8字形蛋卷的制作方法

技术总结
本实用新型公开了一种8字形蛋卷，涉及蛋卷结构领域，包含一百折单元，该百折单元系由一种食材于一预设温度下，依一预设宽度连续且毗邻弯折之多个摺段形成，将百折单元延伸方向之两末端，相互朝相反方向弯折后贴抵于该百折单元中段两侧，使整体轮廓略呈一8字形。本实用新型提供具造型、多层重叠且紧实之蛋卷结构，食用时可品尝出具有多层重叠之扎实嚼感以及酥脆的口感的蛋卷。

技术研发人员：沈劭兰
受保护的技术使用者：沈劭兰
技术研发日：2018.03.12
技术公布日：2019.02.05