高拉伸强度薯类鲜湿粉条及其制备方法与流程

技术总结
本发明提供一种高拉伸强度薯类鲜湿粉条及其制备方法。本发明通过向薯类淀粉中添加多糖微凝胶、蛋白微凝胶、多糖


技术研发人员：木泰华 冯亚运 张苗 孙红男 马梦梅 陈井旺 何海龙
受保护的技术使用者：北京市海乐达食品有限公司
技术研发日：2020.09.09
技术公布日：2021/1/23