本发明涉及一种三七保健饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
三七是云南省文山州的特产药材，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，来源于五加科人参属植物的干燥根，具有活血化瘀、消肿止痛的显著功效。三七中的有机成分主要为皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等；无机成分主要为磷、钾和钼、铯等多种微量元素。现代研究揭示，三七具有抗肿瘤、延缓衰老、保护肝脏、抗炎、双向调节血糖、扩张血管、降低血压、改善血液循环组织、增加血流量、预防和治疗心脑组织缺血的功能，并能促进蛋白质、核糖核酸(rna)、脱氧核糖核酸(dna)的合成，素有“金不换”、“南国神草”之美誉。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种制备工艺简单、营养丰富的三七保健饮料。
一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
三七根40-50份
食用酒精10-12份
蔗糖8-10份
蜂蜜3-5份
柠檬酸0.5-1份
甘草10-12份
玫瑰花10-12份
加工工艺如下：
a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。
b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。
c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。
d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。
e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。
步骤c中所述的蒸馏的目的是除去滤液中的酒精和大部分水分。
步骤e中所述的灭菌后将饮料放置于37℃±1℃恒温箱中保存。
具体实施方式：
实施例1：
一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
三七根40份
食用酒精10份
蔗糖8份
蜂蜜4份
柠檬酸0.5份
甘草10份
玫瑰花10份
加工工艺如下：
a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。
b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。
c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。
d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。
e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。
实施例2：
一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
三七根40份
食用酒精10份
蔗糖9份
蜂蜜4份
柠檬酸1份
甘草10份
玫瑰花10份
加工工艺如下：
a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。
b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。
c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。
d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。
e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。
实施例3：
一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
三七根50份
食用酒精12份
蔗糖10份
蜂蜜5份
柠檬酸1份
甘草12份
玫瑰花12份
加工工艺如下：
a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。
b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。
c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。
d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。
e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。