技术特征：
技术总结
本发明公开了一种芒果干的制备方法，涉及食品加工技术领域；所述的方法包括以下步骤：原料选择、原料预处理、糖渍、远红外干燥、微波干燥、包装；本发明改进了芒果干加工工艺，利用远红外和微波组合干燥技术，通过确定远红外干燥温度、干燥时间以及微波干燥火力、时间得到最佳的工艺条件，使得制备的芒果干最大程度的保留原有的色、香、味，提高了芒果干的品质。
技术研发人员：班燕冬;苏仕林;麦馨允;黄娇丽;陈庆金;张开平
受保护的技术使用者：百色学院
技术研发日：2017.08.31
技术公布日：2018.02.13