本发明涉及健身餐，具体的说，是涉及到一种鸡胸肉紫菜卷的制作方法。
背景技术：
：世界卫生组织早已将肥胖定为疾病，并警告:“肥胖是21世纪危害全人类健康的元凶”！科学证明，肥胖会带来许多疾病：如高血脂、动脉硬化,高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、胆石症、不孕症、性欲低下、月经不调以及许多内分泌、代谢方面的改变，严重时还可导致猝死。减1kg脂肪需要消耗7000-7700卡的热量，而男生基础代谢大概在1500卡-2500卡，女生基础代谢大概在1100卡-1800卡，如果每天饮食热量控制负平衡1000卡，每周减重会在1kg左右，每次运动1小时的热量消耗在300卡-800卡，饮食控制每天少300卡-800卡。目前健身餐很多，要想在减少食物摄入量的同时还能保持精力十足，需要合理搭配每天的食物。主要食用谷物、豆类、淀粉类和蔬菜等，少进或不进食肉类食品。技术实现要素：本发明的目的是提供一种鸡胸肉紫菜卷的制作方法，制作的紫菜卷热量低、但营养丰富且具有饱腹感，蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成最佳的2：3：5，有助于控制饮食，使得减肥事半功倍。为实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种鸡胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步骤：（1）胡萝卜处理：取新鲜胡萝卜30-50g洗净、晾干水分，切碎成丁，每块体积小于0.5cm3，备用；（2）鸡胸肉处理：将鸡胸肉100-120g剁成肉泥，加入适量食盐和料酒，搅拌均匀，备用；（3）土豆处理：将新鲜土豆180-250g削皮、洗净、切块，放到蒸锅内蒸20-25分钟，取出放碗里，加入黑芝麻10-15g、胡萝卜碎丁，捣成泥，同时加入盐、胡椒粉调味，并搅拌均匀；（4）制紫菜卷：将10-15克紫菜干泡开、洗净、晾干水分，取紫菜一张，将搅拌好的土豆泥平铺在紫菜上，在土豆泥上方铺鸡肉泥成长条形，将紫菜卷好，并放于蒸笼中蒸煮5-10分钟，取出切成2-5cm长即可。进一步说明，所述步骤（3）中还加入有香蕉100-130g，将香蕉与土豆、黑芝麻、胡萝卜碎丁捣碎成泥，同时加入盐、胡椒粉调味，并搅拌均匀。本发明各原料的作用：胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素a原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素b10.02-0.04毫克，维生素b20.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。鸡胸肉就是指鸡胸前的一块肉，该肉营养丰富，尤其是其蛋白质的含量高，对人体的生长发育有利。不仅如此，鸡胸肉还具有一定的药用价值，可用于健脾、温中益气等功效。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。香蕉，芭蕉科,芭蕉属,植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素a和c，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状，生长于浅海潮间带的岩石上，种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等，富含蛋白质和碘、磷、钙等。各原料食物热量表如下：名称每100克热量(kal)每100g含碳水化合物每100g含脂肪每100g含蛋白质马铃薯7716.50.22.0鸡胸肉1332.5519.4香蕉9320.80.21.4胡萝卜324.90.21黑芝麻5591046.119.1紫菜25022.51.126.7与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明的紫菜卷主要由土豆、香蕉提供淀粉，增加饱腹感，由鸡胸肉提供蛋白质和一些微量元素，利于肌肉的生长，胡萝卜、紫菜提供维生素、钙和铁元素以及人所需的氨基酸，黑芝麻提供维生素、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，各原料所含热量不高，有益于减肥健身人员控制食量，使得减肥人精神十足，减肥事半功倍。具体实施方式以下结合具体实施方式对本发明作进一步详细描述，但不限制本发明的保护范围和应用范围：实施例1一种鸡胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步骤：（1）胡萝卜处理：取新鲜胡萝卜30g洗净、晾干水分，切碎成丁，每块体积小于0.5cm3，备用；（2）鸡胸肉处理：将鸡胸肉100g剁成肉泥，加入适量食盐和料酒，搅拌均匀，备用；（3）土豆处理：将新鲜土豆250g削皮、洗净、切块，放到蒸锅内蒸25分钟，取出放碗里，加入香蕉100g、黑芝麻10g、胡萝卜碎丁，捣成泥，同时加入盐、胡椒粉调味，并搅拌均匀；（4）制紫菜卷：将10紫菜干泡开、洗净、晾干水分，取紫菜一张，将搅拌好的土豆泥平铺在紫菜上，在土豆泥上方铺鸡肉泥成长条形，将紫菜卷好，并放于蒸笼中蒸煮5分钟，取出切成2cm长即可。此时食物总热量为509kal，三餐吃能量为1527kal，未超过男生和女生的基础代谢。结合每天锻炼一个小时以上，减肥效果容易显现，减肥效果好。实施例2一种鸡胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步骤：（1）胡萝卜处理：取新鲜胡萝卜50g洗净、晾干水分，切碎成丁，每块体积小于0.5cm3，备用；（2）鸡胸肉处理：将鸡胸肉120g剁成肉泥，加入适量食盐和料酒，搅拌均匀，备用；（3）土豆处理：将新鲜土豆180g削皮、洗净、切块，放到蒸锅内蒸25分钟，取出放碗里，加入香蕉130g、黑芝麻15g、胡萝卜碎丁，捣成泥，同时加入盐、胡椒粉调味，并搅拌均匀；（4）制紫菜卷：将15克紫菜干泡开、洗净、晾干水分，取紫菜一张，将搅拌好的土豆泥平铺在紫菜上，在土豆泥上方铺鸡肉泥成长条形，将紫菜卷好，并放于蒸笼中蒸煮10分钟，取出切成5cm长即可。此时食物总热量为556kal，三餐吃能量为1669.3kal，未超过男生和女生的基础代谢。结合每天锻炼一个小时以上，减肥效果容易显现，减肥效果好。实施例3一种鸡胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步骤：（1）胡萝卜处理：取新鲜胡萝卜40g洗净、晾干水分，切碎成丁，每块体积小于0.5cm3，备用；（2）鸡胸肉处理：将鸡胸肉110g剁成肉泥，加入适量食盐和料酒，搅拌均匀，备用；（3）土豆处理：将新鲜土豆210g削皮、洗净、切块，放到蒸锅内蒸20-25分钟，取出放碗里，加入香蕉120g、黑芝麻12g、胡萝卜碎丁，捣成泥，同时加入盐、胡椒粉调味，并搅拌均匀；（4）制紫菜卷：将12克紫菜干泡开、洗净、晾干水分，取紫菜一张，将搅拌好的土豆泥平铺在紫菜上，在土豆泥上方铺鸡肉泥成长条形，将紫菜卷好，并放于蒸笼中蒸煮8分钟，取出切成4cm长即可。此时食物总热量为529kal，三餐吃能量为1588.4kal，未超过男生和女生的基础代谢。结合每天锻炼一个小时以上，减肥效果容易显现，减肥效果好。本发明的紫菜卷主要由土豆、香蕉提供淀粉，增加饱腹感，由鸡胸肉提供蛋白质和一些微量元素，利于肌肉的生长，胡萝卜、紫菜提供维生素、钙和铁元素以及人所需的氨基酸，黑芝麻提供维生素、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，各原料所含热量不高，有益于减肥健身人员控制食量，使得减肥人精神十足，减肥事半功倍。以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属
技术领域：
的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下做出若干等同替代或明显变型，而且性能或用途相同，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。当前第1页12