一种紫薯油条及其制作方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明提供一种紫薯油条及其制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明所述紫薯油条的主要原料组成为：中筋面粉、玉米粉、紫薯、酵母、小苏打、食盐、山茶油和鸡蛋，通过和面、醒发、油炸制得。本发明油条不仅富含紫薯和鸡蛋的营养与香味，而且不含明矾和铝，外酥里嫩，营养丰富，食而不腻，兼具营养与美味于一身。

技术研发人员：董悫
受保护的技术使用者：董悫
技术研发日：2017.12.05
技术公布日：2018.02.16