一种腊肉加工用烘干装置的制作方法

本发明涉及肉制品加工设备领域，具体涉及一种腊肉加工用烘干装置。

背景技术：

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

因为容易长时间保存的原因，腊肉一直是最受人们欢迎的食材之一，随着人们生活水平的提高和腊肉市场的逐渐扩大，为了扩大腊肉的产量，腊肉的工业制备设备也逐渐出现在市场上。在食品厂制作腊肉的过程中腊肉的烘干设备使一个重要的设备，但传统的腊肉烘干设备烘干速度都较慢，效率较低，需要大量的设备才能满足生产，且在腊肉烘干时产生的油脂会积累在设备内部，清理起来十分的麻烦。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述问题，提供一种腊肉加工用烘干装置，不仅结构简单，可同时进行多条腊肉的烘干，采用热风机鼓入热风和转杆带动腊肉旋转双重烘干，烘干速度快，且刮板能够烘干箱内壁粘附的油脂进行清理，油脂从排油管排出，可收集再利用。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明是通过以下技术方案实现：

一种腊肉加工用烘干装置，包括烘干箱和热风机，所述热风机和烘干箱之间通过进风管相连通，所述烘干箱内底壁中心处设有电机，所述电机上连接有转轴，所述转轴顶部连接有转杆，所述转杆底部固定连接有挂钩，所述转轴中部固定连接有连杆，所述连杆另一端固定连接有刮板，所述刮板与烘干箱内壁相接触，所述烘干箱内底壁开有油槽，所述油槽上方设有油斗，所述油槽连通有排油管，所述烘干箱右侧上部连通有排气管，所述烘干箱铰接有箱门。

进一步地，所述转杆设有四组，四组所述转杆成圆周分布。

进一步地，每组所述转杆底部设有两组挂钩。

进一步地，所述箱门上设有把手。

进一步地，所述烘干箱上部设有观察窗。

进一步地，所述电机外部设有保护罩。

进一步地，所述油槽为环形油槽。

本发明的收益效果是：

本发明不仅结构简单，可同时进行多条腊肉的烘干，采用热风机鼓入热风和转杆带动腊肉旋转双重烘干，烘干速度快，且刮板能够烘干箱内壁粘附的油脂进行清理，油脂从排油管排出，可收集再利用。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明内部结构示意图；

图3为本发明内部结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-3所示，本发明为一种腊肉加工用烘干装置，包括烘干箱3和热风机1，热风机1和烘干箱3之间通过进风管2相连通，烘干箱3内底壁中心处设有电机15，电机15上连接有转轴13，转轴13顶部连接有转杆11，转杆11底部固定连接有挂钩12，转轴13中部固定连接有连杆10，连杆10另一端固定连接有刮板9，刮板9与烘干箱3内壁相接触，烘干箱3内底壁开有油槽16，油槽16上方设有油斗8，油槽16连通有排油管7，烘干箱3右侧上部连通有排气管4，烘干箱3铰接有箱门5。

其中，转杆11设有四组，四组转杆11成圆周分布，使腊肉分布的更加均匀，烘干效果更好。

其中，每组转杆11底部设有两组挂钩12，方便同时进行多条腊肉的烘干。

其中，箱门5上设有把手6，便于打开和关闭箱门。

其中，烘干箱3上部设有观察窗，便于观察腊肉的烘干情况。

其中，电机15外部设有保护罩14，防止腊肉在烘干时产生的油脂进入落到电机15上。

其中，油槽16为环形油槽16，有利于油脂的收集。

本实施例的一个具体应用为：使用时，打开箱门5，将腊肉挂持在挂钩12上，关闭箱门5，打开电机15和热风机1，热风机1通过进风管2相烘干箱3内鼓入热风，对腊肉进行烘干，电机15通过转轴13带动转杆13转动，转杆13通过挂钩12带动腊肉进行旋转，使烘干效果更好，腊肉烘干时产生的油脂滴落入油槽16内，从排油管7排出，可在排油管7处放置盆体对油脂进行收集再利用，转轴13在转动时会通过连杆10带动刮板9转动，刮板9能够对粘附在烘干箱3内壁的油脂进行清理，被刮板9清理后的油脂经由油斗滑落入油槽16内。

综上，本发明不仅结构简单，可同时进行多条腊肉的烘干，采用热风机鼓入热风和转杆带动腊肉旋转双重烘干，烘干速度快，且刮板能够烘干箱内壁粘附的油脂进行清理，油脂从排油管排出，可收集再利用。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料过着特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种腊肉加工用烘干装置，包括烘干箱和热风机，所述热风机和烘干箱之间通过进风管相连通，所述烘干箱内底壁中心处设有电机，所述电机上连接有转轴，所述转轴顶部连接有转杆，所述转杆底部固定连接有挂钩，所述转轴中部固定连接有连杆，所述连杆另一端固定连接有刮板，所述刮板与烘干箱内壁相接触，所述烘干箱内底壁开有油槽，所述油槽上方设有油斗，所述油槽连通有排油管，所述烘干箱右侧上部连通有排气管，所述烘干箱铰接有箱门；本发明不仅结构简单，可同时进行多条腊肉的烘干，采用热风机鼓入热风和转杆带动腊肉旋转双重烘干，烘干速度快，且刮板能够烘干箱内壁粘附的油脂进行清理，油脂从排油管排出，可收集再利用。

技术研发人员：裴陆松;吴向骏;裴晓鹏
受保护的技术使用者：安徽省好再来食品有限公司
技术研发日：2018.05.30
技术公布日：2018.12.11