技术领域
本发明涉及黑糖二次加工技术领域,具体属于一种多口味黑糖块加工方法。
背景技术:
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色, 故在台湾 新西兰和日本被称为黑糖。黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成行后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为红糖。
随着黑糖的营养价值被人们熟知之后,食用的人越来越多,但是由于原味的黑糖口感相对比较浓,不符合大众的口味,因此需要在保留其营养价值的基础上对其口感进行调配。
技术实现要素:
本发明的目的是提供了一种多口味黑糖块加工方法,克服了现有技术的不足,利用口味添加物来调整黑糖的口味,也进一步提高的黑糖的功效,再利用蜂蜜来将黑糖粘连成固定形状,方便黑糖冲水时对其用量的把控,携带方便,制造成本低,适用范围广阔。
为解决上述问题,本发明所采取的技术方案如下:
一种多口味黑糖块加工方法,包括以下步骤:
步骤一,热融:将黑糖和口味添加物一起放入炖煮的容器中,注入适量清水,盖上盖子,炖煮半个小时后,自然冷却;
步骤二,过滤:将步骤一所述的溶液利用过滤容易进行过滤,得滤液备用;
步骤三,干燥:将过滤后的溶液放置到蒸发容器中,将其水分蒸发得混合黑糖粉备用;
步骤四:成型:向混合黑糖粉中加入适量的蜂蜜搅拌均匀,然后将其放置到成型容器内,最后放入到无菌干燥房内干燥,干燥完毕后进行包装。
进一步,所述的无菌干燥房内干燥温度为40~50℃。
进一步,所述的步骤四中混合黑糖粉、蜂蜜重量比为50:8。
进一步,所述的口味添加物为无核金丝枣、姜片,所述的黑糖、无核金丝枣、姜片重量比为40:15:30。
进一步,所述的口味添加物为重瓣红玫瑰,所述的黑糖、重瓣红玫瑰重量比为40:25。
进一步,所述的口味添加物为桂圆果仁,所述的黑糖、桂圆果仁重量比为40:30。
本发明与现有技术相比较,本发明的实施效果如下:
本发明所述一种多口味黑糖块加工方法,利用口味添加物来调整黑糖的口味,也进一步提高的黑糖的功效,再利用蜂蜜来将黑糖粘连成固定形状,方便黑糖冲水时对其用量的把控,携带方便,制造成本低,适用范围广阔。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述,但本发明不仅限于这些实例,在为脱离本发明宗旨的前提下,所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。
本发明所述的一种多口味黑糖块加工方法,包括以下步骤:
步骤一,热融:将黑糖和口味添加物一起放入炖煮的容器中,注入适量清水,盖上盖子,炖煮半个小时后,自然冷却;
步骤二,过滤:将步骤一所述的溶液利用过滤容易进行过滤,得滤液备用;
步骤三,干燥:将过滤后的溶液放置到蒸发容器中,将其水分蒸发得混合黑糖粉备用;
步骤四:成型:向混合黑糖粉中加入适量的蜂蜜搅拌均匀,然后将其放置到成型容器内,最后放入到无菌干燥房内干燥,干燥完毕后进行包装。
进一步,所述的无菌干燥房内干燥温度为40~50℃。
进一步,所述的步骤四中混合黑糖粉、蜂蜜重量比为50:8。
进一步,所述的口味添加物为无核金丝枣、姜片,所述的黑糖、无核金丝枣、姜片重量比为40:15:30。
进一步,所述的口味添加物为重瓣红玫瑰,所述的黑糖、重瓣红玫瑰重量比为40:25。
进一步,所述的口味添加物为桂圆果仁,所述的黑糖、桂圆果仁重量比为40:30。
以上内容仅仅是对本发明构思所作的举例和说明,所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代,只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围,均应属于本发明的保护范围。