一种保健饮料及其生产工艺的制作方法

文档序号:15081756发布日期:2018-08-04 10:39阅读:307来源:国知局

本发明涉及饮料技术领域,具体涉及一种保健饮料及其生产工艺。



背景技术:

饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品,饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养,随着人们的养身意识的增强,时下越来越多的人群去尝试饮用和制作一些保健饮料,而现有的保健饮料制备方法比较简单,大多依靠单一的蒸煮进行制备,不能很好的将原料中有益物质进行充分利用,保健饮料又叫功能性饮料,首先是含有丰富的电解质成分,主要成分包括na、cl、ca、mg、k这五种离子元素,如矿泉水类,但国内这方面做的很假,我们实验室搞过水质检测,国内的很多品牌矿泉水都不达标,名不副实,其次,含有丰富的维生素c,补充水分的同时补充必要的营养素,这类的饮料有果汁类和蔬果类饮料,第三,含有浓度为(2%-8%)的适度糖分,浓度过高不利于肠道吸收,过低或无糖则不能起到“加速吸收、补充能量”的作用,

现有技术中,申请号(cn201510764774.6)公开了一种大蒜多糖保健饮料,是由以下重量百分比的原料组成的:大蒜多糖提取液10-15%、桑葚汁5-9%、桃仁汁3-5%、牛磺酸0.5-1.5%、柠檬酸0.1-0.15%、苹果酸0.05-0.1%、木糖醇0.5-3.5%、蜂蜜0.1-2.8%、维生素c0.01-0.1%,余量为水;该保健饮料虽能提升人体机能,但无降压降血糖作用,功能不是很齐全。



技术实现要素:

针对现有技术的缺陷,本发明的目的是提供一种保健饮料,该饮料绿色健康、具有降压降血糖作用,保健功能集全,具有较高的使用价值和良好的应用前景。

本发明解决技术问题采用如下技术方案:

本发明提供了一种保健饮料,包括以下重量份的原料:

中药提取物26-30份、果蔬混合液22-24份、羧甲基纤维素钠20-22份、水溶性膳食纤维18-22份、生姜12-16份、枇杷叶10-14份、酸枣仁粉8-12份、甜味剂6-8份、纯净水16-22份。

优选地,所述保健饮料包括以下重量份的原料:

中药提取物28份、果蔬混合液23份、羧甲基纤维素钠21份、水溶性膳食纤维20份、生姜14份、枇杷叶12份、酸枣仁粉10份、甜味剂7份、纯净水19份。

优选地,所述中药提取物包括以下重量份的原料:

桑葚22-26份、决明子20-22份、丁香18-22份、何首乌12-16份、枸杞8-12份、莲子4-10份。

优选地,所述中药提取物包括以下重量份的原料:

桑葚24份、决明子21份、丁香20份、何首乌14份、枸杞10份、莲子7份。

优选地,所述果蔬混合液包括以下重量份的原料:

韭菜32-36份、橘子26-30份、苹果22-26份、番茄16-18份、胡萝卜12-16份、葛根8-14份、秋葵12-16份。

优选地,所述果蔬混合液包括以下重量份的原料:

韭菜34份、橘子28份、苹果24份、番茄17份、胡萝卜14份、葛根11份、秋葵14份。

优选地,所述甜味剂为柠檬酸、蔗糖按照重量比3:2组成的混合物。

本发明还提供了一种保健饮料的制备方法,包括以下步骤:

步骤一,按要求称量各组分原料;

步骤二,将桑葚、决明子、丁香、何首乌、枸杞、莲子、加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,转速为1200-1300r/min,搅拌时间1-2h,得到混合物b;

步骤三,将韭菜、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、葛根、秋葵、生姜、枇杷叶加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,搅拌转速为1150-1250r/min,搅拌时间1-2h,得到混合物c,将混合物c、混合物b用纯净水微沸1-2h,得到提取液d;

步骤四,将提取液d、酸枣仁粉、甜味剂、水溶性膳食纤维、纯净水加入高速混合机中,充分搅拌以使所有材料混合均匀,转速1450-1550r/min,搅拌时间1-2小时,得到发明的保健饮料。

优选地,所述保健饮料的制备步骤为:

步骤一,按要求称量各组分原料;

步骤二,将桑葚、决明子、丁香、何首乌、枸杞、莲子、加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,转速为1250r/min,搅拌时间1.5h,得到混合物b;

步骤三,将韭菜、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、葛根、秋葵、生姜、枇杷叶加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,搅拌转速为1200r/min,搅拌时间1.5h,得到混合物c,将混合物c、混合物b用纯净水微沸1.5h,得到提取液d;

步骤四,将提取液d、酸枣仁粉、甜味剂、水溶性膳食纤维、纯净水加入高速混合机中,充分搅拌以使所有材料混合均匀,转速1500r/min,搅拌时间1.5小时,得到发明的保健饮料。

与现有技术相比,本发明具有如下的有益效果:

(1)本发明的一种保健饮料,采用中药提取物、果蔬混合液作为主要辅料,水溶性膳食纤维、生姜、枇杷叶作为主要辅料,进行科学的搭配,中药提取物为桑葚、决明子、丁香、何首乌、枸杞、莲子可以起到保健功效,加入的果蔬混合液为韭菜、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、葛根、秋葵可以起到降压降血糖作用,原料进行科学的配伍,增大保健范围以及功效。

(2)本发明的一种保健饮料,添加的水溶性膳食纤维能够增加肠胃蠕动,对肠胃起到一定保护作用,同时本发明饮料中含糖量低,适合人群范围广,加入的甜味剂可以调节饮料的口味。

(3)本发明的一种保健饮料,该饮料绿色健康、具有降压降血糖作用,保健功能集全,具有较高的使用价值和良好的应用前景。

具体实施方式

下面结合具体实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例1.

本实施例的一种保健饮料,包括以下重量份的原料:

中药提取物26份、果蔬混合液22份、羧甲基纤维素钠20份、水溶性膳食纤维18份、生姜12份、枇杷叶10份、酸枣仁粉8份、甜味剂6份、纯净水16份。

本实施例的中药提取物包括以下重量份的原料:

桑葚22份、决明子20份、丁香18份、何首乌12份、枸杞8份、莲子4份。

本实施例的果蔬混合液包括以下重量份的原料:

韭菜32份、橘子26份、苹果22份、番茄16份、胡萝卜12份、葛根8份、秋葵12份。

本实施例的甜味剂为柠檬酸、蔗糖按照重量比3:2组成的混合物。

本实施例的一种保健饮料的制备方法,包括以下步骤:

步骤一,按要求称量各组分原料;

步骤二,将桑葚、决明子、丁香、何首乌、枸杞、莲子、加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,转速为1200r/min,搅拌时间1h,得到混合物b;

步骤三,将韭菜、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、葛根、秋葵、生姜、枇杷叶加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,搅拌转速为1150r/min,搅拌时间1h,得到混合物c,将混合物c、混合物b用纯净水微沸1h,得到提取液d;

步骤四,将提取液d、酸枣仁粉、甜味剂、水溶性膳食纤维、纯净水加入高速混合机中,充分搅拌以使所有材料混合均匀,转速1450r/min,搅拌时间1小时,得到发明的保健饮料。

实施例2.

本实施例的一种保健饮料,包括以下重量份的原料:

中药提取物30份、果蔬混合液24份、羧甲基纤维素钠22份、水溶性膳食纤维22份、生姜16份、枇杷叶14份、酸枣仁粉12份、甜味剂8份、纯净水22份。

本实施例的中药提取物包括以下重量份的原料:

桑葚26份、决明子22份、丁香22份、何首乌16份、枸杞12份、莲子10份。

本实施例的中药提取物包括以下重量份的原料:

桑葚24份、决明子21份、丁香20份、何首乌14份、枸杞10份、莲子7份。

本实施例的果蔬混合液包括以下重量份的原料:

韭菜36份、橘子30份、苹果26份、番茄18份、胡萝卜16份、葛根14份、秋葵16份。

本实施例的甜味剂为柠檬酸、蔗糖按照重量比3:2组成的混合物。

本实施例的一种保健饮料的制备方法,包括以下步骤:

步骤一,按要求称量各组分原料;

步骤二,将桑葚、决明子、丁香、何首乌、枸杞、莲子、加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,转速为1300r/min,搅拌时间2h,得到混合物b;

步骤三,将韭菜、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、葛根、秋葵、生姜、枇杷叶加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,搅拌转速为1250r/min,搅拌时间2h,得到混合物c,将混合物c、混合物b用纯净水微沸2h,得到提取液d;

步骤四,将提取液d、酸枣仁粉、甜味剂、水溶性膳食纤维、纯净水加入高速混合机中,充分搅拌以使所有材料混合均匀,转速1550r/min,搅拌时间2小时,得到发明的保健饮料。

实施例3.

本实施例的一种保健饮料,包括以下重量份的原料:

中药提取物28份、果蔬混合液23份、羧甲基纤维素钠21份、水溶性膳食纤维20份、生姜14份、枇杷叶12份、酸枣仁粉10份、甜味剂7份、纯净水19份。

本实施例的中药提取物包括以下重量份的原料:

桑葚24份、决明子21份、丁香20份、何首乌14份、枸杞10份、莲子7份。

本实施例的果蔬混合液包括以下重量份的原料:

韭菜34份、橘子28份、苹果24份、番茄17份、胡萝卜14份、葛根11份、秋葵14份。

本实施例的甜味剂为柠檬酸、蔗糖按照重量比3:2组成的混合物。

本实施例的一种保健饮料的制备方法,包括以下步骤:

步骤一,按要求称量各组分原料;

步骤二,将桑葚、决明子、丁香、何首乌、枸杞、莲子、加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,转速为1250r/min,搅拌时间1.5h,得到混合物b;

步骤三,将韭菜、橘子、苹果、番茄、胡萝卜、葛根、秋葵、生姜、枇杷叶加入高速粉碎机中粉碎,得到混合物a,再将混合物a加入高速搅拌机中搅拌,搅拌转速为1200r/min,搅拌时间1.5h,得到混合物c,将混合物c、混合物b用纯净水微沸1.5h,得到提取液d;

步骤四,将提取液d、酸枣仁粉、甜味剂、水溶性膳食纤维、纯净水加入高速混合机中,充分搅拌以使所有材料混合均匀,转速1500r/min,搅拌时间1.5小时,得到发明的保健饮料。

本发明的目的是提供一种保健饮料,该饮料绿色健康、具有降压降血糖作用,保健功能集全,具有较高的使用价值和良好的应用前景。

对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

当前第1页1 2 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1