本发明涉及烘焙技术领域，具体的说是一种双重热源的动态烘焙装置及其烘焙方法和应用。
背景技术：
烘焙是茶叶加工工艺流程中的一个重要环节，烘焙工艺直接影响着茶叶的产品质量，
但是现有技术中茶叶的烘焙耗时长、烘焙不匀，常常会丧失茶叶本身的水分和香气，使得茶叶变得过为干燥，茶味不佳。茶叶加工过程中，为了把茶叶烘干、提高茶叶的香气，一般采用烘干装置来操作，达到烘干、提香的目的。现有技术中有各式各样的烘焙装置，但是常采用箱式静止烘焙的方式，即将待烘焙茶叶平铺于烘焙筛或烘焙盘中进行加热，这样茶叶受热不均匀、排湿不畅从而导致烘焙质量较差；拟或采用转动烘焙容器以达到翻炒的目的，但是易造成物料附着于内壁上，不易清理。另外，现有的烘焙装置大都采用电直接加热空气或通入热气作为单一热源进行烘焙，其热量转化效率较低，烘焙时间长，造成较高的能源消耗，烘焙效率低。
技术实现要素：
为了解决现有技术中的不足，本发明的目的一在于提供一种双重热源的动态烘焙装置，目的二在于提供所述烘焙装置的烘焙方法，目的三进一步提供所述烘焙装置在乌龙茶制备中的应用。该装置使得烘焙的物料能够自动打散，易于收集，烘焙排湿顺畅、效率高，提高茶叶质量，降低生产成本。
为了实现上述目的，本发明采用的具体方案为：
一种双重热源的动态烘焙装置，包括水平放置的玻璃纤维圆柱形烘焙罐、转动组件、加热风机和设置在烘焙罐上方的氙灯光源系统；
所述烘焙罐内部为空腔，罐体上设有出气口；在所述烘焙罐罐体的上方前端设有进料口，罐体的下方设有出料口；
所述转动组件包括贯穿烘焙罐两端的转动轴和带动转动轴转动的动力装置；所述转动轴为内部中空结构，其位于烘焙罐内的部分表面均布有通气孔和螺旋片；所述螺旋片从转动轴的前端延伸到后端，其螺旋直径沿延伸方向逐渐缩小；
所述转动轴在烘焙罐靠近进料口的一端与一气滑环连接，气滑环通过一软管与加热风机连接，以使加热风机输出的热风通过软管进入转动轴内；加热风机上设有控制热风温度的调节旋钮；
所述氙灯光源系统由氙灯光源、滤光器、灯源散热器和灯源稳压器组成；在氙灯光源系统正对的烘焙罐罐体上设有调节带，调节带为柔性基底，其上喷涂有tio2或zno纳米涂层。
进一步的，所述烘焙装置还包括能够监测烘焙罐内温度和湿度的监测系统；所述监测系统包括设置在烘焙罐内的传感器和与传感器连接的显示器；所述显示器设置在烘焙罐罐体外。
进一步的，所述转动轴呈锥形，其直径在进料口沿远离进料口方向不断缩小。
进一步的，所述动力装置包括联动皮带和为皮带运动提供动力的电机，电机上设有控制面板；所述联动皮带与转动轴的一端联动连接，皮带运动从而带动转动轴转动，由控制面板控制转动轴转动的速度和时间。
进一步的，所述调节带上喷涂的tio2或zno纳米涂层的厚度为5-20μm。
本发明进一步保护利用所述的烘焙装置进行烘焙的方法，包括以下步骤：
步骤一、将烘焙材料通过进料口加入到烘焙罐中，开启电机通过联动皮带带动转动轴转动，通过电机上的控制面板调整转动速度；
步骤二、开启加热风机，调整输出的热风温度，热风通过转动轴上的通气孔进入烘焙罐，对烘焙材料进行烘焙；或/和，选择不同纳米涂层厚度的调节带，开启氙灯光源系统，对烘焙材料进行持续烘焙；
步骤三、烘焙结束后，相应地，关闭氙灯光源系统或/和加热风机，转动轴继续转动至烘焙管内温度降至室温，关闭电机使转动轴停止转动；将烘焙材料从出料口取出。
本发明还请求保护上述的烘焙装置在乌龙茶制备中的应用。
有益效果：
1、本发明所述装置设有贯穿烘焙罐两端的转动轴，转动轴为空心的，通过一气滑环向转动轴内输入由加热风机输出的一定温度的热风，该热风通过转动轴上的通气孔进入烘焙罐内，由于转动轴为类锥形，通过其上的通气孔的热风有一定的角度，使其能在烘焙罐内实现较好地热气循环，使得受热均匀，排湿顺畅，提高烘焙质量；同时，螺旋片随转动轴转动发挥作用，将烘焙材料抖散，使其烘焙更加均匀，还能减少烘焙材料在烘焙罐内壁上的附着，其螺旋延伸方向与转动轴直径逐渐缩小的方向一致，无需人工翻炒，大大提高烘焙效率。
2、本发明所述烘焙装置利用加热风机和氙灯光源系统提供双重烘焙热源，根据烘焙材料的不同选择相应地热源进行烘焙，提高烘焙效率；在利用氙灯光源系统进行烘焙时，设置调节带，可根据烘焙材料的特性可以进行实时匹配。另外，调节带为柔性基底上喷涂有的tio2或zno纳米涂层，利用tio2或zno纳米涂层纳米效应，可对氙灯灯源照射的光强度进行改造发生红移，使得透明玻璃纤维烘焙罐中烘焙材料获得更加均匀柔和的辐射，减少营养物质及活性物质被高温或高强度辐射的破坏，提高烘焙材料的营养价值。
附图说明
图1是本发明所述烘焙装置的主视图；
图2是本发明所述烘焙装置烘焙罐的剖视图；
附图标记：1、烘焙罐；2、氙灯光源系统；3、转动组件；31、转动轴；32、动力装置；33、通气孔；34、螺旋片；4、加热风机；5、进料口；6、出料口；7、软管；8、出气口。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例及其附图，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。
一种双重热源的动态烘焙装置，包括水平放置的玻璃纤维圆柱形烘焙罐1、设置在烘焙罐1上方的氙灯光源系统2、转动组件3和加热风机4；所述烘焙罐1内部为空腔，罐体上设有调控烘焙罐1内部压强的出气口8；在所述烘焙罐1罐体的上方前端设有用于进料的进料口5，罐体的下方设有用于出料的出料口6；
所述氙灯光源系统2由功率为150-300w、光输出功率为10-50w、色温为800-2000k、波长输出参数为200-800nm的氙灯光源、滤光器、灯源散热器和灯源稳压器组成；所述氙灯光源为长灯管，设置在烘焙罐1罐体的正上方；在氙灯光源系统2正对的烘焙罐1罐体上设有调节带，调节带为柔性基底，其上喷涂有5-20μm的tio2或zno纳米涂层。通过更换不同调节带，实现纳米涂层的改变，纳米涂层厚度的不同直接影响纳米涂层的光学性能。利用不同厚度tio2或zno纳米涂层特殊的纳米效应，可实现对照射光的强度和光传输路径进行改造，导致氙灯光源照射穿过调节带进入透明玻璃纤维烘焙罐1中的光辐射发生红移、辐射更加分散，使得透明玻璃纤维烘焙罐1中烘焙材料实现更加均匀、柔和的烘焙和杀菌处理。
所述转动组件3包括贯穿烘焙罐1两端的转动轴31和带动转动轴31转动的动力装置32；所述转动轴31为内部中空结构，其位于烘焙罐1内的部分表面均布有通气孔33和螺旋片34；所述螺旋片34从转动轴31的前端延伸到后端，其螺旋直径沿延伸方向逐渐缩小；所述转动轴31呈锥形，其直径在进料口5沿远离进料口方向不断缩小。
所述动力装置包括联动皮带和为皮带运动提供动力的电机，电机上设有控制面板；所述联动皮带与转动轴的一端联动连接，皮带运动从而带动转动轴转动，由控制面板控制转动轴转动的速度和时间。
所述转动轴31在烘焙罐1靠近进料口5的一端与一气滑环连接，气滑环通过一软管7与加热风机4连接，以使加热风机4输出的热风通过软管7进入转动轴31内；加热风机4上设有控制热风温度的调节旋钮。
另外，所述烘焙罐1上还设有监测烘焙罐罐内温度和湿度的传感器，可通过设置在罐体外的显示器监测烘焙罐1内的温度和湿度。
实施例1
利用所述烘焙装置烘焙武夷岩茶的烘焙工艺，通过以下技术措施实现：
1、将待烘焙的武夷岩茶300kg，通过进料口5投入烘焙罐1内，开启转动轴31使其转动，调整转动轴31转动速率为150rpm，转动5min，抖散茶叶，烘焙过程中保证茶叶充分翻炒，均匀加热，便于进行烘焙，提高生产效率；开启加热风机4，调整热风温度为200℃，向烘焙罐1输入热风对茶叶进行预烘焙18min；
2、启动氙灯光源系统2使其灯源预热稳定，将调节带上tio2或zno纳米涂层厚度调整为5μm，将灯源色温调节至800k烘焙20min完成第一阶段烘焙；将调节带上tio2或zno纳米涂层厚度调整为10μm，将灯源色温调节至1000k烘焙10min完成第二次烘焙，关闭氙灯光源系统2；继续输入热风5min，关闭加热风机4；继续维持转动轴31转动直至茶叶表面温度冷却至常温，打开出料口，取出茶叶，烘焙完成。
实施例2
利用所述烘焙装置烘焙武夷岩茶的烘焙工艺，通过以下技术措施实现：
1、将待烘焙的武夷岩茶400kg，通过进料口5投入烘焙罐1内，开启转动轴31使其转动，调整转动轴31转动速率为180rpm，转动8min，抖散茶叶，烘焙过程中保证茶叶充分翻炒，均匀加热，便于进行烘焙，提高生产效率；开启加热风机4，调整热风温度为250℃，向烘焙罐1输入热风对茶叶进行预烘焙20min；
2、启动氙灯光源系统2使其灯源预热稳定，将调节带上tio2或zno纳米涂层厚度调整为10μm，将灯源色温调节至1000k烘焙10min完成第一阶段烘焙；将调节带上tio2或zno纳米涂层厚度调整为20μm，将灯源色温调节至1500k烘焙5min完成第二次烘焙，关闭氙灯光源系统2；继续输入热风8min，关闭加热风机4；继续维持转动轴31转动直至茶叶表面温度冷却至常温，打开出料口，取出茶叶，烘焙完成。
利用上述实施例1-2烘焙的武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲；颜色青翠，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气浓郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有较好的“岩韵”。
实施例3
利用所述烘焙装置制备闽北乌茶的工艺，通过以下技术措施实现：
1、将待烘焙的闽北乌茶400kg，通过进料口5投入烘焙罐1内，开启转动轴31使其转动，调整转动轴31转动速率为200rpm，转动6min，抖散茶叶，烘焙过程中保证茶叶充分翻炒，均匀加热，便于进行烘焙，提高生产效率；开启加热风机4，调整热风温度为275℃，向烘焙罐1输入热风对茶叶进行预烘焙15min；
2、启动氙灯光源系统2使其灯源预热稳定，将调节带上tio2或zno纳米涂层厚度调整为20μm，将灯源色温调节至1500k烘焙15min完成第一阶段烘焙；将调节带上tio2或zno纳米涂层厚度调整为15μm，将灯源色温调节至800k烘焙10min完成第二次烘焙，关闭氙灯光源系统2；继续输入热风10min，关闭加热风机4；继续维持转动轴31转动直至茶叶表面温度冷却至常温，打开出料口，取出茶叶，烘焙完成。
采用实施例3制备的闽北乌茶外形紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红遍，茶味醇厚，乃为佳品。
本发明所述烘焙装置应用广泛，除制备乌龙茶外，还可烘焙制备其他茶种，对于一些中药品种，也可采用本发明所述装置进行烘焙。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。