一种补血养胃营养粥的制作方法

文档序号:16632186发布日期:2019-01-16 06:40阅读:532来源:国知局

本发明属于现代农业产业技术领域,具体涉及一种补血养胃营养粥。



背景技术:

粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。食疗药粥是我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从医食同源、药食同用的观念出发,根据传统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品,又属于药膳的一个组成部分。

传统意义上的粥其营养价值不高,不具有保健作用,并且也不养胃。随着人们对于健康的重视度越来越高,更加追求所食的营养和保健功效,对此,一款适合大多数人群食用的营养保健功效的粥才能够满足人们的要求。



技术实现要素:

本发明的目的是针对现有的问题,提供了一种补血养胃营养粥,不仅能够补血养颜,还能够对胃起到保健作用。

本发明是通过以下技术方案实现的:

一种补血养胃营养粥,按照重量份计由以下成分制成:糙米55-60份、青稞30-35份、燕麦18-22份、薏仁10-14份、红枣7.0-8.0份、桂圆5.0-6.0份、枸杞4.0-4.5份、虾仁3.0-3.5份、铁棍山药2.0-3.0份、冬瓜1.5-2.0份、野生姜1.0-1.5份、石榴籽提取物0.3-0.5份、番石榴汁120-130份、纯净水500-550份;其制备方法包括以下步骤:

(1)将糙米、青稞、燕麦、薏仁清洗干净后,放入砂锅中,加入纯净水,大火煮沸后,加入枸杞和虾仁,转小火熬煮1.5-2.0小时;

(2)将红枣、桂圆去核,铁棍山药、冬瓜、野生姜去皮后,捣碎混合加入到番石榴汁中,加热煮沸后,使用余温焖制40-50分钟;

(3)将步骤(2)焖制得到的粘稠液加入到步骤(1)的砂锅中,搅拌熬煮至粘稠状后,加入石榴籽提取物混合均匀后出锅即可食用。

作为对上述方案的进一步描述,按照重量份计由以下成分制成:糙米57-59份、青稞32-34份、燕麦20-22份、薏仁10-12份、红枣7.5-7.8份、桂圆5.6-5.8份、枸杞4.2-4.4份、虾仁3.3-3.5份、铁棍山药2.8-3.0份、冬瓜1.8-2.0份、野生姜1.3-1.5份、石榴籽提取物0.3-0.4份、番石榴汁125-130份、纯净水540-550份。

作为对上述方案的进一步描述,所述石榴籽提取物制备方法为:将消毒灭菌后的新鲜石榴籽在80-90℃下干燥10-12小时,然后捣碎研磨成粉,加入15-18倍体积的水,加热升温至100-110℃,回流提取2-3小时得到的提取液。

作为对上述方案的进一步描述,所述番石榴汁是将番石榴榨汁,然后兑水稀释6-8倍,低温杀菌得到的。

本发明相比现有技术具有以下优点:为了解决现有粥营养和保健价值低的问题,本发明提供了一种补血养胃营养粥,在谷物的基础上,增添配比科学的各种辅料,共同熬煮得到,不仅能够补血养颜,还能够对胃起到保健作用,本发明有效解决了现有粥营养和保健价值低的问题,制备得到的粥营养和口感非常好,营养保健价值得到保障,为一种绿色健康产品,为粥的销售市场提供了巨大的空间,能够实现拓宽粥的食用人群和销售量的提升,具有赋予人们健康体魄的现实意义,是一种极为值得推广使用的技术方案。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确,下面结合具体实施例对本发明作进一步说明,应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明所提供的技术方案。

实施例1

一种补血养胃营养粥,按照重量份计由以下成分制成:糙米55份、青稞30份、燕麦18份、薏仁10份、红枣7.0份、桂圆5.0份、枸杞4.0份、虾仁3.0份、铁棍山药2.0份、冬瓜1.5份、野生姜1.0份、石榴籽提取物0.3份、番石榴汁120份、纯净水500份;其制备方法包括以下步骤:

(1)将糙米、青稞、燕麦、薏仁清洗干净后,放入砂锅中,加入纯净水,大火煮沸后,加入枸杞和虾仁,转小火熬煮1.5小时;

(2)将红枣、桂圆去核,铁棍山药、冬瓜、野生姜去皮后,捣碎混合加入到番石榴汁中,加热煮沸后,使用余温焖制40分钟;

(3)将步骤(2)焖制得到的粘稠液加入到步骤(1)的砂锅中,搅拌熬煮至粘稠状后,加入石榴籽提取物混合均匀后出锅即可食用。

作为对上述方案的进一步描述,按照重量份计由以下成分制成:糙米57份、青稞32份、燕麦20份、薏仁10份、红枣7.5份、桂圆5.6份、枸杞4.2份、虾仁3.3份、铁棍山药2.8份、冬瓜1.8份、野生姜1.3份、石榴籽提取物0.3份、番石榴汁125份、纯净水540份。

作为对上述方案的进一步描述,所述石榴籽提取物制备方法为:将消毒灭菌后的新鲜石榴籽在80℃下干燥10小时,然后捣碎研磨成粉,加入15倍体积的水,加热升温至100℃,回流提取2小时得到的提取液。

作为对上述方案的进一步描述,所述番石榴汁是将番石榴榨汁,然后兑水稀释6倍,低温杀菌得到的。

实施例2

一种补血养胃营养粥,按照重量份计由以下成分制成:糙米58份、青稞33份、燕麦20份、薏仁12份、红枣7.5份、桂圆5.5份、枸杞4.3份、虾仁3.3份、铁棍山药2.5份、冬瓜1.8份、野生姜1.2份、石榴籽提取物0.4份、番石榴汁125份、纯净水520份;其制备方法包括以下步骤:

(1)将糙米、青稞、燕麦、薏仁清洗干净后,放入砂锅中,加入纯净水,大火煮沸后,加入枸杞和虾仁,转小火熬煮1.8小时;

(2)将红枣、桂圆去核,铁棍山药、冬瓜、野生姜去皮后,捣碎混合加入到番石榴汁中,加热煮沸后,使用余温焖制45分钟;

(3)将步骤(2)焖制得到的粘稠液加入到步骤(1)的砂锅中,搅拌熬煮至粘稠状后,加入石榴籽提取物混合均匀后出锅即可食用。

作为对上述方案的进一步描述,按照重量份计由以下成分制成:糙米58份、青稞33份、燕麦21份、薏仁11份、红枣7.6份、桂圆5.7份、枸杞4.3份、虾仁3.4份、铁棍山药2.9份、冬瓜1.9份、野生姜1.4份、石榴籽提取物0.35份、番石榴汁128份、纯净水545份。

作为对上述方案的进一步描述,所述石榴籽提取物制备方法为:将消毒灭菌后的新鲜石榴籽在85℃下干燥11小时,然后捣碎研磨成粉,加入16倍体积的水,加热升温至105℃,回流提取2.5小时得到的提取液。

作为对上述方案的进一步描述,所述番石榴汁是将番石榴榨汁,然后兑水稀释7倍,低温杀菌得到的。

实施例3

一种补血养胃营养粥,按照重量份计由以下成分制成:糙米60份、青稞35份、燕麦22份、薏仁14份、红枣8.0份、桂圆6.0份、枸杞4.5份、虾仁3.5份、铁棍山药3.0份、冬瓜2.0份、野生姜1.5份、石榴籽提取物0.5份、番石榴汁130份、纯净水550份;其制备方法包括以下步骤:

(1)将糙米、青稞、燕麦、薏仁清洗干净后,放入砂锅中,加入纯净水,大火煮沸后,加入枸杞和虾仁,转小火熬煮2.0小时;

(2)将红枣、桂圆去核,铁棍山药、冬瓜、野生姜去皮后,捣碎混合加入到番石榴汁中,加热煮沸后,使用余温焖制50分钟;

(3)将步骤(2)焖制得到的粘稠液加入到步骤(1)的砂锅中,搅拌熬煮至粘稠状后,加入石榴籽提取物混合均匀后出锅即可食用。

作为对上述方案的进一步描述,按照重量份计由以下成分制成:糙米59份、青稞34份、燕麦22份、薏仁12份、红枣7.8份、桂圆5.8份、枸杞4.4份、虾仁3.5份、铁棍山药3.0份、冬瓜2.0份、野生姜1.5份、石榴籽提取物0.4份、番石榴汁130份、纯净水550份。

作为对上述方案的进一步描述,所述石榴籽提取物制备方法为:将消毒灭菌后的新鲜石榴籽在90℃下干燥12小时,然后捣碎研磨成粉,加入18倍体积的水,加热升温至110℃,回流提取3小时得到的提取液。

作为对上述方案的进一步描述,所述番石榴汁是将番石榴榨汁,然后兑水稀释8倍,低温杀菌得到的。

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