：将备好的紫花苜蓿和桑叶通过传送带传送到烘焙机下，烘焙机的温度在120℃，通过时间为5min；步骤三：将烘干后的紫花苜蓿和桑叶通过高频粉碎机粉碎，制成粉；步骤四：粉碎后的材料和其余材料通过搅拌机，充分搅拌混合，再送入烤炉以35℃烘烤10分钟，直至材料结块；步骤五：将烘烤后的材料研磨制成粉末；通过真空包装包装后制得。下表是本实施例产品的100g的部分营养成分：能量（kcal）439胆固醇（mg）97蛋白质（g）65维生素a（μgre）409脂肪（g）4维生素c（mg）184.7碳水化合物（g）11.8钙（mg）623膳食纤维（g）8.2维生素e（mg）10.14其中蛋白质中胶原蛋白含量为67%，胆固醇中高密度胆固醇含量为71%，且对血糖检测情况为：食用前血糖为7.9mmol/l，食用一周，三天平均血糖为7.2mmol/l，在食用过程中未采取药物治疗。实施例2一种紫花苜蓿鱼骨糊，由以下重量份原料制成：紫花苜蓿170份、木糖醇10份、桑叶10份、鱼皮粉（熟）30份、鱼骨粉（熟）40份。上述一种紫花苜蓿鱼骨糊的制作方法，包括以下步骤：步骤一：将紫花苜蓿、桑叶洗净沥干后切碎，用100℃的高压蒸汽杀菌灭酶，蒸压时间为10分钟；步骤二：将备好的紫花苜蓿和桑叶通过传送带传送到烘焙机下，烘焙机的温度在100℃，通过时间为8min；步骤三：将烘干后的紫花苜蓿和桑叶通过高频粉碎机粉碎，制成粉；步骤四：粉碎后的材料和其余材料通过搅拌机，充分搅拌混合，再送入烤炉以30℃烘烤17分钟，直至材料结块；步骤五：将烘烤后的材料研磨制成粉末；通过真空包装包装后制得。下表是本实施例产品的100g的部分营养成分：能量（kcal）398胆固醇（mg）93蛋白质（g）60维生素a（μgre）392脂肪（g）3.4维生素c（mg）176.8碳水化合物（g）10.1钙（mg）601膳食纤维（g）7.6维生素e（mg）19.40其中蛋白质中胶原蛋白含量为66%，胆固醇中高密度胆固醇含量为70%，且对血糖检测情况为：食用前血糖为7.6mmol/l，食用一周，三天平均血糖为7.1mmol/l，在食用过程中未采取药物治疗。实施例3一种紫花苜蓿鱼骨糊，由以下重量份原料制成：紫花苜蓿175份、木糖醇14份、桑叶14份、鱼皮粉（熟）36份、鱼骨粉（熟）46份。上述一种紫花苜蓿鱼骨糊的制作方法，包括以下步骤：步骤一：将紫花苜蓿、桑叶洗净沥干后切碎，用110℃的高压蒸汽杀菌灭酶，蒸压时间为5分钟；步骤二：将备好的紫花苜蓿和桑叶通过传送带传送到烘焙机下，烘焙机的温度在110℃，通过时间为6min；步骤三：将烘干后的紫花苜蓿和桑叶通过高频粉碎机粉碎，制成粉；步骤四：粉碎后的材料和其余材料通过搅拌机，充分搅拌混合，再送入烤炉以33℃烘烤13分钟，直至材料结块；步骤五：将烘烤后的材料研磨制成粉末；通过真空包装包装后制得。下表是本实施例产品的100g的部分营养成分：能量（kcal）403胆固醇（mg）94蛋白质（g）61维生素a（μgre）400脂肪（g）3.9维生素c（mg）177.7碳水化合物（g）10.8钙（mg）620膳食纤维（g）7.6维生素e（mg）9.14其中蛋白质中胶原蛋白含量为66%，胆固醇中高密度胆固醇含量为72%，且对血糖检测情况为：食用前血糖为8.1mmol/l，食用一周，三天平均血糖为7.3mmol/l，在食用过程中未采取药物治疗。本发明制作方法中用到的设备均为食品工业领域的常用设备，在此不再赘述。以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，并非用以限定本发明的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。当前第1页12