一种用于肉制品加工的超声波恒温装置的制作方法

本实用新型涉及肉制品加工技术领域，尤其涉及一种用于肉制品加工的超声波恒温装置。

背景技术：

声波嫩肉法是90年代提出的一种与其它嫩化原理不同的全新嫩化技术。它利用超声波发生器产生声波，此过程以秒计，肉嫩化效果明显，不影响其营养和风味。由于声波嫩化具有的高效性、瞬时性及生产中低运行成本及原料的低选择性使得此项技术具有广阔的应用前景。

目前，超声波嫩肉法具有以下问题：肉制品在进行超声波加工时，易将肉制品打散在恒温箱中，肉制品加工完成后，肉制品的打捞不便，且肉制品加工过程中易产生肉渣粘附在恒温箱内，需要定期对恒温箱进行清洁，增加劳动量，为此我们设计出一种用于肉制品加工的超声波恒温装置来解决上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于肉制品加工的超声波恒温装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于肉制品加工的超声波恒温装置，包括恒温箱，所述恒温箱的一侧设置有出水口与进水口，所述进水口设置在出水口的上方，所述恒温箱的上方两侧均焊接有固定耳，所述固定耳呈L型结构，所述恒温箱的顶部设置有箱盖，所述箱盖的四角设置在固定耳(4)与恒温箱的侧壁之间，所述恒温箱的内部底端通过螺钉固定有超声波发生器，所述恒温箱的内部两组侧壁上沿竖直方向上分别焊接有两组导向杆，两组所述导向杆上均卡接有卡接套，所述卡接套之间连接有放置框，所述放置框的底部活动连接有接料盘，所述导向杆的底部焊接有限位板，所述限位板的上方设置有缓冲板，所述缓冲板与限位板之间连接有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧呈矩形阵列的方式连接在限位板与缓冲板之间，所述放置框的上方设置为开口，为放置框的上方两组侧壁上均焊接有拉动把手。

优选的，所述导向杆的两侧沿竖直方向上均开设有两组滑动卡槽，两组滑动卡槽结构相同，分别对称开设在导向杆的中心轴两侧。

优选的，所述卡接套呈C型结构，且卡接套的C型开口两组内壁上均焊接有卡接块，两组卡接块分别设置在导向杆上的滑动卡槽中。

优选的，所述放置框为矩形网框，且卡接套分别焊接在放置框的上方四角。

优选的，所述接料盘为C型盘，接料盘的C型开口朝向放置框设置，且接料盘的C型开口大小与放置框的底部外壁大小相等，所述接料盘与放置框之间通过螺钉固定。

优选的，所述拉动把手为弧形杆结构，且拉动把手的弧形杆的两端分别焊接在放置框的侧壁上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型中，放置在放置框内的肉质嫩化后，通过拉动把手，拉动放置框上移，且放置框上方四角的卡接套在导向杆上滑动，使放置框移动稳定，且使肉制品嫩化后取出方便，且通过接料盘有效的收集接住肉质嫩化时掉落的肉渣，避免肉渣落到恒温箱的底板上。

本实用新型结构合理，设计新颖，肉制品超声嫩化后，肉制品取出便捷，且有效的避免肉渣沉积在恒温箱内。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种用于肉制品加工的超声波恒温装置的结构示意图；

图2为图1中的A处放大图；

图3为本实用新型提出的一种用于肉制品加工的超声波恒温装置中的卡接套与导向杆连接示意图。

图中：1恒温箱、2出水口、3进水口、4固定耳、5箱盖、6超声波发生器、7导向杆、8卡接套、9放置框、10接料盘、11拉动把手、12限位板、13缓冲板、14缓冲弹簧、15卡接块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种用于肉制品加工的超声波恒温装置，包括恒温箱1，恒温箱1的一侧设置有出水口2与进水口3，进水口3设置在出水口2的上方，恒温箱1的上方两侧均焊接有固定耳4，固定耳4呈L型结构，恒温箱1的顶部设置有箱盖5，箱盖5的四角设置在固定耳4与恒温箱1的侧壁之间，恒温箱1的内部底端通过螺钉固定有超声波发生器6，恒温箱1的内部两组侧壁上沿竖直方向上分别焊接有两组导向杆7，导向杆7的两侧沿竖直方向上均开设有两组滑动卡槽，两组滑动卡槽结构相同，分别对称开设在导向杆7的中心轴两侧，两组导向杆7上均卡接有卡接套8，卡接套8呈C型结构，且卡接套8的C型开口两组内壁上均焊接有卡接块15，两组卡接块15分别设置在导向杆7上的滑动卡槽中，卡接套8之间连接有放置框9，放置框9为矩形网框，且卡接套8分别焊接在放置框9的上方四角，放置框9的底部活动连接有接料盘10，接料盘10为C型盘，接料盘10的C型开口朝向放置框9设置，且接料盘10的C型开口大小与放置框9的底部外壁大小相等，接料盘10与放置框9之间通过螺钉固定，导向杆7的底部焊接有限位板12，限位板12的上方设置有缓冲板13，缓冲板13与限位板12之间连接有缓冲弹簧14，缓冲弹簧14呈矩形阵列的方式连接在限位板12与缓冲板13之间，放置框9的上方设置为开口，放置框9的上方两组侧壁上均焊接有拉动把手11，拉动把手11为弧形杆结构，且拉动把手11的弧形杆的两端分别焊接在放置框9的侧壁上。

工作原理：本实用新型在使用时，将肉制品放置在放置框9中，并将放置框9放置在恒温箱1中，盖上箱盖5，使恒温箱1内的水浴温度维持恒定，启动超声波发生器6，使超声波在水中传递至肉时，由于声耦作用，肉受迫振动，肉快速的压缩和收张使肌肉结构破坏，肉得以嫩化，肉质嫩化后，通过拉动把手11，拉动放置框9上移，且放置框9上方四角的卡接套8在导向杆7上滑动，且放置框9移动稳定，进而使肉制品嫩化后取出方便，且通过接料盘10有效的收集接住肉质嫩化时掉落的肉渣，避免肉渣落到恒温箱1的底板上，本实用新型结构合理，设计新颖，肉制品超声嫩化后，肉制品取出便捷，且有效的避免肉渣沉积在恒温箱内。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。