一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置。

背景技术：

众所周知，鳗鱼是一种极为鲜美的美味，一直受到广大民众的喜爱，因此对鳗鱼的烹饪也是一项非常重要的技术。蒸煮的目的是使鳗鱼中的蛋白质受热变性，破坏其细胞组织，使水分流出，从而降低水分含量，适当的蒸煮还可以抑制鱼体内的微生物和酶的活性，延缓产品的腐败。此外，蒸煮还可使胴体中脂肪流入热水，减少产品的脂肪含量。 蒸煮不足，则原料含水量高，增加了运输成本，且不利于原料的保存，蒸煮过度，会使蛋白质变性程度过大，影响原料的口感及后续的加工。目前在烤鳗加工过程中用到的蒸煮装置大多自动化程度较低，不便于进行操作，人工劳动量大，而且无法对水进行循环利用，对水资源造成浪费，且控制不好蒸煮的温度导致蒸煮的效率低，效果差。本实用新型将会解决现存的问题：自动化程度低，不便于操作，浪费水资源，不能很好的控制蒸煮的温度，蒸煮的效率低，效果差等缺点。

技术实现要素：

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置，在烤鳗加工过程中对鳗鱼的蒸煮效率提高，蒸煮效果也较好。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置，包括蒸煮柜柜体、引风机、控制面板、温度传感器、压力传感器，所述蒸煮柜柜体上端设置有所述引风机，所述引风机下端设置有引风管，所述引风机一侧设置有连接管，所述蒸煮柜柜体一侧设置有压力表，所述压力表下方设置有泄压管，所述泄压管内部设置有第一电磁阀，所述引风管下方设置有第一蒸煮架，所述第一蒸煮架上设置有滤水孔，所述第一蒸煮架下方设置有所述温度传感器，所述温度传感器的型号为PT100，所述温度传感器下方设置有第二蒸煮架，所述第二蒸煮架下方设置有所述压力传感器，所述压力传感器的型号为PX309,所述压力传感器下方设置有水箱，所述水箱内侧底部设置有加热管，所述蒸煮柜柜体远离所述压力表一侧设置有出水管，所述出水管内部设置有第二电磁阀，所述蒸煮柜柜体底部设置有支撑脚，所述蒸煮柜柜体前侧设置有所述控制面板，所述控制面板前侧设置有显示屏，所述显示屏一侧设置有控制按钮，所述控制面板下方设置有柜门，所述柜门前侧设置有观察窗，所述观察窗一侧设置有便捷把手，所述控制面板与所述第一电磁阀、所述第二电磁阀、所述显示屏、所述加热管通过电连接，所述控制面板与所述温度传感器、所述压力传感器、所述引风机通过导线连接在一起，所述压力表与所述蒸煮柜柜体通过螺钉连接，所述引风机与所述蒸煮柜柜体通过螺栓连接在一起，所述泄压管与所述蒸煮柜柜体焊接在一起，所述第一蒸煮架与所述蒸煮柜柜体焊接在一起，所述第二蒸煮架与所述蒸煮柜柜体焊接在一起，所述温度传感器与所述蒸煮柜柜体通过螺钉连接在一起，所述压力传感器与所述蒸煮柜柜体通过螺钉连接在一起，所述观察窗内嵌在所述柜门上。

上述结构中，在烤鳗加工过程中将鳗鱼原料放在所述第一蒸煮架与所述第二蒸煮架上，所述控制面板控制所述加热管对所述水箱中的水进行加热，达到一定温度后水逐渐转化为水蒸气，通过大量的高温水蒸气对所述第一蒸煮架与所述第二蒸煮架上的原料进行蒸煮，所述压力传感器实时监测所述蒸煮柜柜体内部的压力，通过所述压力表观察所述蒸煮柜柜体内部的压力，当压力过大时，通过所述控制面板控制所述第一电磁阀打开进行泄压，所述温度传感器实时监测所述蒸煮柜柜体内部的温度，通过所述控制面板对所述加热管的功率进行调整，使所述蒸煮柜柜体内部始终保持合适的蒸煮温度，所述控制面板控制所述引风机对所述蒸煮柜柜体内部的水蒸气进行吸收，通过所述连接管进入所述水箱中循环利用。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，所述加热管与所述水箱通过螺钉连接在一起。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，所述支撑脚与所述蒸煮柜柜体焊接在一起。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，所述出水管与所述蒸煮柜柜体焊接在一起。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，所述控制按钮与所述控制面板通过键连接。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，所述柜门与所述蒸煮柜柜体通过合页连接在一起。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，所述便捷把手与所述柜门通过螺钉连接在一起。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、自动化程度高，便于进行操作，节省人力资源；

2、设置有蒸汽循环装置，实现对水资源的循环利用，节约环保；

3、通过对装置内部的温度及压力的调节，使得在烤鳗加工过程中对鳗鱼的蒸煮效率提高，蒸煮效果也较好。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型所述一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置的结构示意图；

图2是本实用新型所述一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置的主视图；

图3是本实用新型所述一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置的俯视图；

图4是本实用新型所述一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置的电路结构流程框图。

附图标记说明如下：

1、蒸煮柜柜体；2、引风机；3、引风管；4、连接管；5、压力表；6、第一电磁阀；7、泄压管；8、第一蒸煮架；9、滤水孔；10、温度传感器；11、第二蒸煮架；12、压力传感器；13、水箱；14、支撑脚；15、加热管；16、出水管；17、第二电磁阀；18、控制面板；19、显示屏；20、控制按钮；21、柜门；22、观察窗；23、便捷把手。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、 “底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1-图4所示，一种用于烤鳗加工的高温蒸煮装置，包括蒸煮柜柜体1、引风机2、控制面板18、温度传感器10、压力传感器12，蒸煮柜柜体1上端设置有引风机2，蒸煮柜柜体1用以承载整个蒸煮装置，引风机2用以抽取蒸煮柜柜体1内部的水蒸气，引风机2下端设置有引风管3，引风管3用以水蒸气通过，引风机2一侧设置有连接管4，连接管4用以连接引风机2与蒸煮柜柜体1，蒸煮柜柜体1一侧设置有压力表5，压力表5用以显示蒸煮柜柜体1内部的压力，压力表5下方设置有泄压管7，泄压管7用以在蒸煮柜柜体1内部压力过大时进行泄压，泄压管7内部设置有第一电磁阀6，第一电磁阀6用以控制泄压管7，引风管3下方设置有第一蒸煮架8，第一蒸煮架8用以放置原料，第一蒸煮架8上设置有滤水孔9，滤水孔9用以蒸煮过程中原料产生的水分通过，第一蒸煮架8下方设置有温度传感器10，温度传感器10用以实时监测蒸煮柜柜体1内部的温度，温度传感器10下方设置有第二蒸煮架11，第二蒸煮架11用以放置原料，第二蒸煮架11下方设置有压力传感器12，压力传感器12用以实时监测蒸煮柜柜体1内部的压力，压力传感器12下方设置有水箱13，水箱13用以储存水，水箱13内侧底部设置有加热管15，加热管15用以对水箱13内的水进行加热，蒸煮柜柜体1远离压力表5一侧设置有出水管16，出水管16用以水箱13中多次循环利用后的废水排出装置，出水管16内部设置有第二电磁阀17，第二电磁阀17用以控制出水管16，蒸煮柜柜体1底部设置有支撑脚14，支撑脚14用以支撑蒸煮柜柜体1，蒸煮柜柜体1前侧设置有控制面板18，控制面板18用以控制装置的各项工作，控制面板18前侧设置有显示屏19，显示屏19用以显示装置的工作状态，显示屏19一侧设置有控制按钮20，控制按钮20用以输入控制指令，控制面板18下方设置有柜门21，柜门21用以开启蒸煮柜柜体1，柜门21前侧设置有观察窗22，观察窗22用以观察蒸煮柜柜体1内部的情况，观察窗22一侧设置有便捷把手23，便捷把手23用以方便打开柜门21，控制面板18与第一电磁阀6、第二电磁阀17、显示屏19、加热管15通过电连接，便于控制面板18对装置各项工作的控制，控制面板18与温度传感器10、压力传感器12、引风机2通过导线连接在一起，便于信号的传输，压力表5与蒸煮柜柜体1通过螺钉连接，引风机2与蒸煮柜柜体1通过螺栓连接在一起，便于引风机2在故障时的拆装更换，泄压管7与蒸煮柜柜体1焊接在一起，防止泄压时泄压管7松动，第一蒸煮架8与蒸煮柜柜体1焊接在一起，第二蒸煮架11与蒸煮柜柜体1焊接在一起，使蒸煮架的承重能力更强，温度传感器10与蒸煮柜柜体1通过螺钉连接在一起，防止温度传感器10在使用中松动，压力传感器12与蒸煮柜柜体1通过螺钉连接在一起，防止压力传感器12在使用中松动，观察窗22内嵌在柜门21上。

上述结构中，在烤鳗加工过程中将鳗鱼原料放在第一蒸煮架8与第二蒸煮架11上，控制面板18控制加热管15对水箱13中的水进行加热，达到一定温度后水逐渐转化为水蒸气，通过大量的高温水蒸气对第一蒸煮架8与第二蒸煮架11上的原料进行蒸煮，压力传感器12实时监测蒸煮柜柜体1内部的压力，通过压力表5观察蒸煮柜柜体1内部的压力，当压力过大时，通过控制面板18控制第一电磁阀6打开进行泄压，温度传感器10实时监测蒸煮柜柜体1内部的温度，通过控制面板18对加热管15的功率进行调整，使蒸煮柜柜体1内部始终保持合适的蒸煮温度，控制面板18控制引风机2对蒸煮柜柜体1内部的水蒸气进行吸收，通过连接管4进入水箱13中循环利用。

为了进一步提高烤鳗加工过程中对鳗鱼蒸煮的效果，加热管15与水箱13通过螺钉连接在一起，支撑脚14与蒸煮柜柜体1焊接在一起，出水管16与蒸煮柜柜体1焊接在一起，控制按钮20与控制面板18通过键连接，柜门21与蒸煮柜柜体1通过合页连接在一起，便捷把手23与柜门21通过螺钉连接在一起。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。