一种熏制牛肉的加工方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及牛肉加工技术领域，具体涉及一种熏制牛肉的加工方法，包括以下步骤：熏制室建造、牛肉处理、酱料调制、熏制材料的选用与处理、牛肉腌制、熏制。本发明熏制出的牛肉外观和品质好，有害物质少，人食用后对人体的危害小，并且熏制过程简单易操作，而且不会引起火灾，十分安全。

技术研发人员：胡海
受保护的技术使用者：仁怀市贵超养牛专业合作社
技术研发日：2017.07.19
技术公布日：2017.09.15